Az élelmiszerbolt összes pultja közül talán a tenger gyümölcsei pult a legkiszámíthatatlanabb. Néha egyszerűen nincs náluk az a hal, amit keresel, vagy az, amit szeretnél, nem tűnik túl frissnek. Tudni, hogy melyik halat helyettesítsd, trükkös lehet, de az Epicurious egy egész sor tenger gyümölcseinek cseréje segíthet neked.
A teljes listáért (és más hasznos tippekért) kattints az alábbi linkre, de néhányat a legnépszerűbb halak közül itt gyorsan lefedünk:
Kajapótlók: Haddock, Pollack, Black Cod, Stripped Bass, Hake, Mahi Mahi, Grouper
Salmon helyettesítői: Haddock, Pollack, Black Cod, Stripped Bass, Hake, Mahi Mahi, Grouper
Salmon helyettesítői: Makréla, Wahoo, csíkos sügér, tejhal, kékhal
Tonhalpótlók: Sarki szajré, tengeri pisztráng, borostyán Jack, makréla, Wahoo, csíkos sügér, tejhal, kékhal
Tonhalpótlók:
Érdemes megjegyezni, hogy ezek a helyettesítők valószínűleg fordítva is működhetnek; a tőkehal a legtöbb foltos tőkehal receptben is működhet, és a lazac helyettesítheti a csíkos sügért egy csipetnyi időre.
Halcsere: Hogyan válasszuk ki a lazac, tonhal és más halak helyettesítőit | Epicurious
Fotó: Ján Sokoly.
Vélemény, hozzászólás?