Pikantní česneková houba je lahodný recept pro všechny milovníky hub, který připravíte k obědu nebo večeři za méně než 30 minut.
Tato česneková houba je dokonalou přílohou téměř ke všemu od rýže vařené v páře, plochého chleba jako NAAN, ROTI, CHAPATI až po nejrůznější druhy dosy nebo palačinek.
Tuto houbu můžete také podávat jako přílohu nebo předkrm k jakýmkoli nápojovým koktejlům a mock-tails na příštím potluck, game night nebo super bowl party. Níže uvedený recept je veganský a bezlepkový.
Houby patří k mým nejoblíbenějším a každý týden mám připravený alespoň jeden nebo dva recepty s použitím bílých hub nebo žampionů nebo hlívy portobello.
Když chcete mít ve svém veganském nebo vegetariánském jídle ten masitý nebo zemitý pocit, vždycky byste měli sáhnout po houbách 🙂 Byla to pro mě náhrada kuřecího masa, dokud jsem se nestala nevegetariánkou. Jsou případy, kdy jsem připravila stejnou masalu (omáčku) a polovinu jsem použila s houbami pro všechny vegetariánské hosty a zbylou polovinu s kuřecím masem pro nevegetariány 🙂
Tento recept vyžaduje velmi základní suroviny, které lze najít ve většině kuchyní. I když přiznávám, že množství oleje uvedené níže je o něco větší, než jaké přidávám do jiných pokrmů, přesto se tohoto množství držím, protože mám pocit, že je to klíčová ingredience, která dodává tomuto pokrmu charakteristickou chuť.
Pálivost můžete měnit podle své chuti. Dnes jsem to podávala s rychlým česnekovým chlebem, ale většinou to jím samotné a vždycky si udělám trochu víc, než je potřeba, protože je to jedno z mých nejoblíbenějších houbových jídel a skoro vždycky ho začnu jíst ještě před tím, než se začne podávat.
Několik nejlepších, snadných a oblíbených receptů s použitím hub k obědu nebo večeři
- houby v česnekové smetanové omáčce – POPULÁRNÍ NA BLOGU!!
- hříbková máslová masala – POPULÁRNÍ NA BLOGU
- hříbky na česnekovém másle
- hříbkové těstoviny se sýrem
- hříbková pizza s karamelizovanou cibulkou
- hříbkové muffiny s čedarem a parmazánem
- rychlé houby biryani
- hřibová pečeně na ghí
- hřibová sukka
- hřibová sýrová rýže
- hřib v omáčce z černého pepře
- hřib puli munchi ( horká &kyselá houbová omáčka)
Doba přípravy : 30 minut
Poslouží : 2
Sledujte mě na instagramu a označte mě #cookwithkushi, abych měla možnost vidět všechny recepty, které připravíte, a dát jim ♥.
Složení na Pikantní česnekové houby
Houby nakrájené podélně – 8 uncí
Velká cibule nakrájená nadrobno – 1
Zeleninový olej – 1 1/2 lžičky + 4 lžičky
Stroužky česneku – 5
Citronová šťáva – 1 lžička
Červené chilli v prášku. nebo kayenský prášek – 1 lžička
Červené pepřové vločky – 1 lžička
Sůl – podle chuti
Listy koriandru nebo nasekané koriandrové natě – na ozdobu
Kroky přípravy Pikantních česnekových hub
Krok I
- V mixéru nebo mixéru, přidejte 4 lžíce oleje, stroužky česneku, citronovou šťávu, červené chilli, pepřové vločky a vodu (cca 2 lžíce) a rozmixujte na hladkou pastu. Nepřidávejte příliš mnoho vody.
Krok II
- Na nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte 1 1/2 lžíce oleje. Jakmile se olej rozpálí, přidejte cibuli, osolte ji a smažte, dokud nezprůsvitní asi 6 až 8 minut.
- Nyní přidejte výše připravenou pastu s velmi malým množstvím vody (opět ne více než 2 lžíce) a smažte ji, dokud syrový zápach zcela nezmizí asi 5 minut. Chceme, aby byl tento pokrm chuťově & polosuchý.
