• A fahéj összetétele …
    • Cinnamaldehid
      • C9H8O
    • Cinnamát
      • C11H12O2
    • Cinnaminsav
    • C9H8O2

Fő vegyületek, Vegyületek, Összetevők

    • Cinnamaldehid
      • Hogyan- A természetben a fahéjban természetesen előfordul, vagy laboratóriumban szintetizálható
      • Mi – Sárga folyadék, amely a fahéjfák kérgében található
      • Mikor- A fahéjfák kéregében található. Megtalálható, amikor a fahéjfák elkezdenek kérget növeszteni
      • Miért- A fahéjnak jellegzetes szagot és ízt ad
      • Hol- A cinnamomum nemzetségbe tartozó fák kérge
    • Fahéjsav
      • Hogyan- A fahéj olajokban található
      • Mi – Fehér vegyület
      • Mikor- Amikor a fahéj olaját kivonják a fa kérgéből
      • Miért- Felhasználható ízesítőkben vagy bizonyos típusú gyógyszerekben
      • Hol- A fahéjban található illóolajok

A kémia szerepe

A természetben mind a fahéjaldehid, mind a fahéjsav előfordul. Laborban is előállíthatók. A fahéjaldehidet a fahéjban lévő olajok vízgőz-desztillációjával lehet előállítani, a fahéjsavat pedig az Aldol-kondenzációnak nevezett eljárással, vagy fahéjaldehid és benzál-klorid felhasználásával fahéjsav előállításával.

Háttérkutatás

    • Cinnamaldehid- Szerves vegyület
    • Cinnamate- Fahéj illóolaj
    • Cinnamic Acid-. Szerves vegyület
    • A fák kérgéből származik
    • Genus- Cinnamomum
    • Ceylon fahéj- úgy gondolják, hogy valódi fahéj
    • Cassia fahéj- Kína, a fahéj legelterjedtebb fajtája az U.S.
    • Ceylon fahéj- Sri Lankáról származik
    • Fürtökbe göngyölt fahéj, majd fűszerként használják

Források

https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon

    • Főbb információk a fahéjról, annak felhasználásáról és szerkezetéről

https://www.plantvillage.org/en/topics/cinnamon/diseases_and_pests_description_uses_propagation

      https://www.plantvillage.org/en/topics/cinnamon/diseases_and_pests_description_uses_propagation

    • Információk a cinnamomum fafélékről. nemzetség

https://nccih.nih.gov/health/cinnamon

    • Információk a fahéj fajtáiról és származási helyükről
    • Információk a fahéj számos felhasználási módjáról

http://www.medicalnewstoday.com/articles/266069.php

    • Információk a fahéj fajtáiról
    • Információk arról, hogy mikor és hogyan használták először a fahéjat
    • Információk a fahéj felhasználásáról

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68

    • Információk a fahéj felhasználásáról
    • Hogyan használják orvosilag

http://www.food.com/about/cinnamon-324

.

    • Információk arról, hogyan készül a fahéj, és hogyan alakul át a végső formájává, aminek látjuk
    • Információk arról, honnan származik a fahéj

A szerzőről

Brooks Zimmer a felső tagozatos gimnáziumban tanul. Szeret mindenféle sportot űzni. Baseballozik és kosárlabdázik, és szeretné folytatni a baseballt a főiskolán és talán azon túl is.