 |
Ez az oldal túl sok forrás nélküli állítást tartalmaz, és javításra szorul.
A böjtölésnek elkelne egy kis segítség. Kérjük, kutassa fel a cikk állításait. Ami hiteles, azt forrással kell ellátni, ami pedig nem, azt el kell távolítani. |
Potenciálisan ehető!
Élelmiszer woo
Fábilis étel!
- Légnemű
- AlterNet
- Hidrogénvíz
- Malcolm Kendrick
- D-vitamin
Választható étrend!
- Karnivora
- Francia paradoxon
- Jézus-diéta
- Tej
Szép testek!
- Tornaterem
- Kreatin
- Urbán ősember mozgás
A böjt az étel teljes elhagyása, bizonyos típusú ételektől (gyakran hústól) való tartózkodás, vagy a táplálékbevitel drasztikus csökkentése (például csak gyümölcslevekből álló diéta) egy meghatározott ideig. Bizonyos közösségekben évezredek óta népszerű, gyakran vallási okokból, de újabban az időszakos böjt, például az 5:2 diéta is egyre népszerűbbé vált.
Okok
A böjtöt általában több okból végzik:
Étrendi böjt
A böjt a kalóriacsökkentés a legegyszerűbb formában. Gyorstalpaló divatdiétaként gyakorolva a böjt hosszú távon hatástalan, mivel a böjt alatt leadott súlyt az egészségtelen étrend folytatásakor visszaszerzi. Az időszakos böjt, például napi egy vagy két étkezés, vagy bizonyos napokon kevesebb étkezés, hatékony lehet, ha korlátlan ideig folytatjuk, és talán könnyebb betartani, mint a folyamatos kalóriamegszorítást. A kutatások szerint az időszakos böjtölésnek vannak bizonyos előnyei, de kérdéses a biztonságossága és a lehetséges hosszú távú hatásai. Mint minden diéta esetében, ez is akkor a leghatékonyabb, ha testmozgással kombinálják.
Politikai böjt
A böjtölés (amelyet helyesebb “éhségsztrájknak” nevezni) szintén azon kevés módok egyike lett, amelyekkel a más eszközökkel (például ügyvédek, emberi jogi dolgozók, őrök stb.) nem rendelkező foglyok tiltakozhatnak a fogva tartási körülményeik ellen. Történelmileg Gandhi, az IRA tagjai, Terence MacSwiney és Bobby Sands, a brit szüfrazsettek, a guantanamói foglyok, és legújabban az alacsony bérek ellen tiltakozó Wal-Mart alkalmazottak használták.
Vallási böjt
Nagyjából minden vallásnak van valamilyen aspektusa a böjtölésre, bár a konkrét rituálék és célok vallástól függően változnak.
Iszlám
A muszlimok általában a Ramadán hónapban böjtölnek, jellemzően azért, hogy megtanulják az önuralmat (Taqwaa). A kora hajnaltól (közvetlenül hajnal előtt) napnyugtáig tartó böjt alatt a muszlimok tartózkodnak az ételfogyasztástól, a folyadékok fogyasztásától, a dohányzástól és a szexuális kapcsolattól. Bővebben lásd a fő cikket.
Kereszténység
A keresztények számos okból böjtölnek, többek között lelki tisztaság, lelki összpontosítás, hálaadás és Jézus áldozatára való emlékeztetés miatt. Az anorexia mirabilis
(jelentése “csodálatos étvágytalanság”) az a középkorban elterjedt gyakorlat, hogy szinte halálra éheztették magukat. Néha a lelki harc részeként vagy az ördögűzés részeként gyakorolták. Sok keresztény, főleg római katolikus, böjtöl a húsvét előtti 40 napos nagyböjtben (valójában 46 nap, de sok hagyomány kizárja a vasárnapokat a böjt követelménye alól.)
Tévesen úgy tartják, hogy I. Gergely pápa Kr. u. 600-ban kijelentette, hogy a magzati nyulak vízi állatok, tehát “halak”, amelyeket böjt idején lehet enni; ez a kijelentése jelentette a nyúl háziasításának kezdetét. Kr. u. 920 körül a keresztények elkezdtek lemondani a vörös húsról a böjti napokon a hal és a szárnyasok helyett. Ez jelentette az egész évben tojást tojó csirkék tenyésztésének kezdetét. A történelmi feljegyzések (a nyilatkozatot soha nem írták le), a csontszerkezet eltérése és a genetika elemzése azt mutatja, hogy a nyulak háziasításának nem volt egyetlen pontja az elmúlt 20 000 évben.
