Vous vous souvenez l’année dernière lorsqu’un rapport a relié un ingrédient du colorant pour cola au cancer ? Eh bien, il y a maintenant une nouvelle étude qui affirme qu’il y a encore des substances cancérigènes dans votre soda. Selon Consumer Reports, des échantillons de Pepsi, Pepsi One et Diet Pepsi (achetés en Californie et à New York) qui ont été prélevés l’année dernière présentaient des niveaux inconsistants de 4-méthylimidazole, un produit chimique utilisé dans la coloration caramel du cola qui a été jugé « possiblement cancérigène pour les humains » en 2011 par une étude réalisée par le gouvernement fédéral.
La Proposition 65 de la Californie exige une étiquette spéciale si les produits contiennent plus de 29 microgrammes de 4-Mel par jour de consommation. Certaines canettes de Pepsi utilisées dans l’étude de Consumer Reports auraient juste dépassé la limite. On a constaté que le Pepsi acheté à New York en 2013 entre les mois d’avril et de septembre contenait 174,4 microgrammes de 4-Mel. Le Pepsi light a donné des résultats similaires, certaines canettes ayant été testées à un peu plus de 29 microgrammes, tandis qu’un lot acheté à New York au cours de la même période a été testé bien au-delà. Le Pepsi One a été testé au-dessus de la limite en toutes occasions.
Grub Street rapporte que la Food and Drug Administration va se pencher à nouveau sur la sécurité du colorant caramel après les résultats alarmants de l’étude de Consumer Reports. Cependant, PepsiCo a rapidement condamné le rapport dans son ensemble. « Nous pensons que leur conclusion est incorrecte sur le plan des faits et reflète une grave incompréhension des exigences de Prop. 65 », a écrit PepsiCo dans une déclaration. En outre, l’entreprise dit qu’elle prévoit de réduire la quantité de 4-Mel dans les boissons le mois prochain.
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