Az utazó, lelkes olvasó, és önjelölt gasztronómus, szeretném magam elég nyitottnak tartani, és mindig is büszke voltam a “Mindent kipróbálok egyszer!” hozzáállásommal – különösen, ha valami kulináris dologról volt szó. Ez a hozzáállás egy kicsit megváltozott, amikor elhatároztam, hogy kihagyom a húst az étrendemből; most már inkább a “mindent kipróbálok, ami nem sétál” megközelítést alkalmazom az ételekkel kapcsolatban. De akár hiszed, akár nem, a húsmentesség nem akadályozta meg a kulináris kalandozásaimat, sőt, néha még messzebbre vezet attól, amit egyesek “hagyományosnak” tartanak, és végül valami igazán finomat fedezek fel.Éppen a hétvégén lapozgattam néhány rendkívül ízletes vegetáriánus receptet, és ihletet kaptam a tejmentes tej világának felfedezésére. Amit felfedeztem, az valami teljesen egyedi és számomra idegen volt – és említettem már, hogy finom?! – a mandulatej.
A mandulatej krémes állagával, lágy, nem feltűnő ízével és enyhén diós utóízével csodálatosan finom meglepetés volt, amely tökéletesen illett a reggeli müzlimhez. Nem volt benne semmi a szója- és rizstejekre jellemző krétás vagy babos utóíz, és még kevesebb kalóriát és cukrot is tartalmaz adagonként, mint a hagyományos tej!
Egy kis kutatás után rájöttem, hogy a mandulatej számos receptben használható vegán tejhelyettesítőként, és bár még nem állok készen arra, hogy helyettesítsem a tejet a reggeli teámban, finom ízével és lenyűgöző táplálkozási előnyeivel a mandulatej talán új otthonra talált – a reggeli müzlis tálamban!
All Topics in Drinks
Don’t Miss Our Top-Rated Receptes
Get the best of MyRecipes in your inbox.
Ne maradjon le a legjobb MyRecipes receptjeinkről.
Vélemény, hozzászólás?