- Sdílejte to!
- Mlsejte to!
- Pošlete to!
Získejte to, dokud je to horké! Tento pikantní hovězí Ramen je tak dobrý a opravdu snadný na přípravu.
Nemusíte chodit hledat slušnou japonskou restauraci, abyste si mohli vychutnat misku vynikajícího Pikantního hovězího Ramenu. Výroba byla překvapivě snadná, zvláště pokud už máte ingredience doma. V lednici mám vždycky sklenici omáčky hoisin, protože ji často používám na rychlé smažení, a ve filipínské kuchyni samozřejmě vždycky najdete i sójovou omáčku spolu s různými dalšími kořeními. Srirachu můžete také vynechat, pokud byste ji raději měli méně pálivou.
Trošku jsem se odchýlila od ostatních receptů na hovězí Ramen, které jsem našla na internetu a ve kterých se hovězí maso, obvykle steak, marinuje a několik minut vaří v oleji. Nejsem velkým příznivcem konzumace hovězího masa rare nebo dokonce medium a chtěla jsem si být jistá, že moje hovězí maso je křehké, takže jsem ho několik hodin vařila na mírném ohni a pak jsem všechny strany hovězího kusu opékala v oleji, abych získala krásně hnědý povrch. Později jsem vývar použila na polévku, která tak získala na chuti. Bylo to docela překvapivé, jak snadné a jak dobré to bylo. Bylo to také docela syté. Není divu, proč se ramen stal na Filipínách v poslední době tak populární.
Pikantní hovězí Ramen
Bebs
Složení Dle amerických zvyklostíMetrická polévka. 1x2x3x
- ½ libry kusu hovězího plecka
- 50 tekutých uncí vody
- 3 unce nudlí ramen nebo vaječných nudlí na rychlé vaření (nevařené)
- vroucí voda -. na vaření ramenu
- 2 lžíce oleje
- 1 stroužek česneku – mletý
- 1 stonek zelené cibule – nakrájená (bílá část oddělená od zelené)
- 1 malá mrkev – nakrájená na kostičky
- 2 ½ lžíce omáčky hoisin
- ½ lžíce omáčky sriracha
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 kostka hovězího vývaru (nepovinné)
- malý svazek Pak Choi -. nakrájeného na úhlopříčky (nebo zelí napa)
- ½ šálku fazolových klíčků (nepovinné)
- špetka soli
-
Vložte hovězí maso do hrnce a zalijte 1 ½ litrem vody. Přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a hrnec přikryjte pokličkou. Nechte vařit hodinu nebo dokud maso nezměkne. Maso vyjměte z vývaru a přendejte na talíř. Vývar použijeme také později.
-
Nudle ramen vložíme do velké mísy. Zalijte je vroucí vodou a ujistěte se, že jsou zcela ponořené. Nechte stát 5 minut nebo dokud není ramen uvařený. Slijte vodu a dejte stranou.
-
V hrnci rozehřejte na prudkém ohni olej. Jakmile je olej rozpálený, opékejte hovězí maso 1 minutu z každé strany. Vyjměte ho z oleje a přeneste na prkénko, až bude připraveno k použití, nakrájejte ho na tenké plátky.
-
V tomtéž hrnci s olejem na středním plameni přidejte česnek, bílou část zelené cibule a mrkev a vařte 3-5 minut nebo dokud česnek a zelená cibule nezvolní.
-
Přidejte omáčku hoisin, omáčku sriracha a sójovou omáčku. Přidejte litr hovězího vývaru a kostku hovězího bujónu. Přiveď k varu a podle potřeby osol a pak vař, dokud mrkev nezměkne.
-
K sestavení rozděl nudle do 2 velkých misek. Na ně naaranžujte plátky hovězího masa a poté přidejte Pak choi a fazolové klíčky. Zalijte polévkou (a mrkví) a poté ozdobte zelenou cibulkou.
Napsat komentář