Crop Genebank tudásbázis

Az árpa genetikai erőforrásai

Kapcsolattartó az árpáért: Ahmed Amri, ICARDA, Szíria

Contributors to this page: ICARDA, Szíria (Ahmed Amri, Bilal Humeid, Kenneth Street, Natalya Rukhkyan, Jan Konopka, Siham Asaad, Adnan Omran, Fida Alô).
Külső bírálók:

A legjobb gyakorlatok összeállítása

Az árpa génbanki kezelésének jelenlegi gyakorlatára vonatkozó információkat az ICARDA és a CIMMYT génbankjainak jelenlegi génbanki gyakorlataiból és a felhalmozott tapasztalatokból gyűjtöttük össze, valamint a szakirodalomból és a főbb kis gabonagyűjtő génbankok (pl. USDA-Fort Collins és VIR) meglévő weboldalaiból tekintettük át. Ez az információcsere és az ajánlások cseréje szolgáltatta az alapvető információkat a kiválasztáshoz, az indokláshoz és az ajánlásokhoz, amelyeket aztán egy adatgyűjtési űrlapba foglaltak, szerkesztettek és feltöltöttek erre a weboldalra, kiegészítették a vonatkozó fényképekkel, és a növénytermesztési szakértők felülvizsgálták és hitelesítették.

Forrás és származás

árpa (fotó: ICARDA)

Az árpa (Hordeum spp.) a búza, a kukorica és a rizs után a negyedik legfontosabb gabonaféle a világon, világszerte több mint 150 millió tonnát termelnek, amelyet mintegy 60 millió hektáron állítanak elő. A termőterület ma körülbelül ugyanannyi, mint az 1960-as években, de a terméshozam megduplázódott, 1,3 t/ha-ról 2,6 t/ha-ra. Az árpa világszerte fontos, marginális és stresszveszélyes környezethez alkalmazkodott növény, és a szegény gazdák kockázatkerülő növénynek tekintik.
Az árpa termesztése a sarkvidéki szélességektől a trópusi területekig terjed, és a legnagyobb magasságokban is termesztik. A világ fő árpatermesztő országai Oroszország, Kanada és Németország. Tibetben, Nepálban, Etiópiában és az Andokban a gazdák minden más gabonafélénél magasabb hegyoldalakon termesztik az árpát. Az árpa Észak-Afrika, a Közel-Kelet, Afganisztán, Pakisztán, Eritrea és Jemen száraz vidékein uralkodik.
Az árpát először Délnyugat-Ázsiában, a Termékeny Félholdnak nevezett területen háziasították, ahol a Hordeum vulgare subsp. spontaneum vad ősnövénye még ma is megtalálható a nem zavart természetes élőhelyeken és a mezők szélén. Csak egy évelő faj, a Hordeum bulbosum alkotja a másodlagos génállományát, amely szintén a nyugat-ázsiai diverzitásközpontban található. A többi vadon élő Hordeum faj Európában, Ázsiában, Afrikában és Amerikában elterjedt. A termesztett árpa további diverzitásközpontjai Afrikában és Ázsiában találhatók, köztük Etiópiában és Marokkóban.
A fejlődő világban az árpa termesztésének nemesítési stratégiája az alacsony ráfordítású, stressz által érintett, többnyire önellátó gazdálkodási rendszerekre irányul, rendkívül változatos környezetben. Ez eltér a fejlett országokétól, ahol az árpát különböző célokra lehet termeszteni nagy ráfordítású technológiákkal.

Típusok

A Hordeum L. a Poaceae család (Gramineae) Triticeae törzsébe tartozik. Morfológia alapján Bothmer és Jacobsen négy szekciót ismert fel: Sect. Hordeum (3 faj), Sect. Anisolepis (8 faj), Sect. Stenostachys (7 faj), és Sect. Critesion (14 faj).
Az árpának sokféle fajtája van, és sokféleképpen osztályozható: a tönkenként termékeny magvak száma alapján két-, négy- vagy hatsoros típusok (H. vulgare subsp. spontaneum kétsoros, míg a termesztett árpa főként hatsoros, bár Nyugat-Ázsiában a legtöbb gazdálkodó a kétsoros típust részesíti előnyben); a magokat borító szakállak (awns) alapján (hosszú-, rövid-, normál-, magas-, alárendelt- stb.), és egyéb leíró jellemzőkkel, mint például héjas vagy héj nélküli (csupasz), takarmány- vagy malátatípus, magasság (magas, törpe), magszín (színtelen, fehér, sárga, kék). Az árpát földrajzi alapon is négy típusba sorolják: Mandzsúriai típusok, tengerparti típusok, Hannchen típusok vagy Compana-Smyrna típusok.

Hordeum spontaneum (fotó: ICARDA)	Hordeum bulbosum (fotó: ICARDA)

Hasznosítás

Az árpa felhasználása sokrétű, de szemeit elsősorban az állatállomány takarmányozására, malátázásra használják elsősorban a fejlett országokban, és élelmiszerként több fejlődő országban, például Azerbajdzsánban, Észtországban, Etiópiában, Marokkóban és Nepálban. Az Andok, a Himalája és Észak-Afrika hegyvidékein, valamint Közép- és Nyugat-Ázsia és Észak-Afrika száraz területein szintén alapvető élelmiszer. Az árpát zöldtakarmányként is használják korai legeltetéssel vagy a fejlettségi stádium utáni vágással.
A közép- és nyugat-ázsiai és észak-afrikai (CWANA) régióban az árpa szalmát a gazdák nagyra értékelik, mint fő takarmányforrást. Száraz években az árpaszalma ára magasabb lehet, mint az árpaszemé. A CWANA-országokból származó árpa tájfajtáknak puha és nagyon ízletes szalmájuk van, de ez a tulajdonság ritka vagy hiányzik a modern, lerakódás-ellenálló fajtákból.