Odborníci se zamýšlejí nad negativními účinky přílišného množství soli

Co mají společného hamburger, kousek pizzy a hranolky? Kromě toho, že jsou to chutné pokrmy, na kterých si mnozí pochutnávají, všechny obsahují velmi vysoké množství soli (sodíku).

Sůl se stala základem americké stravy. Přestože slaná jídla mohou chutnat skvěle, odborníci na srdce varují, že představují významné zdravotní riziko. Strava s příliš vysokým obsahem sodíku může vést k onemocněním, jako jsou srdeční choroby a vysoký krevní tlak.

Doktor James P. Donovan, kardiolog z Norton Heart & Vascular Institute, podrobně popsal, jak ohrožujete své srdce, když jíte příliš mnoho slaných potravin.

„Vysoká konzumace sodíku vede k zadržování tekutin, což může způsobit zvýšení krevního tlaku a zhrubnutí srdečního svalu. Tento ztluštělý srdeční sval se může časem stát nefunkčním, což vede ke zvýšenému riziku městnavého srdečního selhání,“ uvedl Dr. Donovan. „U pacientů s vysokým krevním tlakem se také častěji vyskytují srdeční infarkty.“

Kromě toho, že nadměrná konzumace soli škodí srdci, má také vliv na mozek a může vést k mozkové mrtvici.

„Vysoký krevní tlak je celkovým faktorem č. 1, který přispívá k mozkové mrtvici ve Spojených státech,“ řekl doktor Bryan J. Eckerle, stoke neurolog z Norton Neuroscience Institute. „Nejjednodušším dietním přístupem ke snížení rizika mrtvice je omezení soli.“

Dr. Eckerle také poznamenal, že pokud již máte vysoký krevní tlak, jste vystaveni ještě většímu riziku mrtvice a měli byste si ještě více uvědomovat, kolik soli jíte.

Co vám naši lékaři doporučují, abyste zůstali zdraví?

• Věnujte pozornost etiketám na potravinách a tomu, kolik sodíku je v jednotlivých potravinách.
• Nepřidávejte si do jídla sůl ze šejkru, protože mnoho potravin již obsahuje velké množství sodíku na začátku.
• Table salt není hlavní příčinou nadbytku sodíku ve stravě. Ve skutečnosti většina soli navíc pochází z mražených a zpracovaných potravin, takže se je snažte omezit.
• Zařaďte do svých jídel více čerstvého ovoce a zeleniny.

Občasné slané jídlo sice nezničí vaše celkové zdraví, ale není to nic, na co byste si chtěli zvyknout. Pokud si budete vybírat zdravěji, vaše tělo vám z dlouhodobého hlediska poděkuje.

Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) doporučuje, aby dospělí lidé s normálním krevním tlakem neměli více než 2 300 miligramů sodíku denně. Pokud máte vysoký krevní tlak, omezte příjem soli na maximálně 1 500 miligramů denně. Pokud nevíte, zda máte vysoký krevní tlak, klikněte zde a objednejte se na screening.

.