Hinduizmus/Buddhizmus
A hindu és a buddhista szerzeteseknek is vannak kodifikált rituáléik a majdnem éhezésre, miközben a halált, az élet értelmét és az anyagiakon túli javak tiszteletét kutatják. Mindkét hitnek vannak szélsőséges változatai is, amelyekben az életük végéhez közeledő gyakorlók szándékosan éheztetik magukat halálra, az odaadásuk és az eutanázia egyfajta kombinált jeleként (Prayopavesa és Sokushinbutsu), hasonló hagyományt találunk a dzsainizmusban is (Sallekhana).
Judaizmus
A leghíresebb zsidó böjtnap a Jom Kippur, az engesztelés napja. Ez a biblia által előírt és az egyetlen olyan böjt, amiről a legtöbb zsidó tud, és amin ténylegesen részt is vesz, az előző este napnyugtától Tisha B’Av estéjéig tart, amely a zsidó templom lerombolására és a zsidó népet ért további tragédiákra emlékezik. A liturgikus naptárban több kisebb böjti nap is van, és sok pár az esküvője előtt szintén böjtöl.
Bahá’í hit
A bahá’í hit tagjai a (Badí naptár szerinti) ‘Ala vagy “magasztosság” hónapjában (azaz a tavaszi napéjegyenlőséget megelőző 19 napban, amelyet Naw-Rúznak vagy perzsául Nowruznak neveznek) böjtölnek. A ramadán alatti muszlim böjthöz hasonlóan ez is az ételtől, italtól és dohányzástól való teljes tartózkodásból áll napkeltétől napnyugtáig. A böjt alól azonban mentesülnek a gyengélkedő egészségű, 15 évnél fiatalabb vagy 70 évnél idősebb, terhes, menstruáló vagy szoptató hívők, illetve azok, akiknek a munkája fizikai megterhelést igényel. Mindezek ellenére mindenkinek kötelessége tiszteletteljes magatartást tanúsítani és nem túlzásba vinni a böjtöt. A böjtöt és a kötelező imát az ember lelki életének két alappillérének tartják; emellett a böjtben való részvétel növeli az ember együttérzését és tudatosságát a szegények helyzete iránt, és növeli az egyén megbecsülését a viszonylagos bőség iránt, amellyel meg van áldva.
Egyéb
A böjt számos bennszülött vagy spiritualista vallásban is megtalálható, beleértve az olyan népszerűsített tevékenységeket, mint a “látomáskeresés”, amelynek során az ember három napig étel nélkül marad a vadonban, miközben az élet értelméről elmélkedik, útmutatást keres, vagy tiszteli a törzsét és a világát.
Egészség
Míg a böjtnek lehetnek bizonyos egészségügyi előnyei, könnyen átcsúszik az udvarlás területére. A böjtölés hívei azt állítják, hogy mindenféle betegséget és bajt gyógyít, egészen a rákig, és lehetőséget ad a szervezetnek, hogy megtisztítsa magát a méreganyagoktól.
Kalóriabevitel
Az NHS összefoglalja:
A böjt alatt a szervezetben bekövetkező változások a folyamatos böjt hosszától függnek. A szervezet körülbelül nyolc órával az utolsó étkezés után lép böjti állapotba, amikor a bél befejezi a táplálékból származó tápanyagok felszívódását.
Normális állapotban a szervezet fő energiaforrása a májban és az izmokban tárolt glükóz. Böjt alatt ez a glükózraktár fogy el először, hogy energiát biztosítson. A böjt későbbi szakaszában, amikor a glükóz elfogy, a zsír lesz a szervezet következő energiaforrása.
Hosszan tartó, többnapos vagy többhetes böjt esetén a szervezet elkezdi a fehérjét használni energiaként.
Ez a technikai leírása annak, amit általában “éhezésnek” neveznek. Ez egyértelműen egészségtelen, és azzal jár, hogy a fehérje az izmok lebontásával szabadul fel, ezért az éhező emberek nagyon soványak és rendkívül gyengék lesznek.
