Amaranth gabona betakarítása étkezésre. Mivel a mag olyan kicsi, a legtöbb ember nem akar időt szánni a betakarítására. Majdnem feladtam, mielőtt megpróbáltam volna. Azonban rájöttem, hogy otthoni méretekben nem is olyan nehéz. Körülbelül 8-10 növényről takarítottam be szemeket, és körülbelül 2-1/3 csészényit kaptam. Egyszerre körülbelül 1/4-1/3 csészényit eszem meg.

1. lépés: Állítsunk egy szűrőt egy nagyobb tálba. Használjon száraz és érett amarántot. Csupaszítsa le a magokat és a bolyhokat az amaránt száráról lefelé irányuló mozdulatokkal, a szárától a hegyéig. Nem baj, ha a szárak letörnek a szűrőbe. Engedje el.

2. lépés. Masszírozzuk meg az ujjainkkal, dörzsöljük meg a kezünk között, súroljuk végig a szűrő alján, hogy a maganyagot elválasszuk a pelyvától és a szárától. (Megjegyzés: kicsit viszket a kezem ettől a művelettől, de ez csekély, és megszokom. Érdemes egy próbát végezni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs kiütés vagy reakció… próbálkozzon kesztyűvel?) A magok és az apró pelyva a szűrő lyukain átmennek. Gyűjtse össze a nagyobb maradékot a szűrőbe, és egy utolsó dörzsölést és masszírozást végezzen. Amikor már nem sok mag jön ki az anyagból, dobja ki. Dobja ki a kisebb maradványokat a szűrőből, amikor úgy érzi, hogy elég alapos munkát végzett. Bölcsen teszi, ha nem arra törekszik, hogy az utolsó magot is kiszedje.

3. lépés. Öntsd a magokat és a pelyvát a nagy tálból egy papírtányérra, amelynek elég nagy pereme van. Rázd meg kissé magad felé, és fújd el kissé magadtól. A magok feléd gurulnak. A pelyva átfújódik a peremen… és a kutyádra.

Ez az első próbálkozásom videós bemutatóval. A demóhoz választott amarant mennyisége megkönnyítette a felvételt. Az első lépés során; én, általában, körülbelül háromnegyedig töltöm meg a szűrőt. Nagyobb adagokkal gyorsabban megy a dolog, de csináld azt, ami neked a legkényelmesebb és a legsikeresebb.

1. LÉPÉS

2. LÉPÉS

3. LÉPÉS

AMARANTH MAG

1/4 csésze amarántot főztem. Általában kb. háromszor annyi vizet teszek bele, felforralom, lefedem és 20 percig főzöm. Azt tapasztaltam, hogy a friss gabona nem igényel ugyanannyi vizet…kicsit kevesebb kellett…talán csak 1/2 csésze vizet kellett volna használnom, vagy úgy. Az amarant, amit a boltból szerzek be, valószínűleg régebbi és szárazabb, és több vizet vesz fel. A boltban vásárolt amarantnak lehet egyfajta gumiszerű állaga. Ezzel a gabonával nem így van. Könnyű volt, és csodálatos textúrája és íze volt. Kicsit sötétebb színű. Nem kétlem, hogy voltak benne pelyva darabkák, mivel nem dolgoztam rettenetesen keményen, hogy megszabaduljak az utolsó darabkáktól is. Azonban soha nem vettem észre a plusz rostot, miközben ettem a gabonát.

KÖNYV AMARANTH SZEMÉT

Megérte, hogy saját magam arassam le az amarant gabonát? Pozitívan!