Paleo pizza krusta s tapiokovou moukou [bez ořechů]

Pro tuto jednoduchou paleo pizzovou krustu stačí osm ingrediencí. Používáme směs tapiokové a kokosové mouky, takže tato pizza neobsahuje obiloviny ani ořechy.

Tento příspěvek je sponzorován ve spolupráci s NOW Foods. Všechny vyjádřené názory jsou jako vždy moje vlastní. Děkujeme za podporu Fit Mitten Kitchen!

Tak tuhle pizzu jsem úplně upustila obličejem na zem. Poté, co jsem ji právě vytáhla z trouby, obloženou náplní… byl to smutný den. Kdybyste mě sledovali na Instagramu, viděli byste, jak jsem ty smutné (ale hysterické) okamžiky zachytila ve svých příbězích.

Jde o to, že jsem to taky úplně viděla. Jako bych ten okamžik předvídala. Sledovala jsem, jak mi v hlavě padá pizza dřív, než se to skutečně stalo. Víš, co tím chci říct?

Takhle to dopadlo: Připravovala jsem se přenést pizzu na pergamenovém papíře na své fotografické zařízení. A když jsem oddělával pergamenový papír od pánve, odstoupil jsem od trouby a roh pergamenu se roztrhl, takže se pizza převrátila obličejem dolů na podlahu. Proč jsem si myslela, že musím pergamenový papír odnést přes deset metrů daleko, místo abych ho nechala na pánvi s pizzou? To prostě není chytré. Přísahám, že kdyby se udělovala cena pro nejnešikovnějšího a nejzmatenějšího foodblogera. byla bych na PRVNÍM MÍSTĚ. Jsem takový bordelář.

Oh a pamatuješ, jak jsem se rozhodla natřít naše kuchyňské skříňky na bílo? CO MĚ TO NAPADLO. Teda upřímně? Ještě nejsme ani šest měsíců v našem domě a už jsem je postříkala různými kousky jídla. Většina z toho jde dolů, ale je tu pár míst, která už určitě zůstanou napořád. POMOC. Myslela jsem, že kouzelné gumičky Mr. Clean to vyřeší, ale ne, pane. Nepomohl. *le povzdech*

VŽDY.

Tak co budeme dělat dneska? Děláme PALEO PIZZA CRUST. Už nějakou dobu jsem chtěla vyzkoušet jednoduchou pizzovou kůrku bez obilovin, a když jsem od NOW Foods dostala tapiokovou mouku, napadlo mě, že je to ideální surovina na vyzkoušení paleo pizzy. Tato pizzová kůrka rozhodně není jako vaše těsto na pizzu plněné lepkem, takže si od ní nic neslibujte! Ale je to skvělá pizza ve stylu plochého chleba s žvýkací kůrkou. Její příprava je také velmi snadná – žádné droždí, žádné hnětení – neobsahuje ořechy a obsahuje minimum ingrediencí.

Potřebné ingredience:

• tapioková mouka
• kokosová mouka
• sůl
• italské koření
• avokádový olej
• voda
• vejce
• .
• jablečný ocet

Slibuji, že tento recept je zcela jednoduchý! Ingredience se sejdou v jedné míse. A chcete se ujistit, že těsto je mírně lepkavé, když ho rozválíte do kuličky, protože na rozválení použijete další mouku. Pokud se vám těsto při válení na placku přilepí na váleček, jednoduše na těsto na pizzu nasypte ještě trochu mouky a váleček přikryjte.

Jakmile těsto vytvarujete do svého kruhu (nebo čtverce/obdélníku!), přenesete pergamenový papír na plech a předpečete kůrku asi 10 minut při 400F.

Jakmile se kůrka trochu upeče (zde by měla být ještě mírně měkká), přidáte na ni své oblíbené polevy a znovu pečete dalších 3-5 minut, dokud se polevy nezahřejí.

A to je opravdu vše! Jednoduchá paleo kůrka na pizzu bez obilovin a mléka, která je hotová za méně než 20 minut.

Doufám, že se vám bude líbit!