Imitace kraba, běžně nazývaná surimi nebo kanikama, je výrobek jemné chuti, který je tvarován a barven tak, aby napodoboval vzhled krabích stehen. Vyrábí se převážně z aljašského tresky obecné, což je bílá ryba, ale při výrobě imitace kraba se používají i jiné druhy ryb, včetně makrel, barakud, tresky modravé a tresky obecné. Imitace kraba se dá použít na různé způsoby – od sushi přes saláty až po zapékané pokrmy. Tato zdravá potravina obsahuje řadu vitaminů a minerálních látek.

Kalorie a tuky

Tříuncová porce imitace kraba má 86 kalorií. Pokud dodržujete stravovací plán s 2 000 kaloriemi, představují kalorie v porci tohoto mořského plodu 4,3 % množství, které byste měli denně zkonzumovat. Jedna porce imitace kraba obsahuje 1,1 gramu tuku, což je 12 procent z celkového množství kalorií. Množství tuku v imitaci kraba nepředstavuje velkou část doporučeného denního limitu, který činí 44 až 78 gramů neboli 20 až 35 procent kalorií v denním jídelním plánu.

  • Tříuncová porce imitace kraba má 86 kalorií.
  • Jedna porce imitace kraba obsahuje 1,1 gramu tuku neboli 12 procent z celkového množství kalorií.

Bílkoviny a sacharidy

Nutriční údaje pro krabí maso v konzervě

Dozvědět se více

Přestože se jedná o imitaci kraba, pochází imitace krabího masa ze skutečných ryb, a díky tomu je v něm obsaženo 10 bílkovin.2 gramy v jedné porci – takový, který poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, označované jako kompletní, vysoce kvalitní bílkoviny. Ke splnění denní potřeby bílkovin, která činí 46 gramů denně, ale může se lišit v závislosti na vašem životním stylu a výživových cílech, budete potřebovat více než jednu porci imitace kraba. Potřeba sacharidů se může u jednotlivých osob také lišit, ale obecné doporučení je 130 gramů denně. Jedna porce imitace kraba poskytuje 8,7 gramů sacharidů.

  • Přestože se jedná o falešného kraba, imitace krabího masa pochází ze skutečných ryb, a díky tomu je bílkovin v něm obsažených -10.2 gramy na porci – typ, který poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, označované jako kompletní, vysoce kvalitní bílkoviny.

Vitamíny a minerály

Imitace kraba slouží jako dobrý zdroj vitamínu B-12; jedna porce poskytuje 23 % denní hodnoty tohoto vitamínu. Jedna porce imitace kraba také poskytuje 24 procent denní hodnoty fosforu a 9 procent denní hodnoty hořčíku.

Sodík

Alergie na sardinky

Více informací

Snědením jedné porce imitace kraba přijmete 714,8 miligramů sodíku. Průměrné limity sodíku se pohybují v rozmezí 1 500 až 2 300 miligramů, ačkoli pravděpodobně konzumujete sodík daleko nad touto hranicí; americké Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí uvádí, že většina Američanů přijímá více než 3 500 miligramů denně. Pokud do svého jídelníčku zařadíte imitaci kraba, sledujte svůj jídelníček, abyste se ujistili, že nepřijímáte sodík v těchto nebezpečných hodnotách.

.