Snadný pečený halibut recept

Nejjednodušší pečený halibut recept – rychlá výroba, šťavnaté, chutné a chutné večeře v týdnu ve spojení se zeleninou nebo salátem.

Toto je můj nejoblíbenější způsob přípravy halibuta v troubě. Naučte se připravit a upéct filety z halibuta a připravte si během chvilky chutnou a přitom efektní večeři. Ideální pro keto, nízkosacharidovou nebo vyváženou stravu.

Co je to Halibut a jak ho připravit?

Halibut je druh platýse. Je bohatý na selen, hořčík, omega 3 mastné kyseliny a niacin.

Je to libová ryba s jemným bílým masem, velkými vločkami a pevnou, ale jemnou strukturou.

Nevyžaduje dlouhou dobu vaření.

Je to bílá ryba, která se vaří poměrně rychle v závislosti na tloušťce filetů.

Při delším vaření má tendenci vysychat, proto je pro tuto rybu nejlepší rychlá příprava při vyšší teplotě. Halibut se někdy upravuje nebo udí.

Já osobně ho buď připravuji na sporáku s olejem a kořením, nebo ho peču.

Výhodou pečení filetů z halibuta v troubě při mírně vysoké teplotě je, že se ryba upeče rovnoměrně a na povrchu se nepřipálí.

Při přípravě na sporáku existuje možnost, že ryba bude zvenku příliš hnědá a uvnitř nedopečená.

Je zde také problém s vločkováním, ryba se může při přípravě na sporáku rozpadat.

Jaké ingredience potřebujete k přípravě tohoto snadného receptu na pečeného halibuta?

Tady je to, co jsem použila na tento recept na halibuta.

• filé z halibuta – čerstvé nebo mražené (rozmražené)

• olivový olej

• sůl – obyčejná nebo mořská

• černý pepř

• paprika

.

• uzená paprika

• česnekový prášek

• citronová šťáva

Další možnosti ochucení pečených filetů Halibuta jsou – citronové česnekové máslo, omáčka pesto, obalení filetů majonézou ochucenou bylinkami a jejich zapečení nebo příprava strouhané polevy ze strouhanky Panko, olivového oleje a bylinek. Na ozdobu se skvěle hodí kopr a petržel.

Jak upéct halibuta?

1. Předehřejte troubu na 425 F.
2. Vyložte zapékací misku pergamenovým papírem (volitelně) a naaranžujte na ni ryby.
3. V malé misce smíchejte sůl, černý pepř, papriku, uzenou papriku, česnekový prášek, citronovou šťávu a olivový olej.
4. Vložte filety halibuta do zapékací misky nebo na plech. Potřete je směsí koření.
5. Pečte 10-12 minut, dokud nejsou neprůhledné.
6. Podávejte s přílohou podle vlastního výběru.

Tipy k přípravě pečeného halibuta:

• Vyberte si co nejčerstvější rybu, kterou můžete sehnat, nekupujte mražené filety.
• Mraženého halibuta můžete v receptu použít, pokud ho máte. Mějte na paměti, že dříve zmrazené filety halibuta mohou být sušší a hutnější než čerstvé a mají tendenci se rychleji vařit.
• Rybu uvařte hned, můžete ji nechat v lednici přes noc, ale ne déle, protože by se mohla zkazit.
• Pokud máte halibuta, nemusíte z něj odstraňovat kůži, protože ta pomáhá lépe udržet tvar. Pečte filety kůží dolů.
• Pokud máte čas, „marinujte“ rybu – nechte na ní 15 minut koření, abyste zintenzivnili chuť.
• Pokud chcete, vyložte pekáč pergamenovým papírem nebo alobalem, aby se vám lépe uklízelo.
• Můžete použít čerstvé nebo sušené bylinky podle vlastního výběru. Já jsem se rozhodla použít sůl, pepř a trochu papriky. Rybu jsem potřela rozpuštěným máslem a posypala petrželkou.

Co podávat k pečenému halibutovi?

Tento v troubě pečený halibut se hodí k salátu, grilované zelenině, bramborám a rýži. Já jsem svého podávala s chřestem pečeným v troubě.

Tento v troubě pečený okrový, okurkový a cibulový salát a Keto šťouchaný květák jsou skvělou přílohou k bílé rybě.

Na ochucenou rybu můžete také přidat nasekaná rajčata a kapary a zapéct ji s nimi.

Takto získáte lehkou a jednoduchou přílohu, která se připravuje společně s rybou.

Další recepty na ryby:

• Tuňák Ahi v sezamové krustě
• Grilované Mahi Mahi
• Lososos na pánvi