Tuk má špatnou pověst a v médiích je často hanoben. (A všimněte si, prosím, že tento článek je o konzumaci tuků, nikoliv o tom, že jsou „tlusté“. Nadváha je pro domácí zvířata zřídkakdy zdravým stavem.“

Lidé se snaží vyhýbat tuku jako moru, protože panuje všeobecná shoda, že je nezdravý. V naší kultuře máme vysoký výskyt srdečních onemocnění a mozkových příhod, které často souvisejí se stravou s vysokým obsahem tuku. Tuky se přejídáme.

Ukazuje se však, že tukům možná trochu nerozumíme.

Jistě, existují „špatné“ druhy tuků, ale některé druhy tuků mohou být pro stravu vašich domácích mazlíčků také opravdu prospěšné. Pojďme se podívat na výhody dobrých tuků (zejména jednoho druhu „dobrého“ tuku, který máte pravděpodobně běžně k dispozici).

Zdravotní výhody tuků

Ti výše uvedení potřebují ve své stravě hodně tuku, aby si udrželi výdrž potřebnou k tahání saní a prospívali v chladném prostředí!

Pokud jsou tuky konzumovány přiměřeně metabolickým potřebám jedince a s mírou, jsou nezbytné pro dobré zdraví a přežití. Bez tuků ve stravě vašeho domácího mazlíčka by trpěla jeho srst, kůže, oči, imunitní systém, mozek a krevní buňky.

Psi potřebují kvalitní tuky, zejména pokud pobývají v chladném podnebí nebo vynakládají velké množství energie při běhu či pěší turistice, při závodech na dlouhé vzdálenosti nebo při pasení krav a ovcí. Strava s vyšším obsahem tuku v zimním období udrží vaše mazlíčky v teple a poskytne jim lepší výdrž, aby se přizpůsobili chladu a větru.

Požadavky psích sportovců na živiny jsou jedinečné. Psi mají větší schopnost oxidace tuků než lidé, a to jak v klidu, tak během cvičení. U psů podstupujících vytrvalostní cvičení, jako jsou například saňoví psi, zvyšuje strava s vysokým obsahem tuků (>50 % energie) vytrvalost a maximalizuje produkci energie…“

Richard C. Hill, „The Nutritional Requirements of exercising Dogs“, Journal of Nutrition, 1998

Druhy esenciálních tuků obsažených v mase se liší podle druhu masa (kuřecí, skopové, vepřové, hovězí) a stravy podávané těmto zvířatům. Pro optimální zdraví potřebují zvířata rovnováhu mezi esenciálními mastnými kyselinami Omega-6 a Omega-3. Doporučuji je střídat. Jehněčí a kuřecí maso jsou dobrým zdrojem masa v zimních měsících, protože zahřívají.

K vaření masa a zeleniny lze přidávat zahřívací koření, jako je zázvor, bazalka nebo fenykl. Zlepšují průtok krve, udržují v těle pocit tepla a napomáhají trávení.

Zužitkování těchto kuchyňských zbytků

Co uděláte s tukem po opečení kuřete, části hovězího nebo vepřového masa? Většina lidí ho vyhazuje. Ale tady je pro vás příležitost, jak tyto odkapky recyklovat na prvotřídní výživu pro vaše domácí mazlíčky.

Když jsem byl dítě, moje maminka schovávala kuřecí tuk do lahví od zázvorové limonády pro použití při vaření . Zjistil jsem to na vlastní kůži, když jsem vypil láhev v domnění, že je to zázvorové pivo. Místo toho jsem dostal plná ústa teplého „šmalcu“. Ups!

Tuk se dá použít jako zvýrazňovač chuti k přípravě různých a zajímavých pokrmů pro vaše kočky a psy a také k tomu, aby zelenina byla chutnější! To je obzvláště užitečné, pokud jsou vaši mazlíčci vybíraví jedlíci. Moje kočky rády jedí různé druhy jídel a protestují, pokud dostanou dva dny po sobě stejný druh masa.

