Rekonstituce sušeného mléka

Jako spolupracovník společnosti Amazon vydělávám z kvalifikovaných nákupů. Prosím, přečtěte si mé úplné zveřejnění partnerů zde.

Líbí se vám to? Sdílejte to!

Rekonstituce sušeného mléka je velmi užitečná technika, kterou je třeba se naučit. Umět rekonstituovat sušené mléko nazývané také suché mléko je jedním ze způsobů, jak jsem se vyhnula zbytečným a opakovaným návštěvám obchodu s potravinami, zejména v této těžké době. Správný poměr vody a sušeného mléka je klíčem k dokonalému rekonstituovanému mléku pro všechny vaše recepty ze sušeného mléka. Naučte se ho vyrábět na fotografiích krok za krokem s tipy, jak ho skladovat.

Co je sušené mléko a jak se vyrábí.

Zamýšlím se podělit o řadu položek ze spíže, které mohou být víceúčelové nebo rekonstituované, aby pomohly napnout naše rozpočty a zabránily nám v této době stále příliš častým návštěvám obchodu. Tento příspěvek o tom, jak obnovit sušené mléko, je jedním z nich.

Sušené mléko známé také jako sušené mléko je to, co je, suchý mléčný výrobek vyrobený z dehydratovaného mléka. Může být vyrobeno z plnotučného mléka, odstředěného mléka nebo nízkotučného mléka.

Je to vhodný mléčný výrobek, který můžete mít ve své spíži, protože nepotřebuje chlazení, dokud není rekonstituován na tekuté mléko. Vzhledem k tomu, že je trvanlivé, je to obvykle mléko, které se volí v obdobích, jako je toto.

Jak rekonstituovat sušené mléko (suché mléko)

Toto je přehled receptu s fotografiemi krok za krokem, úplný návod k receptu najdete v kartě receptu na konci tohoto příspěvku

Obrázek 1-3; odměřte si ingredience. Smíchejte a promíchejte.

Obrázek 4-6; nechte směs odpočinout, znovu promíchejte a poté nalijte do lahví s mlékem a uložte

Připravte dopředu a jak skladovat rekonstituované sušené mléko

Rekonstituované mléko lze připravit až 3 dny dopředu a skladovat v chladničce. Rekonstituované sušené mléko chutná ještě lépe druhý den, když si odpočine v chladničce.

Rekonstituované mléko ve sterilizované skleněné láhvi nebo jakékoli čisté nádobě skladujte v chladničce až 5 dní.

Jak sterilizovat skleněné láhve a sklenice.

Skleněné láhve jsou sklenice lze doma sterilizovat různými způsoby, například v mikrovlnné troubě, myčce nebo na sporáku. Já používám metodu na sporáku, takže se s vámi podělím o to, jak to dělám já,

• Lahve nebo sklenice a jejich víčka umyjte ve vlažné vodě s přípravkem na mytí nádobí.
• Důkladně je opláchněte
• Přilijte vodu do velkého hrnce, který je dostatečně velký, aby se do něj vešly vaše lahve.
• Ponořte lahve nebo sklenice a jejich víčka do vody a ujistěte se, že jsou všechny zakryté.
• Přiveďte vodu k varu, až začne vřít, nastavte časovač a nechte ji vařit alespoň 10 minut, pak vypněte oheň a nechte vodu mírně vychladnout.
• Pomocí jazýčku opatrně přiveďte láhev, opatrně vyprázdněte láhev naplněnou mlékem.*

* pokud děláte džem, snažte se neplnit studené sklenice horkým džemem, mohlo by dojít k prasknutí sklenic. Při plnění skleněných nádob se vyhněte extrémním změnám teplot, při plnění mlékem se snažte neplnit studené mléko do velmi horkých lahví.

Je sušené mléko špatné? Je pro vás dobré?“

Vyrostla jsem na sušeném mléce. Teprve když jsem se přestěhovala do Států, všimla jsem si, že mnoho lidí tady o sušené mléko příliš nestojí. Také jsem si všimla, že v běžných obchodech s potravinami sušené mléko/sušené mléko téměř nenajdete.

Hubby si bez sušeného mléka nevezme cereálie, ovesnou mouku ani Soakies (alias Garri), takže doma máme vždy sušené mléko. Byli jsme nadšeni, když jsme zjistili, že velkoobchod Costco prodává největší velikost Nestles Nido.

Není třeba říkat, že velká plechovka sušeného mléka se nám velmi hodí, kdykoli nám dojde tekuté mléko. Přesně o tom je tento příspěvek, že? Obnovení sušeného mléka v prášku!“

Abych odpověděla na otázku, ano, sušené mléko je pro vás dobré a má některé zdravotní výhody. Některé z nich jsou uvedeny níže.

Výhody sušeného mléka

• Sušené mléko má spoustu vitaminů, jako jsou vitaminy A,D, E a K.
• Má také minerální látky, jako je hořčík, vápník, zinek a fosfor. Tyto vitaminy a minerály pomáhají při každodenním fungování organismu.
• Bohatá je na bílkoviny a aminokyseliny. Bílkoviny pomáhají obnovovat tělesné tkáně.

