Pikantní pražená makhana je lahodná a křupavá svačinka z lotosového semínka. Vychutnejte si tuto pikantní praženou liščí svačinku, která je navíc zdravá a nízkokalorická.
Tento týden se věnuji receptům, které by se daly zařadit mezi jedenáctky. Elevenses je anglický zvyk udělat si před obědem malou přestávku a zkonzumovat malou svačinu nebo nápoj.
Pokud si o tom chcete přečíst více, přeskočte na můj recept Masala Chaas, kde jsem o něm hovořila dále. Mým druhým receptem v rámci tématu je tento Pikantní pečená makhana | Pečený liščí ořech.
Makhana je moje nově objevená ingredience, kterou jsem objevila teprve před pár dny. Před pár dny jsem z ní připravila tento vynikající Makhana ki Kheer / liščí pudink.
Pikantní pražená makhana | Pražený liščí ořech, byla moje první volba receptu na přípravu, když jsem koupila pytlík makhany v našich místních indických obchodech. Manžel se po této pikantní pochoutce velmi sháněl a já jsem byla nadšená, že ji mohu k tomuto tématu připravit.
Recept na pražená lotosová semínka je tak jednoduchý na přípravu a zabere jen 10 minut. Koření si můžeme upravit podle své chuti, a protože ho dělám poprvé, nechala jsem si ho docela jednoduchý. Můj manžel to od té doby jí bez přestání a pro jednou je to svačina, ve které mu nemusím bránit.
Makhana / liščí ořech má bílkoviny, draslík, fosfor, sacharidy, vlákninu, hořčík, železo a zinek. To vše z něj dělá nejlepší variantu svačiny. Makhana sama o sobě nemá žádnou vůni ani chuť, ale snadno přijme jakoukoli chuť, se kterou se připravuje. Díky všem svým zdravotním přínosům a nízké kalorické hodnotě je to opravdu dobrá svačina.
Doba přípravy – 5 minut
Doba vaření – 15 minut
Stupeň obtížnosti – snadný
Složení na přípravu Pražený liščí ořech – na 2 šálky
- Makhana / liščí ořech – 2 šálky
- Olej – 2 lžičky
- Sůl – podle potřeby
- Prášek z kurkumy – ¼ lžičky
- Červené chilli – ½ lžičky (upravte podle míry koření)
- Chaat Masala – ½ lžičky (nepovinné)
Postup přípravy pikantní opečené makhany –
- Na široké pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a přidejte odměřenou makhanu / liščí ořech. Makhanu opékejte na mírném plameni, dokud nebude aromatická a křupavá. Úplné opečení makhany trvá 7 až 10 minut.
- Opečené liščí ořechy vyndej na talíř a na stejné pánvi rozehřej zbývající 1 lžíci oleje. Pokud nejste vegani, můžete pro lepší chuť použít i máslo.
- Do rozpáleného oleje / másla přidejte kurkumu, červené chilli a sůl a přidejte na pánev opečenou makhanu.
- Dobře promíchejte, aby se vše spojilo. Vypněte plamen, a když je makhana ještě teplá, posypte ji chaat masalou, pokud ji používáte.
- Znovu promíchejte a po úplném vychladnutí uložte do vzduchotěsné nádoby.
- Křupavou makhanu si vychutnejte s čajem nebo kávou.
Pikantní pražená makhana | Pražený liščí oříšek
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ 2 šálky Makhana / Foxnut
- ▢ 2 lžičky oleje
- ▢ Sůl podle potřeby
- ▢ ¼ lžičky prášku z kurkumy
- ▢ ½ lžičky červeného chilli prášek upravte podle svého množství koření
- ▢ ½ lžičky Chaat Masala volitelně
-
Na široké pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a přidejte odměřenou makhanu / lišku. Makhanu opékejte na mírném plameni, dokud nebude aromatická a křupavá. Úplné opečení makhany trvá 7 až 10 minut.
-
Opečené liščí ořechy vyndej na talíř a na stejné pánvi rozehřej zbývající 1 lžíci oleje. Pokud nejste vegani, můžete pro lepší chuť použít i máslo.
-
Do rozpáleného oleje / másla přidejte kurkumu, červené chilli a sůl a přidejte na pánev opečenou makhanu.
-
Dobře promíchejte. Vypněte plamen, a když je makhana ještě teplá, posypte ji chaat masalou, pokud ji používáte.
-
Znovu promíchejte a po úplném vychladnutí uložte do vzduchotěsné nádoby.
-
Vychutnejte si křupavou makhanu s čajem nebo kávou.
Napsat komentář