Takže, jaký je rozdíl mezi paleo vs. Whole30 vs. keto? Na tuto otázku se mě ptají často. V poslední době se ketogenní (neboli keto) dietě dostává poměrně velké pozornosti. Přátelé a čtenáři se mě ptají, co to je, jak se liší od paleo a jestli je jednodušší ji dodržovat.
Sama jsem paleo dodržovala několik let a naučila jsem se poměrně dost modifikací. Od vychutnávání lahodné misky horké „paleo ovesné kaše“ až po experimentování se snadnými paleo „chlebovými“ recepty jsem měla čas přijít na to, díky čemu se nikdy necítím ochuzená. Vzhledem k mým vlastním potravinovým alergiím a intolerancím, zejména na mléčné výrobky, mám pocit, že mi paleo skvěle vyhovuje.
Pro ostatní potřebují komplexní přístup, který jim pomůže nastartovat nový životní styl. V těchto a mnoha dalších případech jsou Whole30 a keto dieta skvělými možnostmi k prozkoumání. Záleží jen na tom, co nejlépe vyhovuje vaší osobní situaci a potřebám diety.
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy na produkty, které mám rád a doporučuji je (což znamená, že pokud se rozhodnete pro nákup, mohu získat malou provizi bez dalších nákladů).
Všechny tři diety nabízejí výrazné podobnosti: všechny jsou to nízkosacharidové přístupy k výživě. Keto je navrženo jako dieta s extrémně nízkým obsahem sacharidů. Paleo a Whole30 jsou nízkosacharidové, protože vyžadují vyloučení zpracovaných nezdravých potravin, obilovin a rafinovaných cukrů – potravin, které mají shodou okolností vysoký obsah sacharidů. To znamená posun ke zdravému stravování, protože většina dnešních potravin obsahuje chemikálie a seznam nevyslovitelných přísad. Paleo, Whole30 a keto mohou své příznivce posunout směrem k přirozenějšímu, plnohodnotnému způsobu stravování.
RELEVANTNÍ:
Chcete-li rozebrat rozdíly mezi těmito třemi dietami, pomůže vám pochopit, jaké potraviny jsou povoleny a jaké jsou problémy a výhody každé z nich. Pokud tedy hledáte zdravější přístup ke stravování, zde je vše, co potřebujete vědět o paleo vs. Whole30 vs. keto!
Co je paleo dieta?
Paleo dieta se zaměřuje na konzumaci celých, zdravých a přirozených potravin, které vyživují vaše tělo. Jde o to vyhnout se zánětlivým a zpracovaným potravinám, po kterých se můžeme cítit unavení, pomalí a vyčerpaní – a jíst více potravin, které jsou nutričně bohaté.
Paleo dieta se vyhýbá potravinám, jako je chléb, mouka, rýže, kukuřice a další obiloviny. Vyhýbá se také fazolím a luštěninám včetně sóji a arašídů. Díky tomu je tato dieta ideální pro osoby s citlivostí na lepek, celiakií a alergiemi na pšenici, sóju nebo arašídy.
SOUVISEJÍCÍ:
Vyznavači paleo se také vyhýbají mléčným výrobkům. Mléčné výrobky mi způsobovaly velké záněty a žaludeční problémy. Nyní jím pouze mléčné výrobky ve formě ghí (přepuštěného másla), které spadá do paleo směrnic a nezpůsobuje mi žádné negativní účinky.
Při paleo stravě se vyhýbám rafinovaným cukrům. Pokud jde o sladidla, v paleo receptech se používají jejich přírodní verze, jako je javorový sirup, med a stévie.
Díky flexibilitě, která je při paleo dietě povolena, ji mnoho lidí považuje za dlouhodobě zvládnutelnou. Existuje tolik potravin, které jsou paleo. Díky svým zkušenostem jsem našel modifikace a paleo verze téměř všech potravin, na které jsem měl chuť. A co je nejlepší, cítím se skvěle, zdravě a plná energie.
Potraviny povolené na paleo
- Zelenina
- Ovoce
- Ořechy & semínka
- Drůbež
- Maso
- Ryba & mořské plody
- Vejce
- Zdravé tuky. &oleje
- Bylinky &koření
Potraviny NEpovolené na paleo
- Zpracované potraviny
- Gluten
- Zrniny (včetně mouky a pšenice)
- Lahůdky (včetně fazolí, sóji a arašídů)
- Mléčné výrobky (kromě másla nebo ghí krmeného trávou)
- Refinifikované cukry
Co je to dieta Whole30?
Strava Whole30 je podobná paleo, protože vylučuje zpracované potraviny, lepek, obiloviny, mléčné výrobky a luštěniny. Jde však ještě o krok dál tím, že vylučuje také napodobeniny nezdravých potravin, pečiva a pochutin. Patří sem i alkohol a všechny přidané cukry nebo sladidla (i přírodní). Whole30 je 30denní výzva – výživový reset, který vám umožní zjistit, jak potraviny, které jíte, ovlivňují vaše zdraví a složení těla.
Jedním z největších problémů Whole30 je to, jak je omezující. Někteří lidé mají problém s přechodem od konzumace sladkostí a zpracovaných potravin k přijímání plnohodnotných potravin. Směrnice diety Whole30 doporučují úplný restart, pokud vůbec uklouznete. Zároveň je tento přístup „vše v jednom“ skvělým způsobem, jak resetovat svůj jídelníček a změnit způsob uvažování o jídle.