Tudományosan igazolt
A szakaszos koplalással kapcsolatos számos tanulmány olyan egészségügyi előnyökre utalt, mint a gyulladás csökkenése, az inzulinérzékenység és a szövetek javulása. Egy tanulmány szerint a többnapos böjtölés jelentősen javította a vérnyomást.
A rövid ideig tartó böjtölés ajánlott bizonyos vérvizsgálatok előtt, vagy vastagbéltükrözéses endoszkópia elvégzése előtt, illetve általános érzéstelenítéssel járó műtét előtt (a reggeli megfulladása kockázatának csökkentése érdekében).
Inedia
Az inedia (latinul böjt) az a képesség, hogy valaki táplálék nélkül él, és csak levegőből, napfényből, vagy “illessze be ide a titokzatos energiaerőt” táplálkozik. Ez baromság.
5:2 diéta
Az 5:2 diéta egy fogyókúra, amely azon az elven alapul, hogy 5 napig azt eszel, amit szeretsz, 2 napig pedig böjtölsz. Jellemzően a gyakorlók 5 napon át normál étrendet esznek, 2000 kCalóriát nőknek vagy 2500-at férfiaknak, és a böjti napokon ennek negyedét – 500 kCal-t nőknek vagy 600-at férfiaknak.
Az időszakos böjtöléssel kapcsolatos elképzelésekből fejlődött ki, mint fogyókúrás módszer. A BBC Horizon című tudományos műsorának 2012-es epizódjában “Eat Fast and Live Longer” (Egyél gyorsan és élj tovább) címmel Michael Mosley a böjtölés előnyeiről szóló elképzeléseit mutatta be. 2013 januárjában megjelent The Fast Diet (A gyorsdiéta) című könyve, amelyet nem sokkal később Kate Harrison egykori újságírónő The 5:2 Diet Book (Az 5:2 diéta könyve) című könyve követett. A böjtölés egészségügyi előnyeire van némi bizonyíték, bár főleg állatoknál, de vannak hátrányai is, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.
Előnyök
Egyek szerint könnyebb követni, mint a hagyományos diétákat, mert nem zárunk ki semmilyen élelmiszert.
Egereken bizonyíték van arra, hogy a koplalós-böjtös ciklus fogyást okozhat; a kutatást Valter Longo végezte.
Egy 2007-es tanulmány szerint a koplalás csökkentheti az étel utáni sóvárgást, amit más diétaformák inkább fokoznak.
A böjtnek vannak más állítólagos egészségügyi előnyei is, többek között az agyszövet regenerálódásának elősegítése, bár ezek többnyire állatkísérletekből származnak, és a teljes hatás eléréséhez az 5:2 diétánál szélsőségesebb böjtre van szükség.
Hátrányok
Heti 5 napon át könnyű lehet, de a böjti napokon az embereknek meg kell küzdeniük az éhséggel, beleértve a fejfájást és a szédülést – amit súlyosbíthat a dehidratáció, ha nem fogyasztunk annyi folyadékot, mint általában.
Tápanyaghiányt eredményezhet, hacsak nem vagyunk óvatosak. Az egészség érdekében az embereknek figyelniük kell arra, hogy mit esznek minden nap, nem szabad egészségtelen ételeket enni, majd éheztetni magukat.
Az is aggályos, hogy elősegítheti az egészségtelen táplálkozási szokásokat, különösen a tizenévesek esetében. Említették a kapcsolatot az étkezési zavarokkal, például az anorexiával vagy a bulimiával, de nem egyértelmű, hogy van-e erre bizonyíték.
A böjti napon nem tanácsos az olyan testmozgás, mint például a futás.
Azt is fontos megjegyezni, hogy ha fogyás céljából végezzük, akkor még a diéta mellett is figyelnünk kell a kalóriabevitelre. Feltételezve, hogy egy nő kalóriaszükséglete 2000 x 7 = 14000 kalória hetente, ha 5 napon 2000 kalóriát, 2 napon pedig 500-at fogyaszt, az 11000 kalóriát biztosít hetente, ami jelentős csökkentés. Ha azonban a nő az ajánlott mennyiségnél többet eszik, mondjuk napi 2500 kalóriát, akkor a heti fogyasztás még a böjtös napok mellett is 13500 lesz, ami nagyon szerény megtakarítás, és 2600 kalóriánál többet fogyasztva még mindig meghaladja az ajánlott 14000 kalóriát. De mint fentebb említettük, az egerekkel végzett eredmények arra utalnak, hogy a súlygyarapodás másképp alakulhat a koplalós-gyomlalós ciklusban, mint a rendszeres étkezés esetén.
