Pokud jste někdy jedli v brazilské steakové restauraci, jistě mi dáte za pravdu, že i když je jídlo jistě chutné, nemusí být nutně zdravé nebo šetrné k rozpočtu. Lahodný, šťavnatý steak ochucený na brazilský způsob je však stále jedním z našich nejoblíbenějších jídel, a proto vám s radostí představujeme tento recept na přípravu jídla ze steaku na brazilský způsob!
To, čemu říkáme „brazilský“ styl přípravy steaku, je ve skutečnosti tradičně známé jako churrasco, což je portugalské slovo, které se překládá zhruba jako „grilování“! Kořeny churrasca sahají hluboko do bohaté historické tradice gaúchos – potulných jezdců z jižní Brazílie, Uruguaye a Venezuely. Gaúchos jsou tak kultovní, že i po staletích jsou ve všech třech těchto zemích národními symboly!
Příprava jídla na brazilský steak po brazilsku je snadný recept na přípravu jídla pro mal plány vyhovující zásadám whole30, paleo a keto. Tento recept se připravuje na grilu, takže úklid je hračka!
Neutrácejte 50 a více dolarů na osobu v luxusní brazilské steakové restauraci – buďte svým vlastním churrasqueiro (šéfkuchařem churrasco) v pohodlí vlastní kuchyně s tímto receptem na přípravu jídla v brazilském stylu skirt steak! Pokud se stravujete v restauraci, riskujete, že budete jíst jídlo, které neodpovídá požadavkům na keto nebo není připraveno odpovídajícím způsobem. Když si však uvaříte tento recept na přípravu jídla ze steakové sukně, můžete si být jisti, že vše je nejen v souladu s keto, ale také s paleo a Whole30! To je trojitá hrozba pro přípravu jídla!
Nemáte churrasqueira (gril na churrasco)? To je v pořádku, my jsme ho také neměli, když jsme připravovali toto jídlo na přípravu skirt steaku! Doporučujeme však k jeho přípravě použít běžný severoamerický BBQ gril. Díky tomu získá hovězí maso autentickou chuť uzeného churrasca a také vám usnadní úklid!
Příprava jídla na steak z kýty na brazilský způsob Složení:
Složky na steak:
6 středních stroužků česneku
1 lžička košer soli
16 uncí syrového steaku ze sukně, oříznutý a nakrájený na 4 kusy (získáte 3oz vařené porce)
¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 lžíce olivového oleje
2 unce nesoleného másla nebo ghí pro whole30/paleo
1 lžíce nasekané čerstvé plocholisté petrželky
Složení na zeleninu:
8oz červené papriky, nakrájené na plátky
8oz zelené papriky, nakrájené na plátky
4oz červené cibule, nakrájené na plátky
1 PL olivového oleje
Sůl a pepř, podle chuti
Informace o výživových hodnotách
Svatá krávo, výživová hodnota této hovězí brazilské hostiny je jako utržená ze řetězu! Na jednu porci připadá téměř 30 g bílkovin, 40 g tuku a přes 6 g vlákniny! Netřeba dodávat, že je to bezkonkurenční řešení, které vás udrží v kondici po celý den! ?? Nezapomeňte, že do těchto čísel není započítán salát, i když vám ho vřele doporučujeme, abyste si ho dali navíc! Potřebujete inspiraci na salát? Podívejte se na naše recepty na letní snídaňový salát nebo lososový salát Cobb!“
Poznámka k tuku, ze kterého si vyberete česnekové máslo – pokud chcete, aby byl tento recept na steak ze sukně v souladu s paleo a Whole30, ujistěte se, že místo másla používáte ghí! Standardní máslo je pro oba tyto zdravotní programy nepřípustné, protože oba zakazují konzumaci jakýchkoli mléčných výrobků. Ghee je však jiné, protože ačkoli je tvořeno téměř výhradně máslovým tukem, neobsahuje prakticky žádnou laktózu ani kasein! Takže s mírou je ghí naprosto v pořádku a navíc je stejně dobré jako běžné máslo!
Poznejte kulturu a kulinářské legendy Jižní Ameriky, aniž byste museli cestovat nebo platit! Tento recept na přípravu jídla milujeme, protože z něj získáte dostatek surovin na to, abyste si mohli vychutnat 4 jídla v hodnotě toho, co nabízí vaše místní brazilská steaková restaurace za desetinásobek ceny! Zvažte domácí přípravu této brazilské kulturní pochoutky jako slavnostní večeři místo večeře venku! Ať už dodržujete keto, paleo nebo Whole30 dietu, nebo prostě jen milujete hovězí maso stejně jako my, jsme si jisti, že si tento recept na přípravu brazilského steaku ve stylu sukně zamilujete!
Tisk
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep
Složení
Skirt steak
- 16 uncí skirt steaku oříznutého a nakrájeného na 4 části.palcové kousky
- 6 stroužků česneku
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky čerstvého černého pepře
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce ghí
- 1 lžíce nasekané ploché listové petrželky
Zelenina
- 16 uncí paprik různých barev, v případě potřeby – nakrájené na plátky
- 4 unce červené cibule nakrájené na plátky
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl & pepř podle chuti
-
Oloupejte stroužky česneku a rozmačkejte je stranou kuchařského nože. Česnek lehce posyp solí a rozmělni ho.
-
Pepř a cibuli nakrájej na plátky. Z paprik odstraňte semínka a žebra, papriku podélně nakrájejte na proužky a cibuli na plátky.
-
Steak osušte a z obou stran vydatně osolte a opepřete.
-
Gril předehřejte na vysokou teplotu a opékejte 1 -2 minuty z každé strany, aby byl středně propečený.
-
Poté ogriluj papriky a cibuli.
-
Přendej steak na talíř a nech ho odpočívat, zatímco budeš připravovat česnekové máslo.
-
Na 8palcové pánvi rozpusť na mírném ohni máslo. Přidej česnek a za častého otáčení pánví smaž, dokud lehce nezezlátne, asi 4 minuty.
-
Steak nakrájej proti vláknům a smíchej ho s paprikou a cibulí. Poté steak přelijte lžící česnekového másla a posypte petrželkou
-
Rozdělte do nádob na přípravu jídla.
-
Skladujte až 5 dní.
Napsat komentář