• Složení …
    • Cinnamaldehyd
      • C9H8O
    • Cinnamát
      • C11H12O2
    • Kyselina skořicová
    • C9H8O2

Hlavní chemické látky, Sloučeniny, Složky

    • Cinnamaldehyd
      • Jak- Vyskytuje se přirozeně v přírodě ve skořici nebo může být syntetizován v laboratoři
      • Co- Žlutá kapalina, která se nachází v kůře skořicovníků
      • Kdy- Lze ji nalézt, když skořicovníky začnou získávat kůru
      • Proč- Dává skořici výraznou vůni a chuť
      • Kde- V kůře stromů rodu cinnamomum
    • Kyselina skořicová
      • Jak- Nachází se v silicích skořicovníku
      • Co- Bílá sloučenina
      • Kdy- Při extrakci skořicovníkových silic z kůry stromu
      • Proč- Může se používat v aromatických přípravcích nebo některých druzích léčiv
      • Kde- Éterické oleje obsažené ve skořici

Úloha chemie

Jak cinnamaldehyd, tak kyselina skořicová se přirozeně vyskytují v přírodě. Lze je také vyrobit v laboratoři. Cinnamaldehyd lze vyrobit destilací olejů obsažených ve skořici s vodní parou a kyselinu skořicovou lze získat procesem známým jako Aldolova kondenzace nebo použitím cinnamaldehydu a benzalchloridu za vzniku kyseliny skořicové.

Základní výzkum

    • Cinnamaldehyd- organická sloučenina
    • Cinnamát- esenciální olej ze skořice
    • Kyselina skořicová-. Organická sloučenina
    • Pochází z kůry stromů
    • Rod- Cinnamomum
    • Cejlonská skořice- považována za pravou skořici
    • Kasijská skořice- Čína, nejběžnější druh skořice pro U.S.
    • Cejlonská skořice- Pochází ze Srí Lanky
    • Kůra stočená do ruliček, pak se používá jako koření

Zdroje

https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon

    • Hlavní informace o skořici a jejím použití a struktuře

https://www.plantvillage.org/en/topics/cinnamon/diseases_and_pests_description_uses_propagation

    • Informace o stromech rodu Cinnamomum. rodu

https://nccih.nih.gov/health/cinnamon

    • Informace o druzích skořice a odkud pocházejí
    • Informace o mnoha způsobech využití skořice

http://www.medicalnewstoday.com/articles/266069.php

    • Informace o druzích skořice
    • Informace o tom, kdy a jak byla skořice poprvé použita
    • Informace o tom, jak se skořice používá

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68

    • Informace o tom, jak se skořice používá
    • Jak se používá v lékařství

http://www.food.com/about/cinnamon-324

.

    • Informace o tom, jak se skořice vyrábí a mění do konečné podoby, v jaké ji vidíme
    • Informace o tom, odkud skořice pochází

O autorovi

Brooks Zimmer je studentem vyššího ročníku střední školy. Rád se věnuje všem druhům sportu. Hraje baseball a basketbal a rád by se baseballu věnoval i na vysoké škole a možná i dál.