Recept na jablečný crumble se skořicí a bohatou máslovou polevou je u nás doma klasickým dezertem (a lze ho připravit předem!).).

Emilie Raffa drží jablka Granny Smith

Existuje něco tak dobrého, tak snadného, co se dá udělat předem A co si všichni zamilují? Jablečné drobky jsou tím nejjednodušším dezertem na světě. Nemusíte dělat moučník, nemusíte se potýkat s jemným těstem; stačí hodit ovoce do máslem vymazané misky a péct, dokud není dokonale zlatavé a bublinkové. Zvládne to každý!

Teď aby bylo jasno: tento recept není sladká a sirupová náplň do jablečného koláče s hromadou drobků navrchu. Jablka jsou kyselá a svěží (ne kašovitá), skořice používám jen trochu na dochucení (příliš mnoho je přehnané), a to, co ho dělá opravdu jedinečným, je moje jednoduchá zkratka, která šetří čas.

Chceš znát tajemství?“

Malé samostatné ramekiny s jablečnou drobenkou a kopečky vanilkové zmrzliny uvnitř.

Použijte mražené drobenky!“

Jedná se o to, že si připravíte dávku drobenkové polevy (super snadné, maximálně 5 minut) a pak ji zmrazíte, dokud nebude připravená k použití. Není potřeba žádné strojní zařízení. Stačí ručně smíchat mouku, máslo a cukr, drobenku vhodit do vzduchotěsné nádoby nebo zipového sáčku a zmrazit. Před použitím není třeba rozmrazovat.

Ruce třou ingredience na drobenku dohromady
Měřící hrnek s moukou
Malý chlapec pozoruje maminku, jak dělá jablečnou drobenku
Ruční míchání ingrediencí na jablečnou drobenku v bílé misce

A co jablka?

To je zcela na vás. Já ráda peču s kyselými jablky. Jablka Granny Smith se k tomu skvěle hodí. Výborná jsou jablka Honey Crisp, ale ta mají sezónu jen na horkou chvilku. Golden Delicious budou fungovat také, i když nejsou tak trpká jako ostatní dvě odrůdy. Jediné jablko, které bych nedoporučil, je Macintosh. Tato jablka jsou dobrá na šťávu, jablečnou omáčku a mošt, ale při pečení se mohou stát příliš moučnými (pokud víte, víte…).

Apple Crumble vs. Apple Crisp:

Podle toho, co jsem pochopila, se obě polevy vyrábějí z mouky, másla a cukru. Já vždy přidávám špetku soli nebo místo ní používám slané máslo. Právě crisp jde o krok dál přidáním ovesných vloček, které dodají hotovému výrobku více snídaňovou chuť.

Složený snadný dezert s jablečnou drobenkou v bílé zapékací misce

Ještě něco?“

Ano! Není tajemstvím, že „snadné“ recepty často selhávají. Ale tento jablečný crumble je jiný. Když ho připravíte v náhodný všední večer (protože můžete!) a budete ho podávat v roztomilých malých ramekinech (také proto, že můžete!) s dětmi, domácími mazlíčky a hračkami, které se potulují po kuchyni a způsobují nejrůznější rozptýlení, nakopnete se a řeknete si: Proč jsem to neudělala dřív?

Je to opravdu tak dobré. Takže nad tím příliš nepřemýšlejte. Udělejte to hned.

Další snadné recepty s jablky, které si zamilujete!

  • Jednoduchý jablečný koláč s drobenkou
  • Snadný jablečný koláč z listového těsta
  • Sladký podzimní špenátový salát
  • Jablečný koláč s drobenkou &

Tisk

ikona hodin ikona příborů ikona příborůvlajka vlajka iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Popis

Připraveno se šťavnatou skořicí-kořeněnými jablky a bohatým, máslovou polevou, bude tento snadný recept na jablečný crumble vaším novým oblíbeným dezertem.

Složení

Drobenkový topping

  • 12 lžic (185 g) osoleného másla, při pokojové teplotě (viz poznámka níže)
  • 2 šálky (250 g) hladké mouky
  • 2/3 šálku (135 g) cukru krystal
  • 1/2 -1 lžička mleté skořice, nepovinné (do tohoto receptu obvykle skořici nepřidávám)

Jablečná náplň

  • Klobáska osoleného másla, na potření pánve
  • 2 libry (907 g) nebo asi 5 středních jablek Granny Smith, oloupaných a nakrájených na 1 1/2palcové kousky
  • 1/4 šálku (50 g) krystalového cukru
  • 1 čl. mletá skořice

Vanilková zmrzlina nebo creme fraiche, k podávání

Poznámky &Náhrady

  • Pokud nepoužijete slané máslo, přidejte do drobenkové polevy 1/4 lžičky jemné mořské soli.
  • Drobenkové polevy je asi na 4 šálky (lehce zabalené), což stačí na (2x) 9×13palcové formy na pečení. Pro tento recept budete potřebovat jen asi 2 šálky. Zbylé 2 hrnky zmrazte na další drobenku. Návod je uveden níže.
  • Pro jednotlivé porce můžete naplnit až (12x) malé ramekiny.

Návod

  1. Složky na drobenku přidejte do velké mísy. Ručně je mačkejte, dokud se nezačnou tvořit drobky a mouka už nebude vidět. Hotová směs by měla působit jako mokrý písek. Odstavte stranou. Pokud drobenku nepoužijete hned, můžete ji také přenést do sáčku se zipem (položte jej naplocho) nebo do vzduchotěsné nádoby a zmrazit, a to až na 3 měsíce. Použijte přímo ze zmrazeného stavu.
  2. Předehřejte troubu na 350 F. Formu o rozměrech 9 × 13 palců lehce vymažte máslem. Případně vymaž máslem až (12×) malé samostatné ramekiny.
  3. Ve velké míse promíchej jablka s cukrem a skořicí. Přidejte je do formy na pečení. Navrch dejte asi 2 hrnky drobenkové směsi, podle potřeby přidejte ještě další. Pokud používáte ramekiny, naplňte košíčky asi do 3/4 jablky a poté je zasypte drobenkou; jablka se při pečení mírně zmenší.
  4. Jablečný crumble pečte asi 30-40 minut nebo dokud není poleva dokonale zlatavá. Pokud používáte ramekiny, zkontrolujte je po uplynutí 30 minut.
  5. Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou nebo creme fraiche.

Klíčová slova: snadné, jablečný crumble, recept, dezert, podzimní dezerty, crumble poleva, jak na to

.