Tato snadná pečená mexická kukuřice je ochucená čerstvou paprikou a pečená v troubě, dokud není lehce sladká a zuhelnatělá. Je to pestrá a chutná příloha, která doplní různé hlavní chody.

Pečená mexická kukuřice

Sladká pečená kukuřice je jako zahradní cukroví, že? Pražením se zvýrazní její přirozená sladkost a na okrajích tak lehce zkaramelizuje. Určitě znáte malé plechovky „mexické kukuřice“, které najdete v zeleninové uličce mezi konzervami v obchodě s potravinami. Tento recept jednoduše vezme čerstvou zahradní zeleninu a znovu vytvoří ještě chutnější verzi, která je nezapomenutelná. Nenechte se zmást názvem, tato příloha se hodí ke všemu, k čemu ji budete chtít podávat, a určitě rozšíří možnosti vašeho jídelníčku příloh.

Opečené kukuřice

V nouzi můžete tuto přílohu připravit z čerstvé nebo mražené kukuřice, ale v létě, kdy je čerstvé kukuřice dostatek, používám vždy čerstvou.
Návod k podávání:
  • Podávejte jako přílohu ke grilovanému nebo pečenému steaku, kuřeti nebo vepřovému masu.
  • Podávejte jako přílohu k tacos nebo salátům.
  • Po opečení potřete čerstvou limetkovou šťávou, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a podávejte jako salsu z pečené kukuřice.
  • Podávejte jako přílohu k nachos.
  • Tato kukuřičná směs je vynikající i s grilovaným masem.

Další způsoby, jak si pochutnat na čerstvé kukuřici

Náš rodinný stůl na Den díkůvzdání by nebyl úplný bez maminčina kukuřičného pudinkového suflé. V teplých letních měsících má moje rodina také ráda tuto jednoduchou kukuřici na koláči pečenou v troubě a také mou kukuřici na smetaně po jižansku. Můžete se také podívat na návod na přípravu kukuřičného krému v pomalém hrnci z knihy The Slow Roasted Italian.

Děkujeme za návštěvu a brzy se vraťte!

Zveřejnění ~ Pokud dojde k nákupu pomocí některého z partnerských odkazů na těchto webových stránkách, můžeme získat malou provizi bez dalších nákladů. Děkujeme!
Pomocné předměty do kuchyně:
  • Hliníkové plechy
  • Kráječ zeleniny
  • Šéfkuchařský nůž
  • Bambusové prkénko na krájení

Pečeně Mexická kukuřice

Doba přípravy15 min
Doba vaření18 min
Celková doba33 min

Předmět: Kukuřičný salát, kukuřičná mouka, kukuřičná mouka, kukuřičná mouka, kukuřičná mouka, kukuřičná mouka, kukuřičná mouka, kukuřičná mouka:
Kuchyně: Předkrm, Přílohu
Kuchyně: Předkrm, Přílohu
Klíčové slovo: kukuřice-recepty, kukuřice pečená v troubě, pečená-mexická-kukuřice

Porce:
Autor: Miloš Krejčí Melissa Sperka

Složení

  • 3 šálky čerstvé NEBO mražené rozmražené kukuřice
  • 1/2 šálku červené papriky nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku zelené papriky nakrájené na kostičky
  • 2- Kuchyňská úprava: 1.3 PL másla
  • česnek sůl a černý pepř podle chuti

Návod

  • Předehřejte troubu na 450°F. Plech na pečení vyložte alobalem. Hojně ho postříkejte sprejem na pečení.
  • Smíchejte kukuřici a papriky. Rozprostřete je v jedné vrstvě na plech.
  • Potřete rozpuštěným máslem a podle chuti osolte česnekem a okořeňte černým pepřem.
  • Pékejte 15-18 minut, v polovině přestaňte míchat.
  • Pokračujte v pečení, dokud kukuřice nezačne karamelizovat. Ihned podávejte.

Poznámky

Pro odlehčení tohoto pokrmu můžete místo másla použít sprej na vaření.

Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @melissassk nebo označte #melissassk!

2,8KShares