Z tohoto receptu na zapečené krevety s ananasem a kokosem se zblázníte! Kokosová omáčka na krevety ve vás zanechá pocit, jako byste si pochutnávali na krevetách na pláži – jsou tak letní a plné ananasovo-kokosové chuti!
Tyto zapečené kokosové krevety mi trochu připomínají manželův oblíbený alkoholický nápoj.
Pravdu řečeno, nevím, jak by se ten nápoj jmenoval a jestli se vůbec nějak jmenuje.
Je to prostě malinová limonáda s pořádnou porcí zdravého kokosového rumu. A tím velkým a zdravým myslím, že je to v podstatě stejný díl limonády a rumu 😉
Osobně si myslím, že ten nápoj chutná jako opalovací krém. Prostě nemůžu přejít tu vůni kokosového rumu. To si rovnou můžu stříknout do pusy opalovací krém.
Vím, že spousta lidí looooove miluje kokosový rum, takže jsem musela vytvořit tento recept na pečené krevety s ananasovou kokosovou omáčkou a ouha. Celý tento recept byl TAKOVÝ hit!
Přísahám, že si budete připadat, jako byste seděli na pláži, užívali si teplých slunečních paprsků a slaného vzduchu a do pusy si strkali křupavé krevety smažené v troubě. Tenhle recept prostě chutná jako léto a já mám pocit, že bychom teď všichni potřebovali trochu léta. 😉
Začala jsem s rozmraženými velkými krevetami a namáčela je nejprve v mouce, pak ve směsi vejce rozšlehaného s kokosovým rumem (ahojky tam) a pak ve směsi oslazených kokosových vloček a strouhanky Panko.
To je tak snadný recept!
Pokud nemáš rum nebo ho prostě nepiješ, použij místo rumu vodu na rozšlehání s vejcem.
Krevety vyjdou super křupavé, a i když jsou pečené v troubě, chutnají smaženě – to vše díky mému malému tajnému tipu!“
Když pečeš jídlo, které má chutnat smaženě, rozpusť kousek másla a nalij ho na plech. Krevety (nebo kuře, rybu či cokoli jiného) obalené v pečivu vložte přímo do rozpuštěného másla a pečte v rozpálené troubě. Vyjdou extra křupavé a jen trochu mastné, aby získaly tu smaženou chuť, po které všichni toužíme.
A je to samozřejmě milionkrát jednodušší než smažení.
Tento trik používám v receptu na kuřecí proužky a všichni je milují! Pro větší dobrotu je podávejte s mým receptem na medovou hořčici 😉
Kokosová omáčka na krevety je super jednoduchá na přípravu z hrstky ingrediencí.
Jen smícháte zakysanou smetanu, kokosový krém, drcený ananas, ananasovou šťávu, kokosový rum a trochu cukru.
Rum můžete v této části také stoprocentně vynechat, pokud ho nemáte po ruce nebo pokud prostě nejste na alkohol. Nahraďte rum extra ananasovou šťávou na omáčku.
Tyto pečené kokosové krevety jsem také podávala se sladkou chilli omáčkou, když jsem nemohla sehnat kokosový krém. To bylo také chutné!
Podávejte to s mým receptem na snadný zelný salát a hranolky! Nebe!
Máte rádi mořské plody? Zkuste příště tuto pečenou tresku!
Recept
Zapečené kokosové krevety s ananasovou omáčkou
Složení
Př. krevety
- ▢ 1/2 šálku rozpuštěného másla
- ▢ 1/2 šálku mouky
- ▢ 1/2 čajové lžičky soli
- ▢ 1 velké vejce
- ▢ 1/4 šálku kokosového rumu
- ▢ 1 šálek slazených kokosových vloček
- ▢ 1/2 šálku panko
- ▢ 1 kilo velkých krevet
Pro ananasovou omáčku
- ▢ 1/2 šálku zakysané smetany
- ▢ 1/4 šálku drceného ananasu
- ▢ 2 lžíce kokosová smetana
- ▢ 2 lžíce cukru
- ▢ 1 lžíce ananasové šťávy
- ▢ 1 lžíce kokosového rumu
-
Předehřejte troubu na 425 stupňů.
-
Na vymazanou polovinu plechu nalijte rozpuštěné máslo, aby se pokrylo dno.
-
Do malé misky přidejte mouku a sůl a promíchejte.
-
Do malé misky přidejte vejce a rum a dobře prošlehejte, až se spojí.
-
Do malé misky přidej kokosové vločky a Panko a promíchej, aby se spojily.
-
Každou krevetu namoč nejprve do mouky, pak do vaječné směsi a nakonec do směsi kokosu a Panko, aby se obalily.
-
Krevety rovnoměrně rozmístěte na máslem vymazaný plech a pečte 15 minut nebo dokud nejsou propečené. V polovině pečení je obraťte.
-
Pro přípravu omáčky přidejte všechny ingredience do malé misky a prošlehejte je.
-
Krevety podávejte s omáčkou po straně k namáčení.
Napsat komentář