- Přidáme nakrájené houby, dobře promícháme, až se obalí ve směsi, a vaříme dalších 5 až 7 minut, dokud se houby nerozvaří a neoddělí se od nich olej nebo dokud nejsou uvařené podle vašich představ. Nepřevařujte je, protože by se mohly rozmočit. V této fázi můžeš podle potřeby přihodit uvařené nudle, těstoviny nebo rýži a podávat také jako hlavní chod.
- Ozdob ji lístky koriandru.
- Pikantní česnekové houby jsou nyní hotové. Podávejte a pochutnejte si.
Tip:
- Pokud chcete, můžete červené chilli nahradit suchým červeným chilli. Také pokud máte rádi pikantní, zvyšte množství červeného chilli prášku
- Po přidání hub jsem vařila prvních několik minut na středním plameni a poslední 2 minuty na středně silném až silném plameni.
- Nepřidávejte příliš mnoho vody. Nejlépe to chutná, když je to polosuché.
- Můžete také do receptu přidat 1/2 lžičky cukru nebo medu, pokud to máte rádi sladké a pikantní.
Recept na pikantní česnekové houby
Pikantní česneková houba je lahodný recept pro všechny milovníky hub připravený za méně než 30 minut k obědu nebo večeři. Toto jídlo můžete podávat jako svačinu, předkrm , přílohu. Recept je veganský, bezlepkový, vhodný pro keto.
- 8ozHouby nakrájené podélně
- 1velká cibule, jemně nakrájená
- 1 1/2 lžičky + 4 lžičkyZeleninový olej
- 5 stroužků česneku
- 1 lžičkaCitronová šťáva
- 1 lžičkaČervené chilli nebo kajenský prášek
- 1 lžičkaČervené pepřové vločky
- Sůl, podle chuti
- listy koriandru nebo koriandru na ozdobu
-
V mixéru nebo mixéru přidejte 4 lžíce oleje, stroužky česneku, citronovou šťávu, červené chilli, pepřové vločky a vodu (cca 2 lžíce) a rozmixujte na hladkou pastu. Nepřidávejte příliš mnoho vody.
-
Na nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte 1 1/2 lžíce oleje. Jakmile se olej rozpálí, přidejte cibuli, osolte ji a smažte, dokud nezprůsvitní asi 6 až 8 minut.
-
Nyní přidejte výše připravenou pastu s velmi malým množstvím vody (opět ne více než 2 lžíce) a smažte ji, dokud syrový zápach zcela nezmizí asi 5 minut. Chceme, aby byl tento pokrm chuťově &polosuchý.
-
Přidáme nakrájené houby, dobře promícháme, až se obalí ve směsi, a vaříme dalších 5 až 7 minut, dokud se houby nerozvaří a neoddělí se od nich olej nebo dokud nejsou uvařené podle vašich představ. Nevařte je příliš dlouho, protože by se mohly rozmočit. V této fázi můžeš podle potřeby přihodit uvařené nudle, těstoviny nebo rýži a podávat i jako hlavní chod.
-
Ozdob ji lístky koriandru.
-
Pikantní česnekové houby jsou nyní hotové. Podávejte a pochutnejte si.
- Pokud chcete, můžete červené chilli nahradit suchým červeným chilli. Také pokud máte rádi extra pálivé, zvyšte množství červeného chilli prášku.
- Po přidání hub jsem prvních několik minut vařila na středním plameni a poslední 2 minuty na středně silném až silném plameni.
- Nepřidávejte příliš mnoho vody. Nejlépe to chutná, když je to polosuché.
- Můžete také do receptu přidat 1/2 lžičky cukru nebo medu, pokud máte rádi kombinaci sladkého a pikantního.
- Koření můžete měnit podle chuti.
Pro více aktuálních informací mě sledujte na Pinterestu, Instagramu, Twitteru,
***Klikněte níže pro uložení na Pinterest***
Napsat komentář