Bobule Acai, známé jako brazilské „superovoce“, jsou již dlouho základem spíží vyznavačů fitness. Všechny ty krásné acai mísy, které jste si prohlíželi na Instagramu, si můžete snadno připravit ve vlastní kuchyni.
Jako malé kulaté plody pěstované na palmách acai v deštných pralesích Střední a Jižní Ameriky jsou acai známé jako superpotravina s vysokým obsahem živin. Jsou plné chromu, zinku, železa, mědi, manganu, hořčíku, draslíku a fosforu, a proto je snadné pochopit, proč si tento lahodný doplněk stravy v průběhu let získal širokou oblibu.
Pokud jde o boj proti volným radikálům v těle, pomoc při obnově buněk a zpomalení projevů stárnutí, acai poskytuje silnou dávku antioxidantů. Ve skutečnosti se při srovnání s protějšky, jako jsou borůvky a lesní plody, skóre antioxidantů ani nepřibližuje.
Obsah antioxidantů v potravinách se měří pomocí ORAC, tedy skóre kapacity absorpce kyslíkových radikálů. Při porovnání 100 gramů acai a borůvek dosahuje skóre acai více než 15 000, zatímco borůvky jen necelých 5000. Stručně řečeno, acai je více než třikrát účinnější v boji proti volným radikálům v těle než ostatní bobulovité ovoce.
Kromě boje proti volným radikálům je acai úzce spojeno s podporou zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat LDL, špatný druh cholesterolu v těle. Bobule totiž obsahují rostlinné steroly, sloučeniny podobné cholesterolu, které pomáhají zabránit vstřebávání špatného cholesterolu v těle. Ve studii publikované časopisem „Clinical Nutrition“ v roce 2018 bylo zjištěno, že bobule acai zvyšují hladinu HDL, tedy „dobrého“ cholesterolu, u skupiny 21letých žen a zároveň napomáhají k lepšímu metabolismu a zdraví střev.
Pokud je někdy čas začít šlehat, nalévat a zdobit mísy z acai, je to právě teď. Pokud potřebujete přidat inspiraci k receptům, nechte si poradit od Malissy Fedele.

Latte z acai a červené řepy

Pokud sedíte a vzpomínáte na svou poslední dovolenou na Bali nebo v tropech, máme pro vás latte, které vyléčí veškerou vaši nostalgii! Toto super lahodné a stejně zdravé latté bylo vyrobeno tak, aby vás přeneslo přímo do vašeho oblíbeného balijského kavárenského podniku, kde latté mělo všechny barvy duhy. Nejlepší na tom je, že tento recept, který vyvinula místní odbornice na výživu Happy Way Malissa Fedele, se připravuje velmi snadno, chutná výborně a je šetrný k pokožce. Dobrou chuť!

Tropical Acai Smoothie Bowl

Teď, když máte trochu času stráveného v kuchyni, proč si neprolistovat všechny ty obrázky snídaňových smoothie misek, které máte uložené na svém účtu na Instagramu, a nepustit se do vytváření vlastního mistrovského díla. Jakmile budete mít základ acai smoothie hotový, můžete ho obložit svým oblíbeným ovocem, ořechy a zálivkami. Tento Happy Way tropický acai smoothie bowl nabízí dokonalý základ. Je čas vytvořit si vlastní mistrovské dílo a překvapit své ratolesti nebo doprovod snídaní hodnou Instagramu.

Tropický pěkný krém

Teď, když je první týden izolace za námi, je čas odložit vaničku se zmrzlinou a ušlehat si pisklavou, pocitově dobrou a stejně chutnou alternativu. Tato alternativa pěkné zmrzliny je tak lahodná, že se možná budete muset o poslední kopeček poprat se svými dětmi nebo spolubydlícími, a nejlepší na tom je, že ji můžete připravit z jakéhokoli mraženého ovoce, které máte v mrazáku. Pokud nemáte po ruce žádné tropické ovoce, můžete jako alternativu použít banány a mražené bobulovité ovoce. Proč neudělat druhou várku a nepřekvapit souseda náhodným skutkem laskavosti. Dobrou chuť!