Resetoval jsem svá střeva a tohle se stalo

Není žádným tajemstvím, že střeva jsou klíčem ke zdravému životnímu stylu. Může vám pomoci zlepšit náladu, energii a zbavit se nežádoucího nadýmání. Se vším výše uvedeným se potýkala hostující spisovatelka Amanda Bootes, která se pokusila resetovat svá střeva a tady je, co se stalo…

Věděli jste, že ve střevech máme více bakterií než buněk v našem těle? A tyto toxiny neustále doplňujeme tím, co si dáváme na sebe a do těla. Tento nárůst může mít negativní dopad na křehký mikrobiom (množství bakterií) v našich střevech, což může způsobit úzkost, depresi, hormonální nerovnováhu, chuť na cukr a sacharidy, nadýmání – a celou hromadu nežádoucích, stresujících a potenciálně nebezpečných příznaků.

Pokud tedy pociťujete některý z těchto příznaků, je možná načase důvěřovat instinktu a resetovat střeva.

PROČ POTŘEBUJETE RESETOVAT STŘEVA?

Moderní život může být pro mikrobiom těla stresující a stejně jako naše tělo potřebuje čas na odpočinek a regeneraci, tak i naše střeva. Resetováním a nahrazením všech zánětlivých a agresivních potravin, které poškozují střevní sliznici, a jejich nahrazením alternativami šetrnými ke střevům můžeme udělat řadu věcí; zvýšit počet dobrých bakterií, vytvořit silná a prosperující střeva a uzdravit a utěsnit střeva, čímž zastavíme únik všech těch nepříjemných toxinů.

JAK TO UDĚLAT?“

„Střevní reset může být tak strmý, jak si budete přát,“ říká Catherine Farrantová, spoluzakladatelka společnosti Ossa Organics Gut Reset, která objevila výhody střevního zdraví a kostního vývaru (k tomu se dostaneme za chvíli), když v roce 2012 čekala svého prvního syna. Catherine se vyhýbá slovům „detoxikace“ nebo „dieta“ a zaměřuje se na Ossa Gut Reset jako na „doporučení, jak resetovat zdraví střev a nastartovat přirozený proces uzdravování organismu“, spíše než na bibli se zaměřuje na Ossa Gut Reset jako na výchozí bod a místo k učení.

Ossa Gut Reset je 14denní výzva, která zahrnuje přirozenou léčivou sílu kostního vývaru v kombinaci s jablečným octem, čerstvou bio zeleninou a mléčně kvašenými potravinami, jako je kefír a kysané zelí. Tato kombinace potravin šetrných ke střevům v konečném důsledku funguje jako koště na trávicí systém, které vymetá toxiny a špatné bakterie a nahrazuje je hojivými a pojivovou tkáň budujícími látkami, jako je kolagen, aminokyseliny a želatina, které pomáhají obnovit střevní výstelku.

ALE FUNGUJE TO?

Když jsem byla požádána o toto přenastavení, byla jsem skeptická, ale se znatelným nárůstem podrážděnosti, výkyvů nálad a vyčerpání, které mě zasahovaly každý den, bylo na čase s tím něco udělat. Špatně trpím PCOS, který může hrát chaos na hladině hormonů a inzulínové rezistence a přichází spolu s citlivostí na nadýmání a nevyváženou mikrobiotou. A vzhledem k tomu, že se příznaky projevují více než kdy předtím, možná bylo na čase přestat obviňovat vaječníky a začít hledat odpovědi ve střevech.

Výzva začíná očistou kostním vývarem, kterou musíte provádět minimálně 4 hodiny, maximálně 24 hodin v závislosti na vaší schopnosti kontrolovat hladinu závěsů. Rozhodla jsem se, že do toho půjdu naplno, a zvolila jsem plnou 24hodinovou očistu, kdy jsem směla během dne konzumovat tolik kostního vývaru, kolik jsem chtěla – a nic jiného.

