Když pomyslíte na sodík, jaká slova se vám vybaví? Mnoho lidí si sodík spojuje s vysokým krevním tlakem, srdečními chorobami a konzervovanými potravinami, ale opravdu si zaslouží všechen ten negativní humbuk?

Ačkoli je pravda, že konzumace příliš velkého množství sodíku může být nezdravá, naše tělo ho potřebuje ke správnému fungování, zejména při dlouhodobém cvičení. Ve skutečnosti je to jedna z živin, kterou vědci ze společnosti Segterra označili za jednu z těch, které hrají velmi důležitou roli pro vaši fyzickou pohodu.

Proč je sodík důležitý?

Sodík je spolu s chloridy a draslíkem hlavním elektrolytem, což jsou minerály v krvi, moči a tělesných tekutinách, které obsahují elektrický náboj. Buňky vašeho těla používají elektrolyty k přenosu elektrických impulzů po celém těle. Tyto elektrické náboje pomáhají vašim buňkám komunikovat mezi sebou a dávají vám schopnost chuti, zraku, čichu, hmatu a sluchu. Zhruba 30 % sodíku ve vašem těle je uloženo v kostech a zbytek se nachází v tělesných tekutinách, jako je plazma, krev a pot. Pokud tedy intenzivně cvičíte, ve skutečnosti ztrácíte sodík potem.

Klikněte sem a dozvíte se, jak vám InsideTracker může doporučit personalizovaná dietní doporučení na základě množství sodíku ve vašem těle!

Kromě toho, že pomáhá udržovat správnou rovnováhu tekutin v těle, plní sodík také následující funkce:

Zabraňuje srážení krve Udržuje rovnováhu pH v těle Přenáší živiny do buněk Chrání žaludeční sliznici před poškozením, které by mohly způsobit žaludeční kyseliny

Co se stane, když nebudete mít dostatek sodíku? Můžeš ho mít příliš mnoho?

Tělo ztrácí sodík každý den močí a potem. Pokud tedy žijete v horkém podnebí nebo pravidelně cvičíte, je důležité zajistit, aby vaše tělo mělo dostatečný přísun sodíku. Vzhledem k tomu, že se sodík nachází v mnoha potravinách, je poměrně neobvyklé, aby se u vás vyvinul nedostatek sodíku, pokud nemáte záchvat nadměrného zvracení nebo průjmu. Pokud ztrácíte hodně vody, pravděpodobně ztrácíte i nezdravé množství sodíku. Mezi příznaky nedostatku elektrolytů patří svalové křeče, únava, závratě, nevolnost a neschopnost soustředění. Pokud je nedostatek opravdu vážný, může tělo upadnout do šoku a může dojít ke kolapsu oběhového systému.

Naopak, pokud naše strava obsahuje příliš mnoho sodíku, mají naše tělesné tkáně tendenci zadržovat vodu. To pomáhá vysvětlit, proč se po jídle z rychlého občerstvení cítíme tak nafouknutí. Pocit nadýmání není příjemný, ale existují i vážnější komplikace, které mohou nastat v důsledku přetížení sodíkem. Konzumace příliš velkého množství soli může způsobit, že ledviny zadržují vodu, což může někdy vést ke zvýšení krevního tlaku, mrtvici a srdečním onemocněním.

Jaké jsou zdroje sodíku v potravě?

Protože sodík pomáhá konzervovat potraviny a zabraňuje tvorbě mikroorganismů, je hojně používán ve zpracovaných a konzervovaných výrobcích. Vysoké množství sodíku najdete v potravinách, jako jsou párky v rohlíku, lunchmeaty a polévky v plechovkách, ale zdravější množství sodíku lze ve skutečnosti nalézt přirozeně! Dobrým zdrojem sodíku je maso, ořechy, mořské plody, červená řepa, celer a dokonce i mléko.

Kolik sodíku je příliš mnoho?

Směrnice Americké kardiologické asociace z roku 2012 doporučují, aby lidé nepřijímali více než 1 500 miligramů sodíku denně. Centrum pro kontrolu nemocí však odhaduje, že průměrný Američan konzumuje 3 436 miligramů denně, což je více než dvojnásobek nového doporučení. Afroameričané, lidé starší 51 let nebo jedinci s vysokým krevním tlakem, cukrovkou či onemocněním ledvin musí být na příjem sodíku obzvláště opatrní, protože jsou více ohroženi srdečními chorobami souvisejícími se stravou.

Pokud cvičíte v horkém počasí, měli byste se zaměřit na příjem 0.6 gramů (špetka) soli na 0,7 litru vody každou hodinu, abyste během cvičení doplnili hladinu sodíku.

Potřebujete opravdu sportovní nápoje s elektrolyty?

Jestliže jste sportovec, pravděpodobně jste slyšeli, že po náročném tréninku potřebujete nahradit zásoby elektrolytů v těle. Je však nutné běžet si koupit sportovní nápoj pokaždé, když se zpotíte? Odpověď skutečně závisí na tom, jak moc cvičíte. Podle American College of Sports Medicine si lidé, kteří cvičí méně než hodinu, vystačí s obyčejnou vodou. Pokud například cvičíte v chladném prostředí a příliš se nepotíte, pravděpodobně vám nehrozí výrazná ztráta sodíku. Další věc, na kterou je třeba myslet, je, že mnoho sportovních nápojů obohacených o elektrolyty obsahuje přidaný cukr a kalorie, a dokonce vám mohou poskytnout více sodíku, než ve skutečnosti potřebujete!

Ať už tedy uvažujete o koupi plechovky polévky nebo ochuceného nápoje, nezapomeňte zkontrolovat etiketu, abyste se ujistili, že obsah sodíku není příliš vysoký!