Mindannyian egyetértünk abban, hogy a taco a kedvenc heti ételeink közé tartozik? Bárcsak a hét minden napján lehetne Taco kedd (és ez nem csak azért van így, mert a kedvenc taco üzletem jelentős kedvezményeket kínál). Azért, mert a taco olyan sokoldalú, olyan könnyen elkészíthető, viszonylag kiegyensúlyozott étel, és tökéletes alapértelmezett vacsora, amikor nem akarok egy percnél többet gondolkodni azon, hogy mit is főzzek.
Plusz, azok az ízletes taco fűszercsomagok még zökkenőmentesebbé teszik a taco estét. Egy egyszerű varratszaggatással bármilyen unalmas darált marhahúst vagy csirkemellet olyan sztárfehérjévé varázsolhatsz, amit szívesen vennél a helyi mexikói étteremben.
A Nemzeti Taco Nap tiszteletére úgy döntöttünk, hogy csinálunk egy kis ízpróbát a legnépszerűbb boltban vásárolt taco fűszerekkel, hogy megállapítsuk, melyik csomag érdemel állandó helyet a kamrádban.
Íme, hogyan csináltuk.
Elmentünk a helyi élelmiszerboltba, és vettünk ötöt a legnépszerűbb taco fűszercsomagokból, valamint két és fél kiló darált marhahúst, vagyis csomagonként fél kilót. Egy nagy adag darált marhahúst készítettünk, majd 5 adagra osztottuk.
A márkák tiszteletére minden adag darált marhahúst a csomagok utasításai szerint fűszereztünk – csak félbevágtuk (mivel minden csomag egy kiló darált marhahúshoz való). Minden csomag azt javasolja, hogy a fűszerezést egy bizonyos mennyiségű vízzel keverjük össze. Mi egyszerűen megfeleztük a fűszer és a víz mennyiségét.
A McCormick és az Ortega esetében a fél csomag fűszert 1/4 csésze plusz két evőkanál vízzel, a Bearitos és az Old El Paso esetében 1/3 csésze vízzel, a Simply Organic esetében pedig a fél csomag fűszert 1/4 csésze vízzel kevertük össze. Mindegyik adagot felforraljuk, majd 3 percig pároljuk. Végül megkóstoltuk!
A vakkóstolás után a tesztelőink megjegyzéseket tettek, és megkérték őket, hogy rangsorolják mind az öt fűszert preferenciájuk szerint. Az eredményeket átlagoltuk, hogy megtaláljuk az Eat This, Not That! végső rangsorát a taco fűszercsomagok között.
Az eredmények, a legkevésbé kedvenctől a kedvencünkig (a győztes!).
Disclaimer, mielőtt rátérnénk a rangsorolásra: az összes taco fűszer íze nagyon hasonló. Tesztelőink nehezen vették észre a márkák közötti különbségeket, amikor a darált marhahúst önmagában kóstoltuk, és szinte lehetetlen volt megkülönböztetni a márkákat, amikor a marhahúst tortillachipsszel párosítottuk. Végül arra a következtetésre jutottunk, hogy nyugodtan megvásárolhatja bármelyik taco fűszercsomagot a hús ízesítésére, mivel ízük nagyon hasonló, és az összes feltét, amit a tacókhoz ad, valóban kiegyenlíti az ízvilágot.
Ortega taco fűszerkeverék, 40 százalékkal kevesebb nátrium
Ez egészségesebb lehet, mert kevesebb nátriumot tartalmaz, de a tesztelők egyetértettek abban, hogy ez a fűszerezés volt a legrosszabb, mert nagyon ízetlen volt. A szükséges fűszer- és vízmennyiség miatt ez a hús hasonlított leginkább a menzai taco-löttyre.
Old El Paso Taco fűszerkeverék, eredeti
A tesztelők egyetértettek abban, hogy ez az ízesítés meglehetősen alulteljesítő volt, nem sorolták az utolsó helyre, mert az ízek ismerősek voltak. Míg egy személy a Lunchables húshoz hasonlította, egy másik megjegyezte, hogy olyan íze van, mint “annak a sárga csomag taco fűszerkeveréknek, amit anyukám használt gyerekkoromban”, ami telitalálat volt! Meglepődve tapasztalták, hogy az édesanyjuk általuk használt fűszerezés nem állja meg a helyét a többi fűszerkeverékkel szemben, miután megkóstolták a többi fajtát.
Bearitos Taco fűszerkeverék
Míg az egyik tesztelő el volt ájulva ettől a fűszertől (és az első helyre sorolta), a többiek egyetértettek abban, hogy “finom” és “jó”, de nem figyelemre méltó. Az értékelések utólagos megbeszélése után mindenki egyetértett abban, hogy megvenné, ha látná a boltokban.
Simply Organic Spicy Taco Seasoning Mix
Mindenki egyetértett abban, hogy ez volt a legkülönlegesebb fűszerkeverék az öt lehetőség közül. Ez azért van, mert nagyon fűszeres és a “csípős” oldal felé hajlik. Míg néhányan a középmezőnybe sorolták, akik úgy gondolták, hogy egy kicsit túl erős, mások rajongtak érte, és a legjobb választásként jelölték meg. Mivel a fűszeres preferenciáktól függően eléggé polarizált, a második helyre került.
McCormick Original Taco fűszerkeverék
Most, az általános győztes: McCormick! A fokhagymapelyhekkel és a jól lekerekített ízprofillal a kóstolók kellemesen falatoztak ebből a taco húsból. Nem túl fűszeres és egyáltalán nem unalmas, ez a taco fűszercsomag pont megfelelő volt. Szerezze be a piros csomagot az élelmiszerboltban, hogy a fehérje tökéletesen fűszerezett vászon legyen az összes kedvenc taco feltéthez.
Vélemény, hozzászólás?