Den jsem začala kuřecím vývarem, který jsem si ohřála v hrnku a popíjela, zatímco jsem útočila na e-maily a snažila se odpoutat pozornost od toho, čemu se chystám vystavit své tělo. Byla jsem příjemně šokovaná, jak byl vývar příjemný a docela normální, protože jsem spíše očekávala, že se budu cítit, jako bych v devět ráno chlemtala naředěnou omáčku.

Příručka doporučuje mít po ruce dostatek čerstvé vody, nejen kvůli mnoha prospěšným účinkům H20, ale také jako protiváhu přirozené slanosti ve vývaru.

Uhodil čas oběda a já se snažila přinutit vypít další kostní vývar. Chyběl mi pocit, že jídlo skutečně chroupu, ale ohřála jsem si další hrnek kuřecího vývaru a vytrvala. Zbytek dne jsem se protáhla a vzpomínala a opakovala si větu, kterou jsem si přečetla v příručce: „Bez trochy úsilí žádnou změnu neuděláte… když se cítíme nepohodlně, tehdy rosteme“. Cesta ke šťastnějšímu nitru vyžaduje hodně síly vůle, ale také hodně sebelásky. V rámci Ossa Gut Reset jde nejen o to, abyste se spojili s jídlem, které jíte, ale také o to, abyste si vytvořili nové myšlení – abyste brali věci trochu pomaleji, byli ke svému tělu laskavější a naučili se mít rádi sami sebe uvnitř i navenek.“

Po zbytek týdne se zavádělo skutečné jídlo počínaje polévkami z kostního vývaru s čerstvou bio zeleninou a lehce opečeným masem připraveným na ghí. Každý den začíná sklenicí filtrované vody a kvalitním probiotikem, které Ossa doporučuje pravidelně obměňovat. Následuje snídaně zahrnující pošírovaná vejce s avokádem, naklíčené ovesné vločky nebo lívance inspirované Ossou, které jsou vytvořeny z kokosu, banánu, skořice a syrového medu.

Průvodce Ossa resetem byl vytvořen s mantrou vyživovat své tělo při každém jídle, ale necítit se pod tlakem, že to musíte udělat najednou. Catherine v celém průvodci pravidelně uvádí, že zdraví střev je postupná změna životního stylu a nemusí k ní dojít ze dne na den. Doporučuje začít tím, že si dáte výzvu a každý týden zařadíte do svého dne nebo do svého vaření šálek kostního vývaru.

Kostní vývar, který je předpokladem rodiny Ossa a páteří Ossa Gut Reset, aktivně podporuje uzdravení a obnovu střev zevnitř. Kostní vývar se konzumuje po celém světě již téměř 2 500 let a výzkum prokázal, že mnoho prvků zánětu v těle lze léčit potravinami, které léčí a utěsňují střeva. Napomáhá také regeneraci, takže je ideální před nebo po tréninku a pomáhá posilovat zdravý imunitní systém.

Nejvíce se mi na příručce líbily chutné a inovativní recepty, které nahrazují tradiční ingredience výživově hustým kostním vývarem pro rychlé a jednoduché jídlo šetrné ke střevům. Mým nejoblíbenějším byl Jackův pastýřský koláč z kostního vývaru, který budu vytvářet ještě dlouho po dokončení resetu.

Jelikož mám největší chuť na sladké na světě, myslela jsem si, že mi budou chybět sladké inkluze do stravovacího plánu – přičemž vše bylo vedeno velmi slaně. Ale přírodní cukry z čerstvých produktů a přidaná sladkost ze syrového medu opravdu držely tyto chutě na uzdě. Dokonce i teď, po dokončení resetu, je moje neustálá potřeba sladkého povzbuzení dávno pryč. Stále mám a vždy budu mít chuť na něco sladkého, ale plně mě uspokojí pár čtverečků hořké čokolády spíše než celá tabulka Dairy Milk.