Husté, bohaté a šíleně požitkářské – tyto paleo cuketové brownies se snadno připravují a zůstávají vlhké po celé dny! Tyto brownies připravené v jedné míse jsou hotové za velmi krátkou dobu a s minimem vybavení. Stačí jen promíchat, upéct a pochutnat si! |Gluten Free + Paleo

Cuketové brownies z mandlové mouky naskládané na sebe

Před týdnem jsem se s vámi podělila o recept na veganské cuketové brownies – tento týden jde o tyto paleo cuketové brownies. Nemohla jsem se rozhodnout, jaký typ mouky a sladidel chci použít, takže teď je tu máme. Brownies na několik dní týdnů a jeden velmi spokojený manžel. Ještě že receptů na brownies není nikdy dost!“

Cuketové brownies z mandlové mouky nakrájené na čtverečky

Jak připravit tyto paleo cuketové brownies

Vše, co potřebujete, je jedna miska a 10 ingrediencí na přípravu těchto super vlhkých, tmavých a dekadentních paleo cuketových brownies. Pro přípravu jednoduše ušlehejte suché ingredience, vmíchejte mokré (cuketu přidejte jako poslední) a nakonec přidejte několik čokoládových lupínků. Pak už stačí jen nalít, upéct a nechat vychladnout a je to!

Několik cuketových poznámek

  • Potřebujete jeden lehce zabalený hrnek cukety. Pokud máte kuchyňskou váhu, stačí odměřit 4 unce a máte hotovo.
  • Nevymačkávejte z cukety přebytečnou vlhkost, protože je v těstě potřeba.
  • Nebojte se cuketu oloupat – všechno jde dovnitř.

JAKÝ JE ROZDÍL MEZI MANDLOVOU MOUKOU A MANDLOVOU DRUHOU?“

Ačkoli se mandlová mouka a mandlová drť vyrábějí v podstatě ze stejného materiálu (mletých mandlí), existuje mezi nimi několik zásadních rozdílů.

  • Mandlová mouka se obvykle vyrábí z blanšírovaných (bez slupky) mandlí na jemnější mouku.
  • Mandlová moučka se obvykle vyrábí z neblanšírovaných (se slupkou) mandlí na hrubší mouku.

Můžu místo mandlové mouky použít mandlovou mouku?

Ano! V mnoha případech nelze mandlovou mouku/mandlovou mouku zaměnit, ale u těchto sušenek ano.

Můžu použít jiný druh mouky?

Možná. Tyto cuketové brownies jsem upravila podle tohoto receptu od King Arthur Baking. Ten recept používá běžnou univerzální mouku. I když se tyto dva recepty docela liší, myslím, že byste přesto mohli použít běžnou bezlepkovou (nebo bezlepkovou) univerzální mouku. Přesto jsem tyto brownies při použití jiného typu mouky netestovala, takže to nemohu s jistotou říct.

Jak tyto brownies skladovat?

  • Brownies lze skladovat venku, přikryté při pokojové teplotě po dobu jednoho dne. Po uplynutí jednoho dne je uchovávejte v chladničce po dobu jednoho týdne.

MŮŽU BROWNIES ZMRAZIT?

  • Ano! Zbytky můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku až 4 měsíce.

Můžu použít jiný druh cukru nebo sladidlo s nízkým obsahem uhlíku?

  • Můžete použít všechen bílý cukr, hnědý cukr nebo směs obou, pokud to odpovídá jednomu šálku. V podstatě by měl fungovat jakýkoli náhradní granulovaný cukr.
  • Možnosti s nízkým obsahem sacharidů: Bohužel nemohu vyzkoušet mnoho nízkosacharidových sladidel, protože v místě mého bydliště nejsou snadno k dostání. Možnosti s nízkým obsahem sacharidů, které seženu, prostě nejsou moc dobré a často zanechávají podivné pachuti. Přesto si myslím, že byste mohli úspěšně použít granulovaný nízkosacharidový cukr, jako je swerve nebo monk fruit. Jen se ujistěte, že sladidlo, které používáte, je určeno k použití jako přesná náhrada granulovaných sladidel.
Cuketové brownies z mandlové mouky zblízka

FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST

Nezapomeňte na instagramu označit #asaucykitchen, pokud tyto cuketové brownies z mandlové mouky vyrobíte! Ráda se podívám, co děláte! Své fotky můžete také zveřejnit na mé facebookové stránce!

Doba přípravy10 minut
Doba vaření25 minut
Celková doba35 minut

Složení

  • 1 hrnek cukety (4 oz)
  • 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje (40 g)
  • 2 velká vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu (10 ml)
  • 1 hrnek kokosového cukru (180 g)
  • 1/2 šálku kakaového prášku (59 g)
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky instantní kávy v prášku (nepovinné)
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 šálek mandlové mouky (96 g)
  • 1/2 šálku bezmléčných čokoládových lupínků (85 g)

Návod

  1. Předehřejte troubu na 350°F/180°C a vymažte nebo vyložte pečicí formu o rozměrech 8×8 palců. Odstavte ho stranou.
  2. V míse smíchejte mandlovou mouku, cukr, kakaový prášek, kávový prášek (pokud používáte), prášek do pečiva a sůl.
  3. Vejce, rozpuštěný kokosový olej a vanilkový extrakt zašlehejte do hustého těsta.
  4. Vmíchejte rozdrobenou cuketu – těsto by mělo zřídnout a vypadat vlhčí. Vmíchejte čokoládové lupínky.
  5. Těsto na brownies nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete. Vložte doprostřed trouby a pečte 25-30 minut. Kontrolu, zda jsou brownies hotové: do středu brownies zapíchněte párátko nebo nůž. Pokud špejle/nůž vyjde téměř úplně čistá, je hotovo. Několik zbylých drobků je v pořádku.
  6. Vyjměte z trouby a před krájením na čtverce nechte vychladnout.

Poznámky

  • Připravte si vlastní paleo prášek do pečiva smícháním: 1/2 lžičky jedlé sody + 1/2 lžičky škrobu z maranty + 1 lžička smetany vinné. I když se v receptu uvádí 1,5 lžičky prášku do pečiva, můžete použít celé 2 lžičky, které tento paleo vytvoří.
  • Místo kokosového cukru můžete použít bílý nebo hnědý cukr.
  • Můžete místo kokosového oleje použít rozpuštěné máslo

Připravovali jste tento recept? Sledujte @asaucykitchen na instagramu, vyfoťte se a označte #asaucykitchen.

Další bezlepkové brownies, které by se vám mohly líbit:

  • Veganské cizrnové brownies – jeden z mých nejoblíbenějších receptů
  • Veganské cuketové brownies (z cizrnové mouky)
  • kokosové Brownies s moukou (paleo)
  • Nejlepší Fudgy Paleo Brownies
  • Dýňové Brownies bez mouky
  • Avocado Brownies pro dva