A Sanders Cafe-t úgy állították helyre, ahogyan az kinézett, mondhatni, amikor a KFC megszületett.
Corbin, Kentucky
A Sanders Cafe előtt álló történelmi emléktábla bátran kijelenti: A Kentucky Fried Chicken szülőhelye. Ez 1940-ben történt, a kávézó konyhájában, ahol Harland Sanders kidolgozta a fűszerezés és a főzés helyes kombinációját, amely később csirkéjét a világ leghíresebbjévé tette.
Sanders ezredes szobra a régi irodájában. A naptár 1941-ből való.
Harland David Sanders ezredes valós személy volt. A történelmi emléktábla szerint “Kentucky legnagyobb jószolgálati nagykövete”, de közismerten trágár és indulatos volt. Sanders egyszer lelőtte egy vetélytársát egy utcatábla miatti vitában. Az ételek iránti szenvedélye valódi volt. Egyedi festésű Cadillac-jével bejelentés nélkül érkezett a KFC-hez, megkóstolta a csirkét és a szaftot, és ha nem ízlett neki, a földre dobta. Sanders ezt rendszeresen tette egészen egy hónappal 90 éves korában, 1980. december 16-án bekövetkezett haláláig.
Col. Sanders bronz mellszobra, emléktárgyak, ikonikus öltöny és fotó.
1989-ben a korábbi Sanders Cafe, amelyből csak egy újabb KFC lett, retro-felújításon esett át. Amikor 1990. szeptember 9-én újra megnyitotta kapuit – ez lett volna Harland 100. születésnapja – a KFC részét félretolták, helyet adva a múzeumi vitrineknek, a kávézó 1940-es évekbeli étkezőjének és irodájának felújított változatának, valamint az újjáépített Harland Sanders konyhának, ahol – ahogy a kísérő tábla is jelezte – “tökéletesítette titkos receptjét”.”
A régi Sanders ezredes maszkja: majdnem olyan ijesztő, mint mai megszemélyesítői.
A recept hatása nyilvánvaló a múzeum kiállításain. Az egyik tárgy, egy kampányplakát Harland Sanderst tisztára borotvált, üzleti öltönyt viselő republikánusként mutatja 1951-ben, amint Kentucky állam szenátusi székéért indul. Vesztett. Egy alig két évvel később készült fényképen Sanders teljesen újjáalakult: eltűnt a tiszta borotválkozás és az üzleti öltözet, helyette fehér bajusz és kecskeszakáll, makulátlan “déli úriember” vászonöltöny és fekete zsinórnyakkendő látható. Mostantól ő volt “Colonel Sanders”, a Kentucky Fried Chicken nevű termék márkanagykövete.
“Még ma is” – jegyzi meg egy másik kijelző – “Harland Sanders ezredes arcát az amerikai lakosság 98 százaléka felismeri”. És nem csak az arcát. Egyik híres fehér öltönyét kommentár nélkül állítják ki, ami azt mutatja, hogy Sanders ezredes, akárcsak Elvis, azon ritka hírességek közé tartozik, akiket fej nélkül is fel lehet ismerni.
Mi volt benne? Csak az ezredes tudta.
Bár az étlap a Sanders Caféban ugyanaz, mint bármelyik másik KFC-ben, egy doboz csirkét megenni ott nem az. Az étkezője sötét és régimódi, fából készült falburkolattal és az eredeti 1940-es évekbeli juharfa asztalokkal és székekkel. Az étkezőket körülvevő és egy szomszédos helyiségben található Sanders-emléktárgyak tárháza, köztük “Bertha”, az eredeti csirkés gyorsfőző; és egy háromkezes főzőóra, amelyet Sanders a korai franchise-tulajdonosok számára tervezett, hogy mindig tudják, mikor kell levenni a csirkét a tűzhelyről.
A többi bemutatott emléktárgy között szerepel Sanders 1966-os bizarr Tijuana Picnic promóciós LP-jének egy példánya, egy “nagyon ritka” Sanders ezredes halloweeni maszkja, és egy “rendkívül ritka” 100 kilós hordó Sanders 11 fűszerből és fűszerből álló titkos fűszerkeverékéből. “Az ezredes levágott minden olyan címkét erről a hordóról, amely bármilyen információt elárulhatott volna a tartalmáról.”
A kávézó legváratlanabb kiállítási tárgya a felújított “modell-motelszoba”. Az 1940-ben épült szoba egy teljes méretű másolata azoknak a szállásoknak, amelyek Sanders szomszédos motoros udvarában voltak elérhetők. Sanders az étkező és a női mosdó között helyezte el, hogy a nők láthassák annak tisztaságát, szemügyre vehessék ízléses berendezését, és eldönthessék, hogy ez az a hely, ahol a családjuk az éjszakát töltheti. Hogy a szobát még több vendég látogassa, Sanders a kávézó telefonfülkéjét is ide akasztotta.
A kávézó mai rendelési pultja mellett áll Sanders bronz mellszobra, amelyet a lánya faragott, és amelynek másolata Sanders ezredes sírkövén található. Bár a műalkotás 1954-ben készült el, az ezredes nem néz ki másképp, mint amikor negyedszázaddal később meghalt.
Talán ezért nem tudják sokan, hogy Sanders ezredes valódi személy volt. Miután élő védjegy lett belőle, szó szerint soha nem öregedett.
Vélemény, hozzászólás?