Most minden a sovány tejről szól, még a gyerekeknél is. Az iskolai büfékben a dobozos teljes tejet lecserélték a soványra.
Nagy szerencsét a teljes zsírtartalmú joghurthoz. Bármerre nézel, a tejtermékek soványak lettek. És tudjátok mit? Ez dupla tragédia.
A sovány tej nem csak kevésbé finom, mint a teljes tej, de még csak nem is jobb az Ön számára. Sőt, a teljes tejről a soványra való váltás egészségtelen választás lehet.
Ezt már régóta tudom – most említettem egy posztban az egészségtelennek hitt, de valójában jótékony hatásúnak bizonyuló élelmiszerekről. De kiderült, hogy még a felét sem tudtam.
Tanulmányról tanulmányra lassan az orvosok és a táplálkozási szakemberek előtt is felsejlik, hogy a sovány tej talán mégsem a legjobb választás számunkra.
Fehér tej: a jó kontra rossz.Forrás:News Limited
1. Zsír nélkül kevesebb tápanyagot szívsz fel. A tejben lévő tápanyagok, a D-, E- és A-vitaminok zsírban oldódnak, ami azt jelenti, hogy a szervezeted jobban felszívja őket, ha zsírral juttatod be őket. Ráadásul a vajzsírban természetesen megtalálható K-vitamin teljesen kimarad.
2. A sovány és az alacsony zsírtartalmú tej tej tejport tartalmaz, amely oxidált koleszterinnel készül, ami rákkeltő. Az oxidált koleszterin hozzájárulhat a plakkok felhalmozódásához az artériákban. Ezzel szemben a teljes tejben lévő kezeletlen koleszterin antioxidáns.
3. A tejgyártók cukros ízesítést adnak a sovány és zsírszegény tejhez, hogy a gyerekeket arra ösztönözzék, hogy többet igyanak belőle. Ez több üres kalóriát jelent a tejben, amely kevesebb tápanyagot juttat a szervezetbe. Ennek tehát nincs sok értelme.
4. A sovány tej kielégítetlen érzést hagyhat benned, ami sokakat arra késztet, hogy kevésbé egészséges “zsírmentes” ételekkel tömjék magukat. Ennek az az oka, hogy az olyan telített zsírok, mint amilyenek a teljes tejben találhatók, a kolecisztokinin hormon felszabadulását váltják ki, ami teltségérzetet okoz.
5. A sovány tejet tanulmányok szerint “átmeneti” fogyással hozták összefüggésbe. Ez azt jelenti, hogy a teljes tej elhagyásával eleinte fogyhatsz, de aztán valószínűleg visszahízol.
6. A zsírok lelassítják a cukor felszabadulását a véráramba, csökkentve ezzel a zsírként elraktározható mennyiséget. Ez egy érv amellett, hogy összességében engedjünk be némi “egészséges” zsírt a napi étrendünkbe, és ezeknek nem feltétlenül a tejből kell származniuk. Jöhetnek például olívaolajból és diófélékből is.
Szóval bármennyire is ellentmondásosnak hangzik, úgy tűnik, hogy a sovány tej csak súlyosbítja az úgynevezett elhízási járványt.
Zymil, szójatej, sovány tej és teljes tej. Kép: News Corp Australia.Forrás: News Limited
De tudod mit? Szerintem abba kellene hagynunk az elhízás és a karcsúsodó derékbőség megszállottságát. Ha ezt a hangsúlyt az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes élelmiszerekről a több tápanyagot tartalmazó élelmiszerek kiválasztására helyeznénk át, szerintem sokkal egészségesebbek lennénk. És amúgy is ennek kellene lennie a célnak, hogy egészségesebbek legyünk, nem feltétlenül soványabbak.
Ha van valami, amivel törődnünk kellene, ha a tejről van szó, a zsírtartalmán kívül, az az, hogy olyan tehenektől származik, akiket nem kezelnek hormonokkal, például rbST-vel. És ha olyan tehenektől kapunk tejet, akiknek a kukoricával szemben fűben és szénában gazdag a táplálkozása, akkor még több előnye származik belőle.
Ez a bejegyzés eredetileg a The Stir oldalon jelent meg, és a szerző engedélyével itt újra megjelent.
Teljes tejet iszik, vagy sovány/alacsony zsírtartalmú tejet, vagy egyáltalán nem iszik? Miért?
Folytasd a beszélgetést a Twitteren @newscomauHQ | @AdrianaV
Vélemény, hozzászólás?