Čeleď:

Čeleď pohankovité (Polygonaceae)

Další názvy:

Původ a rozšíření:

Červený šťovík byl zavlečen z Evropy a naturalizoval se na celém území USA.S. Šťovík červený je v Ohiu běžný, zejména v nezaledněné východní části státu a na starých jezerních plážích jižně od Erijského jezera. Šťovík červený snáší stanoviště s nízkou úrodností nebo špatným odvodněním, ale daří se mu v půdách bohatých na živiny, kde je malá konkurence jiných rostlin. Zřídkakdy představuje problém na orné půdě, ale může být nepříjemný na pastvinách, loukách, jahodách a v trávnících. Běžně se vyskytuje na pustých plochách a okrajích cest, zejména na písčitých nebo štěrkovitých půdách, kde se obtížně likviduje.

Popis rostliny:

Šťovík červený je vytrvalá bylina, která se rozmnožuje semeny a rozsáhlými mělkými horizontálními kořeny. Vyznačuje se šípovitými listy, nízkým vzrůstem, štíhlým drátovitým stonkem s plášťovými uzlinami a červenou až rezavohnědou barvou. Z plazivých horizontálních kořenů vyrůstají nadzemní výhonky, které často tvoří husté trsy.

  • Kořenový systém:

    Semenáčky šťovíku červeného mají vláknitý kořenový systém, ale nakonec vytvářejí mělké horizontální kořeny s bělavými pupeny, z nichž vyrůstají nové výhonky. S výjimkou jemných koncových kořenů je celý kořenový systém schopen vytvářet pupeny. Z kořenového úlomku o velikosti pouhého 1,5 cm může vyrůst nový výhonek.

  • Sadby a výhonky:

    Kořenové lístky jsou podlouhlé a matně zelené. Semenáčky se podobají růžici, tvořené mnoha listy, jejichž tvar se s věkem mění od vejčitého přes lopatkovitý až po šípovitý. Báze listových řapíků je často červená nebo hnědá.

  • Stonky:

    Květní stonky jsou štíhlé a vzpřímené, dosahují výšky od 6 do 18 cm. Jedna koruna vytváří několik tuhých a drátovitých stonků, které jsou na vrcholu rozvětvené. V každém uzlu stonku je těsně pod listovou stopkou připojena tenká, zelenožlutá nebo stříbřitá blanitá pochva (ochrea). Pochva obklopuje stonek jako límec, dokud nezhnědne a věkem se neroztříští.

  • Listy:

    Listy vyrůstají střídavě podél stonku, v každém uzlu jeden list. Spodní listy jsou dlouhé a lopatovité, bez laloků. Střední listy jsou krátké a téměř vždy mají boční lalok u báze listu na každé straně. Horní listy jsou malé, bez laloků a řapíků.

  • Květy:

    Květy jsou malé a seskupené podél terminálních a axilárních větví na vrcholech stonků. Šťovík červený je obvykle dvoudomý, což znamená, že samičí a samčí květy se vyskytují na samostatných rostlinách; na jedné rostlině se však mohou objevit samčí, samičí i oboupohlavní květy. Samičí květy jsou nazelenalé, zatímco samčí květy jsou žluté až červené. Kvetení začíná v květnu a může pokračovat po celou vegetační sezónu.

  • Plody a semena:

    Semena jsou méně než 1/16 palce dlouhá, trojúhelníkovitá nebo trojboká, hladká, lesklá a červenohnědá nebo zlatohnědá. Drsná, rezavě hnědá slupka často přiléhá k semeni.

Podobné druhy:

Šťovík červený je obtížně zaměnitelný s jinými druhy díky svým jedinečným šípovitým, nakysle chutnajícím listům.

Biologie:

Šťovík červený je velmi variabilní rostlina ve tvaru listů, barvě a reakci na teplotu i délku dne. Pravděpodobně má dvě období klíčení, jedno na jaře a druhé na začátku podzimu. Klíčení zvyšuje světlo, střídání teplot a dusičnanů. Některé populace kvetou a zakládají semena během jediného roku, zatímco jiné vytvářejí adventivní kořeny v reakci na krátký den a pak kvetou v následujících letech. Jednotlivá koruna vydrží asi 18 měsíců, během nichž se podél plazivých kořenů vyvíjejí sekundární koruny. Schopnost vytvářet klony umožňuje vegetativní rozmnožování po neomezenou dobu; klon tak může být starý i desítky let. Čerstvě zralá semena mohou vyklíčit za 3 až 4 týdny, zatímco zakopaná semena mohou zůstat životaschopná 10 až 20 let. Drobná semena bývala běžnou kontaminací semen vojtěšky a jetele, což napomáhalo jejímu šíření všude, kde se tyto plodiny pěstovaly. Šťovík červený je velmi tolerantní ke kyselým půdám, ale jeho společenstva byla nalezena i na vápnitých substrátech a existují zprávy, že nejlépe klíčí v zásaditých půdách. Šťovík červený nesnáší zastínění a není příliš konkurenceschopný, s výjimkou pěstování na kyselých a živinami chudých půdách, které snáší lépe než mnoho jiných druhů. Hnojení, vápnění a lepší odvodnění umožňují jiným druhům, aby byly konkurenceschopnější a vytlačily šťovík červený.

Toxičnost:

Šťovík červený není považován za jedovatý pro člověka a často se konzumuje jako hrnková bylina nebo zelený. Velmi vzácně může kontakt s listy vyvolat u citlivých jedinců dermatitidu. Produkuje velké množství světlého pylu, který se snadno rozptyluje větrem a je příčinou senné rýmy. Červený šťovík obsahuje kyselinu šťavelovou, která může při konzumaci dostatečného množství otrávit hospodářská zvířata; semena jsou údajně jedovatá pro koně a ovce.

Fakta a pověsti:

  • Medicínské využití čerstvého červeného šťovíku zahrnuje použití šťávy k léčbě močových a ledvinových chorob.

  • Červený šťovík je považován za indikátor kyselých půdních podmínek, daří se mu však i v neutrálních nebo mírně zásaditých půdách, zejména s nízkým obsahem dusičnanů. rodové jméno Acetosella znamená mírně kyselý. Slovo „šťovík“ pochází z francouzštiny, „sur“ znamená kyselý.

  • Pro některé mají listy citronovou chuť. Po namočení do horké vody a scezení prý cukernatá tekutina připomíná limonádu.

  • Červený šťovík se v léčitelství používal k léčbě vřídků a kožních onemocnění i bolestí v krku. Domorodí Američané ho používali jako protijed.

  • Červený šťovík měl mnoho využití v domácnosti, včetně leštění nábytku a odstraňování inkoustových skvrn.

.