Výživa a nefrotický syndrom

Potřeby výživy pro dítě s nefrotickým syndromem

Děti s nefrotickým syndromem mohou mít problémy s regulací vodní bilance v těle. To může způsobovat zadržování tekutin (otoky). Dieta pro dítě s nefrotickým syndromem může zahrnovat omezení soli (sodíku) a tekutin. Tato omezení ve stravě mohou pomoci regulovat rovnováhu tekutin vašeho dítěte. Jakékoli jídlo, které je při pokojové teplotě tekuté, se počítá za tekutinu. To zahrnuje následující:

• Mléko, voda, džus, limonáda a jiné nápoje

• Ledové kostky

• Smetana, šerbet, mražený jogurt

• Popsicles

• Želatina

• Polévka

• Puding

Pomocný rady pro omezení příjmu tekutin u vašeho dítěte

Lékař vašeho dítěte s vámi probere, kolik tekutin by vaše dítě mělo denně přijímat, na základě jeho zdravotního stavu. Následující doporučení mohou pomoci při účinném sledování a omezování příjmu tekutin vašeho dítěte. Další informace získáte od poskytovatele zdravotní péče vašeho dítěte:

• Zjistěte, jaké množství tekutin pojme oblíbená sklenička nebo hrneček vašeho dítěte, abyste nemuseli tekutiny pokaždé odměřovat. Zkuste používat malé skleničky. Malé množství tekutiny ve velké sklenici vypadá jako menší než malé množství tekutiny v malé sklenici.

• Sledujte, kolik tekutin vaše dítě každý den vypije. Zaznamenávejte si množství do tabulky u lednice nebo na jiném vhodném místě.

• Vyhýbejte se slaným jídlům, protože zvyšují žízeň.

• Ledový čaj a limonáda hasí žízeň lépe než limonáda.

• Žízeň pomohou uhasit zmrzlé kousky ovoce (meloun, bobule, hroznové víno).

• Žvýkání žvýkačky nebo tvrdých bonbónů může pomoci uhasit žízeň.

• Dítě si může vypláchnout ústa studenou vodou, ale nesmí ji polykat.

• Cucání plátku citronu může stimulovat tvorbu slin a zvlhčit ústa.

• Stříkání studené vody na obličej a tělo dítěte mu může pomoci ochladit se.

• Zdržování se na slunci může pomoci zabránit tomu, aby vaše dítě v horkém dni dostalo žízeň.

Pomocné převody tekutin

Odborný lékař nebo dietolog vašeho dítěte vám poradí, kolik tekutin může vaše dítě každý den přijmout. Toto množství se obvykle udává v uncích, šálcích nebo kubických centimetrech (cc).

1 unce = 30 cm3

1 šálek = 8 uncí = 240 cm3

1 pinta = 2 šálky = 16 uncí = 480 cm3

1 kvarta = 4 šálky = 32 uncí = 960 cm3

1 polévková lžíce = 1/2 unce = 15 cm3

1 čajová lžička = 5 cm3

Podle nízké…sodíku

K prevenci nebo snížení zadržování tekutin v těle vašeho dítěte lze použít dietu s nízkým obsahem sodíku nebo s omezením soli. Množství sodíku povolené ve stravě vašeho dítěte závisí na zdravotním stavu vašeho dítěte. Zdravotník nebo dietolog vašeho dítěte určí, kolik sodíku může vaše dítě přijímat. Toto množství se obvykle vyjadřuje v miligramech (mg) za den. Mezi běžná omezení sodíku patří 1 500 až 2 000 mg denně. Příjem sodíku pro vaše dítě bude často vycházet z jeho hmotnosti. Při většině diet s nízkým obsahem sodíku jsou potraviny s vysokým obsahem sodíku omezeny. Sůl není povolena při přípravě jídla ani u stolu.

Jaké potraviny mají vysoký obsah sodíku?

Následující potraviny mají vysoký obsah sodíku. Vaše dítě by je nemělo jíst, pokud mu byla předepsána dieta s nízkým obsahem sodíku:

• Většina konzervovaných potravin (zelenina, maso, těstovinová jídla)

• Zpracované potraviny (maso, např. salám, feferonky, salámy, párky v rohlíku, a klobásy)

• Sýry

• Sušené těstoviny a rýžové směsi

• Většina polévek (konzervovaných a sušených)

• Svačiny (chipsy, popcorn, preclíky, sýrové pukance, solené oříšky)

• Dipy, omáčky a salátové dresinky

Často můžete najít verze různých potravin s nízkým obsahem sodíku, které můžete použít místo druhů s vyšším obsahem sodíku.

Jaké potraviny mají nízký obsah sodíku?

• Chléb, obiloviny, rýže a těstoviny (ne sušené těstoviny nebo rýžové směsi)

• Zelenina a ovoce (čerstvé nebo mražené)

• Maso (čerstvé kusy, ne zpracované maso)

• Mléko a jogurty (ty mají obvykle mírný obsah sodíku)

• Nápoje, jako jsou džusy, čaj, ovocný nápoj nebo punč a některé limonády (sportovní nápoje obsahují sodík, takže ty může být třeba omezit)

Co jsou to koření s nízkým obsahem sodíku?

Následující koření jsou považována za koření s nízkým obsahem sodíku a není třeba je omezovat:

Jaká koření mají vysoký obsah sodíku?

Následující koření mají vysoký obsah sodíku, ale ve většině případů se mohou používat v omezeném množství.

Omezte následující koření na 1 polévkovou lžíci na jídlo:

Jak snížit příjem soli u vašeho dítěte

Následující doporučení mohou pomoci snížit množství soli ve stravě vašeho dítěte:

• Nepoužívejte sůl při vaření ani u stolu.

• Vařte s bylinkami a kořením nebo, pokud to povolí lékař vašeho dítěte, používejte náhražky soli.

• Přípravky se slovem sůl v názvu mají vysoký obsah sodíku. Při dochucování pokrmů používejte místo česnekové soli čerstvý česnek nebo česnekový prášek. Místo cibulové soli používejte cibulový prášek. A zkuste raději celerové semínko než celerovou sůl.

• Jíst doma připravená jídla z čerstvých surovin místo konzervovaných, mražených nebo balených jídel. Při stolování venku žádejte pro své dítě dresinky a omáčky jako přílohu. Požádejte kuchaře, aby při přípravě jídla nesolil.

Vzorový plán pro omezení 3 000 mg sodíku

V mnoha případech s nefrotickým syndromem může být dítěti nasazena dieta s omezením sodíku na 3 000 mg denně. V takovém případě byl jako příklad pro splnění tohoto omezení sestaven následující stravovací plán:

Definice údajů o obsahu sodíku na etiketách potravin

Při přípravě jídla pro dítě, je důležité pečlivě číst etikety na potravinách. Vezměte v úvahu následující skutečnosti:

.