A koreai körte bemutatása és 10 teendő vele!

Print This Post

Mihelyt vége a halloweennek, eljött az egyik kedvenc gyümölcsszezonom ideje – az őszi gyümölcsök csak úgy törnek elő, ha csak elnézünk az édességtől, nem igaz?

A friss alma és a különféle körték sokasága között, amelyek a termények polcain sorakoznak, hamarosan megtaláljuk a koreai körtét is. A koreai körte olyan, mint a nagy zöld alma és a Bosc körte szerelemgyereke – kerek, nagyobb, mint a tipikus körte, ropogós, édes, fehér belsejű, barnássárga héjjal. Éretten kemény és ropogós, nem úgy, mint más körték, amelyeknek meg kell puhulniuk ahhoz, hogy érettek legyenek.

Nem csoda, hogy néha almás körteként emlegetik.

A koreai körte szépsége, hogy kiválóan ropogós, lédús és édes, a legvékonyabb héjjal (nem kell hámozni). Bármilyen salátában jól használható, ahol apróra vágott almát használunk, vagy egyszerűen csak felszeletelve, uzsonnára vagy desszertnek.

Az a plusz, hogy nem hajlamos sötétedni vágáskor, ellentétben sok almafajtával és néhány körtével, így szeletelve vagy feldarabolva is jól megállja a helyét a salátában vagy az uzsonnás dobozban. Egy másik előnye, hogy gyümölcsönként csak kb. 50 kalóriát tartalmaz!

A koreai körtét nevezhetjük elkényeztetett terméknek – célzottan úgy termesztik, hogy áganként kevesebb körte legyen, kis kabátot viselnek, amíg még a fán vannak (ami biztosítja a vékony, sima, tökéletes héjat), a csomagolósoron kényeztetik őket, és különböző kis kabátokba burkolják a szállításhoz és a boltban való bemutatáshoz. Ezeknek a körtéknek jobb a felsőruházatuk, mint nekem!

Minden körte elég nagy, kb. 14-16 uncia darabonként! A kiskereskedelemben körülbelül 2,50 dollár fontonként, és leggyakrabban egyenként árulják, bár egyes kiskereskedők (például az ázsiai piacok) ládánként is árulják.

Mit csináljunk a koreai körtével?

1. Leggyakrabban felszeletelek egyet, és a vacsoratányérunkra teszem, a változatosság és a ropogás kedvéért.

2. Egyszerűen magozva és felszeletelve (a héját rajta hagyva) fogyasszuk desszertnek. Talán egy egyszerű keksz mellé…talán nem.

3. A koreai körtés pulykasalátám (használjon csirkét, ha nincs pulyka).

4. Masaharu Morimoto vasszakács nagy rajongója a koreai körtének, és a New York-i Morimoto éttermében

5. Ebben az ázsiai körtés salátában használja. Párosítsa ezt a körtét (ha ha!) sajttal egy egyszerű előételhez, vagy tegye a legelőtáblájára

6. Ha már az előételeknél tartunk, tekerjen egy koreai körteszeletet prosciuttóba, szúrja fel egy fogpiszkálóval, és hívjon koktélokra és előételekre!

7. Használja ízléstisztítóként a fűszeres ételek között vagy az étkezés végén.

8. Magozza ki és vágja salátába alma helyett.

9. Magozza ki, vágja fel és szórja a darabokat a reggeli zabpehelytálra, a ropogós textúrájú változatosság érdekében.

10. Magozd ki, szeleteld vékonyra, és tedd a körtés, brie-s paninódba!

Ha még sosem kóstoltál koreai körtét, itt az ideje, hiszen most érkeznek a boltokba. A szezon decemberben tetőzik, és egészen februárig vagy márciusig tart. Csodálatos kiegészítője lesz az ünnepi lakomáknak ebben és a következő hónapban, valamint a családi vacsoráknak és az uzsonnás dobozoknak.

Egy mintát ebből a gyümölcsből a Melissa’s Produce küldött. Nem kaptam kompenzációt ezért a bejegyzésért, és minden vélemény határozottan a sajátom.

Tagged as:ropogós körte, gyümölcs, koreai körte, Melissa’s Produce, körte