¿Recuerdas el año pasado cuando un informe conectó un ingrediente del colorante de cola con el cáncer? Pues bien, ahora ha salido un nuevo estudio que afirma que sigue habiendo carcinógenos en tu refresco. Según Consumer Reports, las muestras de Pepsi, Pepsi One y Diet Pepsi (compradas en California y Nueva York) que se recogieron el año pasado tenían niveles inconsistentes de 4-metilimidazol, un producto químico utilizado en el colorante de caramelo de cola que fue considerado «posiblemente cancerígeno para los seres humanos» en 2011 por un estudio realizado por el gobierno federal.
La Propuesta 65 de California exige una etiqueta especial si los productos contienen más de 29 microgramos de 4-Mel por día de consumo. Ciertas latas de Pepsi utilizadas en el estudio de Consumer Reports supuestamente tenían un poco más del límite. La Pepsi comprada en Nueva York en 2013 entre los meses de abril y septiembre contenía 174,4 microgramos de 4-mel. La Pepsi dietética obtuvo resultados similares, ya que algunas latas superaron los 29 microgramos, mientras que un lote de Nueva York en el mismo periodo de tiempo superó ampliamente el límite. La Pepsi One superó el límite en todas las ocasiones.
Grub Street informa de que la Administración de Alimentos y Medicamentos volverá a examinar la seguridad del colorante de caramelo tras los alarmantes resultados del estudio de Consumer Reports. Sin embargo, PepsiCo se apresuró a condenar el informe por completo. «Creemos que su conclusión es objetivamente incorrecta y refleja un grave malentendido de los requisitos de la Proposición 65», escribió PepsiCo en un comunicado. Además, la compañía dice que está planeando reducir la cantidad de 4-Mel en las bebidas el próximo mes.
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