Připravte si dopředu a jak skladovat

Připravené sušené mléko chutná ještě lépe, protože sušené mléko absorbovalo veškerou vlhkost a rozvinula se jeho chuť. Rekonstituované mléko lze uchovávat v chladničce až 5 dní.

Nejste příznivcem sušeného mléka a hledáte, jak si ho vychutnat. Zde je několik způsobů, jak si ho můžete vychutnat.

• Přidejte trochu vanilkového extraktu a voila! Vanilkové mléko.
• Přidáte-li do rekonstituovaného mléka trochu kakaového prášku nebo čokoládového sirupu, získáte úžasné čokoládové mléko.
• Přidáte-li trochu jahod nebo jahodového sirupu, získáte to nejchutnější jahodové mléko na světě.
• Chcete jen mléko? Počkejte, až vám tekuté mléko koupené v obchodě dojde do poloviny, pak ho doplňte rekonstituovaným mlékem a protřepejte, vsadím se, že nepoznáte rozdíl.

Jak rekonstituovat sušené mléko pro větší počet lidí.

Pokud chcete připravit mléko pro větší počet lidí, můžete pomocí tabulky určit, kolik sušeného mléka budete potřebovat. Tento vzorec používám já

Na 1 šálek vody použijte 1/4 šálku sušeného mléka. Chcete-li získat požadované množství mléka, jednoduše vynásobte počet šálků 1/4.

Podle výše uvedeného vzorce vyrobíte galon mléka. V jednom galonu je 16 šálků, proto k výrobě jednoho galonu mléka budete potřebovat 4 šálky sušeného mléka. Viz níže uvedená matematika

16 šálků vody x 1/4 = 4 šálky

Rychlý tip pro výrobu velkého množství mléka: smíchejte polovinu vody s plným množstvím sušeného mléka a poté přidejte zbytek vody, abyste mléko doplnili.

Několik způsobů, jak použít sušené mléko v každodenních receptech.

Pro podmáslí:

1 šálek rekonstituovaného mléka + 1 lžíce bílého destilovaného octa nebo čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Před použitím promíchejte a nechte minutu odstát.

Pro kondenzované mléko:

1 šálek sušeného mléka + 1 šálek cukru + 1 lžíce másla + 1/2 šálku horké vody.

Vymíchejte, aby se spojilo, uchovávejte v chladničce až 5 dní

Pro odpařené mléko:

1 šálek sušeného mléka + 1 1/4 šálku studené nebo vlažné vody.

Vymíchejte, aby se spojilo. Použijte ihned nebo uchovávejte v chladničce až 5 dní.

Ochucená mléka:

• Čokoládové mléko: 1 šálek rekonstituovaného mléka + 1/2 PL neslazeného kakaového prášku + 1 ČL práškového cukru.
• Vanilkové mléko: 1 šálek rekonstituovaného mléka + 1/4 ČL vanilkového extraktu + 1 ČL práškového cukru.
• Jahodové mléko: 1 šálek rekonstituovaného mléka + 1 lžička sušených jahod.

Klikněte sem a získejte tisknutelnou kopii převodní tabulky sušeného mléka

Recepty na sušené mléko (Jak používat sušené mléko)

Sušené mléko lze použít na vaření i pečení nebo do oblíbené snídaňové kaše. Níže jsou uvedeny některé z mých oblíbených způsobů použití rekonstituovaného sušeného mléka.

• Bramborová kaše
• Recepty na ovesnou kaši
• Mléko se sýrem
• Koláče a hrníčkové dorty
• Namočené Garri
• Lívance
• Dalgona Káva a recepty s ochuceným mlékem, jako je např. jahodové mléko
• Mléčné koktejly

Rychlé poznámky a tipy k receptům

• Práškové mléko se lépe mísí se studenou vodou nebo vodou pokojové teploty. Horké mléko způsobí, že mléko bude hrudkovité a a hůře se bude míchat. (nezapomeňte, že teplo sráží bílkoviny)
• Pokud chcete teplý nápoj, smíchejte mléko nejprve se studenou vodou a poté ohřejte v mikrovlnné troubě.
• Nechte rekonstituované mléko několik minut odstát a znovu promíchejte, tím se sušené mléko řádně rehydratuje.
• Rekonstituované mléko chutná druhý den ještě lépe.
• Pokud máte vybíravé jedlíky, kteří dávají přednost tekutému čerstvému mléku z obchodu, vyzkoušejte tento postup: Když je čerstvé mléko napůl vypité, rekonstituujte trochu sušeného mléka, abyste ho doplnili. Protřepejte, aby se spojilo, a uložte do chladničky.

Líbil se vám tento návod k receptu nebo vám pomohl? Zanechte mi prosím komentář a sdílejte odkaz na tento recept se svou rodinou a přáteli a ve své oblíbené skupině na Facebooku, aby si ho mohli vychutnat i ostatní.

Líbí se vám,

Máte chuť na další? Přihlaste se k odběru mého newsletteru a sledujte Instagram, Pinterest a Facebook, kde najdete nejnovější informace!

Klikněte sem a připněte si tento recept na později

.