Whole30 je také v podstatě eliminační dieta. Ti, kteří se snaží přesně určit své potravinové reakce, alergie a intolerance, často zjistí, že Whole30 je dobrým výchozím bodem. Při této dietě se vyhýbáme mnoha běžným alergenům, jako je pšenice, sója a mléko. Když jsou tyto složky po 30 dnech znovu zavedeny, často se ukáže, které z nich způsobují problém.
Pro ty, kteří chtějí začít svou cestu k plnohodnotnému životnímu stylu, jako je paleo, je Whole30 skvělým způsobem, jak začít. Je motivující – a odlišné parametry dodržování plánu po dobu 30 dní jsou pro některé dietáře snáze zvládnutelné. Je také užitečné absolvovat Whole30 v lednu, když se potřebujete vrátit do správných kolejí po přejídání během svátků.
Potraviny povolené v rámci Whole30
- Zelenina
- Ovoce
- Ořechy &semínka
- Drůbež
- Maso
- Ryby &Mořské plody
- Vejce
- Zdravé tuky. &oleje
- Bylinky &koření
Potraviny NEpovolené na Whole30
- Zpracované potraviny
- Gluten
- Zrniny (včetně mouky a pšenice)
- Lahůdky (včetně fazolí, sóji a arašídů)
- Mléčné výrobky (kromě ghí)
- Všechny cukry a sladidla (včetně medu, javorového sirupu a stévie)
- Všechno pečivo, nezdravé potraviny nebo pochoutky se „schválenými“ přísadami
- Všechen alkohol
Co je keto dieta?
Ketogenní dieta se liší od paleo nebo Whole30, protože se jedná o přísný přístup k dietě a hubnutí s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků. Při keto dietě jde o to, aby se vaše tělo dostalo do stavu zvaného nutriční ketóza.
V ketóze vaše tělo přechází od spalování sacharidů za účelem získání energie k využívání tělesných tukových zásob (protože sacharidů není dost na to, aby poháněly váš metabolismus). Vyžaduje to držet se potravin vhodných pro keto dietu, výrazně omezit příjem sacharidů a zvýšit příjem tuků, aby se tělo přizpůsobilo využívání tuků (ketonů) jako paliva.
Na rozdíl od paleo diety nebo diety Whole30 znamená keto dieta sledování maker (denního příjmu sacharidů, tuků a bílkovin) nebo dodržování podrobného keto stravovacího plánu, aby se množství sacharidů pohybovalo v rozmezí 20-50 gramů denně. Někteří držitelé keto diety také testují hladinu ketolátek v krvi, moči nebo dechu, aby zjistili, zda jsou v ketóze. Zjistil jsem, že testovací proužky na ketony jsou rychlým a snadným způsobem, jak změřit, zda jste ve stavu ketózy.
Největší výzvou keto diety je restriktivita. Pro mnohé může být těžké vzdát se všech sacharidů včetně škrobnaté zeleniny, jako jsou sladké brambory, a také většiny ovoce. Když jsem poprvé experimentoval s keto, opravdu mi to pomohlo uvědomit si, kolik sacharidů přijímám, ale bylo pro mě obtížné to udržet. Tento keto plán pro ženy mi s těmito problémy opravdu pomohl.
Potraviny povolené při keto
- Neškrobová zelenina
- Nízkoglykemické ovoce (ostružiny, maliny, jahody)
- Ořechy &semínka
- Drůbež
- Maso
- Ryba &mořské plody
- Jídlo
- Zdravé tuky & oleje
- Bylinky &koření
- Nízkokalorická sladidla (stévie, monk fruit, erythritol)
- Plnotučné mléčné výrobky (jogurt, smetana, sýry)
Potraviny NEpovolené v režimu Keto
- Zpracované potraviny
- Gluten
- Zrniny (včetně mouky a pšenice)
- Lahůdky (včetně fazolí, sóji a arašídů)
- Všechny cukry (včetně přírodních)
- Většina ovoce
- Krmná zelenina
Jak vidíte, i když existuje mnoho podobností s paleo vs. paleo. Whole30 vs. keto – tak i výrazné rozdíly. Ze tří nízkosacharidových diet bývá paleo nejméně restriktivní a keto je dietní plán s nejnižším obsahem sacharidů. Dobrá zpráva:
Pokud chcete nastartovat hubnutí, doporučuji prozkoumat všechny tři diety (paleo vs. Whole30 vs. keto), abyste zjistili, která je pro vás nejvhodnější, a poradit se s lékařem. Začátek s Whole30 nebo keto vám může poskytnout nakopnutí a motivaci, kterou hledáte, abyste dosáhli svých dietních cílů, které můžete poté udržet s paleo.
Jednou univerzální pravdou všech tří diet je, že vyhýbání se zpracovaným potravinám, rafinovaným cukrům a přílišnému množství lepku vám dodá více energie a zdraví. Volba celých, přírodních potravin v jejich nejčistší podobě je stravovacím trendem, který by měl následovat každý. Existuje spousta receptů a jídel, která se hodí do všech tří kategorií.
Hledáte změnu životního stylu? Máme pro vás spoustu keto receptů, paleo receptů a receptů Whole30, které vám pomohou začít cestu ke zdravějšímu a šťastnějšímu já!
.
Napsat komentář