Lásd még
- Limonádé diéta
- Lélegzés
- Napszúrás
- Ramadán
- Inédia
- Időszakos böjt, The Nutrition Source, Harvard TH Chan School of Public Health
- http://thehill.com/regulation/labor/259962-walmart-workers-fasting-for-15
- 3.0 3.1. A DNS bizonyítékok átírják a háziasítás eredetéről szóló történeteket: Friss elképzelések merülnek fel az emberek és kedvenc fajaik kapcsolatának eredetéről Tina Hesman Saey (2017. július 6., 12:00) Science News.
- A legenda szerint a szerzetesek háziasították a nyulakat táplálékul. Az igazság ennél összetettebb. írta Ben Guarino (2018. február 14.) The Washington Post.
- Smith, Peter (2000). “böjtölés”. A bahá’í hit tömör enciklopédiája. Oxford: Oneworld Publications. pp. 157. ISBN 1-85168-184-1.
- http://www.nhs.uk/Livewell/Healthyramadan/Pages/fastingandhealth.aspx
- http://www.scientificamerican.com/article/how-intermittent-fasting-might-help-you-live-longer-healthier-life/
- http://www.bbc.com/news/magazine-25549805
- http://www.scribd.com/doc/32727377/Medically-Supervised-Water-only-Fasting-in-the-Treatment-of-Hypertension
- 10.0 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 Mi az 5:2 étrend? Roxanne Fisher, BBC Good Food
- 11.0 11.1 11.2 11.3 Böjti tények: az 5:2 diéta túl szép, hogy igaz legyen?, Amy Fleming, The Guardian, 2015. január 27.
- Az étel utáni vágy pszichológiája: Symposium on ‘Molecular mechanisms and psychology of food intake’, Andrew J Hill, Proceedings of the Nutrition Society, Volume 66, Issue 2 May 2007, pp. 277-285
|
v – t – e
Article about food woo |
|||
|---|---|---|---|
| Food woo: | Agaricus – Airborne – Apiterápia – Babaevés – Szalonna – Palackozott víz – Szarvasmarha növekedési hormon – Szoptatás – Burusho – Kannibalizmus – Macskaeledel – Cayenne paprika – Center for Science in the Public Interest – Csokoládé – Chris Beat Cancer – Kávé – Ciklamát – Diétás koleszterin – Fast food – Halgazdálkodás – Élelmiszer besugárzás – Élelmiszerek. woo – Forks Over Knives – Fortune cookie – Freedom fries – Freeganism – Freeganism – Germ theory denialism – Green tea – Haggis – Humans are herbivores – Hydrogen water – In vitro meat – Irina Ermakova – Juicing – Kopi luwak – Kymatika test – Locavore – Magnetic water treatment – Microwave oven – New Eden School of Natural Health – Nutritionist – Obesity – Omega- – Obesity – Obesity-3 – Orthorexia – Pete Evans – Sertéshús – Probiotikumok – Pszeudovitamin – Málna-keton – RationalWiki diéta – Nyersméz – Só – Szendvics – Telített zsír és szív- és érrendszeri betegségek – Szója fiú – Szója fiú (português) – Soylent – Foltcsökkentés – Steve Jobs – Cukor – Super Size Me – Superfoodok – A méz csodája, mint alternatív gyógymód – Pacal – Kurkuma – Vegán nyereség – Veganizmus – Vegetarianizmus – Water woo – William Li – Bor – | ||
