Food Republic24. září 2013

Foto: Pokud jste příznivci vaření s pivem… jenže jakože OPRAVDU vaření s pivem, Americká řemeslná pivní kuchařka je svazek, který by neměl opustit vaši kuchyni. Nejprve začneme jednoduše, a to pivním sýrem. Dáte si k této svačině pivo?

Pokud jste fanouškem vaření s pivem… jen jako, OPRAVDU vaření s pivem, American Craft Beer Cookbook je svazek, který by nikdy neměl opustit vaši kuchyni. Aplikujte metodu vaření s pivem na oblíbené pokrmy, jako jsou masové kuličky, škeble a epické hamburgery, a obohaťte obyčejné jídlo o nejlepší sycený nápoj, jaký kdy člověk stvořil. Nejprve začneme jednoduše s pivním sýrem. Dáte si k této svačině pivo?

Tato krémová bavorská sýrová pomazánka, která se primárně používá jako dip, je obzvlášť skvělá s horkými měkkými preclíky nebo jako příloha k hamburgerům a sendvičům. Díky pikantní chmelové chuti a vyváženosti sladu je ležák Helles vhodným doplňkem. Z tohoto receptu se získá velké množství dipu a určitě se stane hitem na vaší příští party.

Přetištěno se svolením z The American Craft Beer Cookbook

Recept na bavorskou sýrovou pomazánku

  • Doba přípravy:30 minut plus doba chlazení
  • Stupeň obtížnosti:Snadné
  • Velikost porce: 1 porce:

Složení:

  • 6malých šalotek nakrájených na kostičky
  • 3(8 uncí) balenísmetanového sýra, změklý
  • 3/4cupwhole milk
  • 2cups (4 sticks)solené máslo, nakrájené na malé kousky
  • 2poundsbrie, odstraněná kůra, nakrájená na malé kostičky
  • 3lžícešpapriky
  • 1lžícekayenského pepře
  • 1lžícemletého kmínu

Návod

  1. Pulzujte šalotku v míse kuchyňského robotu vybaveného nástavcem s ocelovým ostřím, dokud nebude jemně namletá. Za chodu motoru pomalu přidávejte smetanový sýr a mléko a zpracovávejte, dokud se nespojí.
  2. Za chodu motoru pomalu přidávejte do kuchyňského robotu máslo a Brie a mixujte, dokud směs nebude hladká. Přidejte papriku, kajenský pepř a kmín a mixujte do úplného zapracování.
  3. Přendejte dip do servírovací misky, přikryjte plastovou fólií a nechte chladit alespoň 1 hodinu nebo přes noc, aby zhoustl. Podávejte studený. Dip vydrží přikrytý a v chladu až 5 dní.

Vyzkoušejte tyto recepty na dipy na Food Republic:

  • Recept na krabí dip s chilli
  • Recept na pečený škeblový dip
  • Recept na snadný queso dip

.