Rozpoznání dobrého tuku od špatného

Zbytky oleje z vařené slaniny (ujistěte se, že neobsahuje dusitany/nitráty!) je skvělým způsobem, jak ochutit zeleninu pro vybíravé jedlíky

Mnoho zdravotnických článků varuje před konzumací tučných zbytků z lidských jídel domácími zvířaty, zejména o svátcích, kdy se při velkých rodinných setkáních konzumuje spousta pečeného krocana, šunky a dalších pokrmů. Opět však záleží na tom, jakým druhem tuku své domácí mazlíčky krmíte.

Vyhněte se používání tuku nebo kapií, které obsahují následující:

  • Cuník
  • Pepř
  • Koření
  • Umělá dochucovadla
  • Saze

Používejte tuk nebo kapie, které pocházejí:

  • Neochucené maso
  • Organické maso nebo maso z volného chovu
  • Slanina bez dusičnanů a dusitanů

Tuk uchovávejte v čistých skleněných nádobách a v chladničce. Pro delší trvanlivost můžete do tuku přidat 1 kapsli vitaminu E (udělejte do ní otvor a vytlačte olej).

Recepty, které můžete vyzkoušet doma

Hinova pochoutka z vepřových jater (pro psy)

Složení: Vepřové játra, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso, vepřové maso:

  • 1/3 šálku vařených vepřových jater (ohřátých v kuřecím tuku)
  • ¼ šálku vařených sladkých brambor (ohřátých v kuřecím tuku)
  • 3 vrchovaté polévkové lžíce organických vojtěškových nebo jetelových klíčků
  • 6-8 polévkových lžic kuřecího tuku

Návod k přípravě:

  • 1/3 šálku vařených vepřových jater (ohřátých v kuřecím tuku):
    1. Na pánvi na mírném ohni rozehřejte kuřecí tuk.
    2. Sladké brambory nakrájejte nebo rozmačkejte na malé kousky a dobře promíchejte s tukem. Vyjměte kousky sladkých brambor, sceďte přebytečný tuk a dejte stranou.
    3. Dále přidejte játra na pánev potřenou tukem a prohřejte je, pak je vyjměte z pánve a sceďte přebytečný tuk.
    4. Sladké brambory smíchejte s klíčky, pak vmíchejte vepřová játra a podávejte.

    Garbonzo’s Chicken Fat Salmon and Sprouts (for kitties)

    Složení: Kuřecí tuk s lososem a klíčky:

    • ½ plechovky aljašského lososa nebo zbytků lososa (rybu vždy vyndejte z plechovky, a skladujte ve skleněné nádobě)
    • 2 polévkové lžíce vařených sladkých brambor (ohřátých v kuřecím tuku)
    • 1 polévková lžíce syrových bio klíčků vojtěšky nebo jetele (nakrájejte je nůžkami na malé kousky)
    • 2 polévkové lžíce kuřecího tuku

    Návod k přípravě:

    1. Na pánvi na mírném ohni rozehřejte 1 lžíci kuřecího tuku.
    2. Sladké brambory nakrájejte nebo rozmačkejte na malé kousky a dobře promíchejte s tukem. Vyjměte kousky sladkých brambor, sceďte přebytečný tuk a dejte stranou.
    3. Smíchejte lososa s 1 lžící kuřecího tuku a zahřejte na pánvi na mírném ohni.
    4. Vyjměte lososa z pánve a smíchejte ho se sladkými bramborami.
    5. Do této směsi přidejte také klíčky a podávejte.

    DŮLEŽITÉ: Nezapomeňte, že se jedná o jednorázové použití. Jakmile jednou použijete zbytky tuku, zlikvidujte je. Nepokračujte v recyklaci stejných odkapávajících tuků k ohřívání nebo ochucování jídla vašich domácích mazlíčků. Přepálený nebo znovu ohřátý tuk NENÍ zdravý!

Chcete více informací o prospěšných potravinách?