| Promóterek: | Abd ul-Rahman Lomax – American Association of Nutritional Consultants – Annee de Mamiel – Anthony William – Anti-Gym – Aseem Malhotra – Bulletproof diet – Carolyn Dean – Chris Kresser – Consumer Health Digest – David Wolfe – Dwight Lundell – Environmental Working Group – Eric Berg – Errol Denton – Essene Gospel of Peace – Food Babe – Frank Lipman – Gary Null – Gary Taubes – Gerson Therapy – GreenMedInfo – H. L. Newbold – H2Om – Harmonized H2O – Hunter Avallone – Institute for Natural Healing – James DiNicolantonio – Jeffrey Smith – Jethro Kloss – Jim Bakker – Joel D. Wallach – Joel Fuhrman – John Fagan – John Heinerman – Jordan Peterson – Josh Axe – Konstantin Monastyrsky – Laird Shaw – Life Extension Foundation – Malcolm Kendrick – Marika Sboros – Matt Cahill – MeMe Roth – Mehmet Oz – Michael Savage – MonaVie – Nancy Appleton – Nasha Winters – Organic Consumers Association – PETA – Purity Products – Rick Scott – Robert O. Young – Sarah Palin – Shawn Baker – THINCS – Tim Noakes – Tom Naughton – Vandana Shiva – Varg Vikernes – Vinnie Tortorich – Weston A. Price Foundation – Whole Foods Market – William Davis – Zoë Harcombe – | ||
| Diet woo: | Agávé nektár – Lúgos diéta – Antioxidánsok – Vércsoport diéta – Csontleves – Breatharianizmus – Bulletproof diéta – Carnivora – Carnivore diéta – Carnivore diéta – Répa – Clean living mozgalom – Kókuszolaj – Kreatin – Diet soda – Doughism – Edward Howell – Ephedrine – Errol Denton – Fad diéta – Élelmiszerfesték – Francia paradoxon – Geophagia – Gerson terápia – Gluténmentes – Glikémiás index – Egészség minden méretben – Herbalife – High-Fruktózos kukoricaszirup – Holland & Barrett – Inedia – Isagenix – Jack Dorsey – Jézus-diéta – Lemonade-diéta – Low-carb diéta – Makrobiotika – Mediterrán diéta – Tej – Neti-pot – Táplálékkiegészítő – Bioélelmiszer – Paleo diéta – Pálmaolaj – Pro…ana – Nyers táplálkozás – Nyers tej mozgalom – Önsegítés – Szója – Mókusdiéta – Subway diéta – Édesítőszerek – Transzzsír – D-vitamin – Vitamin- és ásványianyag-kiegészítők – Súlycsökkentő étrend – | ||
| Supplement woo: | Aktív szén – Almaecet – Aszpartám – Açaí bogyó – CEASE terápia – Répaolaj – Klorella – Klorofill – Kókuszolaj – Consumer Health Digest – Kreatin – Diétás étrend-kiegészítők – E szám – Ellagsav – Gyógynövénykiegészítő – Matt Cahill – Rick Scott – Rooibos tea – Só woo – Soylent Green – D-vitamin – Vitamin és ásványi anyag kiegészítők – | ||
| Toxin woo: | Aktív szén – Alkohol – Aristolochia – Arzén – Aszpartám – Ayahuasca – Brokkoli – Candida – Canolaolaj – Kemofóbia – Tisztítókúra – Kolloid ezüst – DDT – E-szám – Élelmiszerallergia – Ólom – Medián halálos dózis – Higany – Mikrohullámú sütő – Mononátrium-glutamát – Nitritek – Toxin – Transzzsír – Víz – | ||
| Bodybuilding woo: | Anti-Gym – Bodybuilding woo – Boldog és elszánt – Broscience – Kreatin – ECA stack – Ephedrin – Hóbortos diéta – Humán koriongonadotropin – Humán növekedési hormon – Urban caveman mozgalom – | ||
| GMO: | AlterNet – American Academy of Environmental Medicine – Beppe Grillo – Bill Maher – Chidambaram Subramaniam – Environmental Working Group – GYIK a génmódosított élelmiszerekről – Fair trade – Food, Inc – Food Babe – Frank Lipman – GMO A Go Go – Génmódosított élelmiszerek – Gilles-Eric Séralini – Glyphosate – Golden Rice – GreenMedInfo – Jill Stein – Jimmy Dore – Judy Carman – Kevin Folta – Kyle Kulinski – Liberty Beacon – M. M.S. Swaminathan – Március a Monsanto ellen – Mark Lynas – Michael Pollan – Monsanto – Nassim Nicholas Taleb – NaturalNews – Norman Borlaug – Percy Schmeiser – Seeds of Death – The Non-GMO Project – The Young Turks – TruthWiki – Vandana Shiva – | ||
Vélemény, hozzászólás?