Nejlepší koření na taco zakoupené v obchodě – žebříček!

Shodneme se na tom, že taco patří mezi naše oblíbená týdenní jídla? Kéž by taco úterý mohlo být každý den v týdnu (a to nejen proto, že můj oblíbený podnik s tacos nabízí výrazné slevy). Je to proto, že tacos jsou tak univerzální, tak snadno se dělají, jsou relativně vyváženým jídlem a jsou perfektní výchozí večeří, kdykoli nechci strávit víc než minutu přemýšlením o tom, co chci uvařit.

Navíc díky těm chuťově výrazným balíčkům taco koření se taco večer podaří ještě hladčeji. Jednoduchým přetržením švu proměníte jakékoliv nudné mleté hovězí maso nebo kuřecí prsa v hvězdnou bílkovinu, kterou byste si s radostí koupili v místní mexické restauraci.

Na počest Národního dne taco jsme se rozhodli udělat malý test chutí nejoblíbenějších taco koření zakoupených v obchodě, abychom zjistili, který balíček si zaslouží stálé místo ve vaší spíži.

Tady je návod, jak jsme to udělali.

Vydali jsme se do místního obchodu s potravinami a vyzvedli pět nejoblíbenějších balíčků koření na taco a dvě a půl kila mletého hovězího masa, tedy půl kila na jeden balíček. Udělali jsme jednu velkou dávku mletého hovězího masa a pak ji rozdělili na 5 porcí.

Abychom ctili značky, okořenili jsme každou dávku mletého hovězího masa podle návodu na každém balíčku – jen jsme ho rozkrojili na polovinu (protože každý balíček je určen pro jednu libru mletého hovězího masa). Každý balíček doporučuje smíchat koření s určitým objemem vody. My jsme množství koření a vody jednoduše snížili na polovinu.

U značek McCormick a Ortega jsme smíchali polovinu balení koření s 1/4 šálku a dvěma lžícemi vody, u značek Bearitos a Old El Paso jsme koření smíchali s 1/3 šálku vody a u značky Simply Organic jsme smíchali polovinu balení koření s 1/4 šálku vody. Každou dávku jsme přivedli k varu a pak jsme ji 3 minuty vařili. Nakonec jsme ochutnali!

Po slepé degustaci naši testeři uvedli své připomínky a byli požádáni, aby všech pět koření ohodnotili podle svých preferencí. Výsledky jsme zprůměrovali, abychom zjistili konečný žebříček balíčků koření Eat This, Not That!

Výsledky seřazené od našeho nejméně oblíbeného po náš nejoblíbenější (vítěz!).

Předtím, než se pustíme do hodnocení: všechna tato koření na taco chutnala velmi podobně. Naši testeři vyjádřili určité potíže se zaznamenáním rozdílů mezi značkami, když jsme ochutnali mleté hovězí maso samotné, a bylo téměř nemožné rozlišit jednotlivé značky, když jsme hovězí maso spojili s tortillovými chipsy. Nakonec jsme dospěli k závěru, že si můžete bez obav koupit kterýkoli z těchto balíčků taco koření na ochucení masa, protože jsou si chuťově velmi podobné a všechny přílohy, které do tacos přidáte, opravdu vyrovnají chuťové podmínky.

Může být zdravější, protože má nižší obsah sodíku, ale testující se shodli, že toto koření je nejhorší, protože je velmi mdlé. Množství potřebného koření a vody způsobilo, že toto maso nejvíce připomínalo břečku z jídelny na taco.

Testující se shodli, že toto dochucovadlo bylo poměrně nevýrazné, neřadili ji na poslední místo, protože v příchutích byl cítit pocit známosti. Zatímco jedna osoba ji přirovnala k masu Lunchables, jiná poznamenala, že chutná jako „to žluté balíčkové koření na taco, které používala moje máma jako dítě“, což bylo přesně na místě! Byli překvapeni, že koření, které používala jejich maminka, se nevyrovná ostatním směsím, jakmile ochutnají jiné druhy.

Zatímco jeden tester byl tímto kořením unešen (a zařadil ho na první místo), ostatní se shodli, že je „fajn“ a „dobré“, ale nijak pozoruhodné. Po následné diskusi o jejich hodnocení se všichni shodli, že by si ho koupili, kdyby ho viděli v obchodech.

Všichni se shodli, že je to nejvýraznější směs koření ze všech pěti možností. Je to proto, že je velmi kořeněná a přiklání se k „pálivé“ straně. Zatímco někteří ji hodnotili jako střední třídu a považovali ji za příliš silnou, jiní si ji pochvalovali a označili ji za svou nejlepší volbu. Protože byla v závislosti na vašich preferencích v oblasti koření dosti polarizovaná, obsadila naše druhé místo.

Nyní celkový vítěz: McCormick! Díky vločkám česneku a dobře vyváženému chuťovému profilu se degustátoři příjemně zakousli do tohoto taco masa. Ne příliš pikantní a vůbec ne fádní, tento balíček koření na taco byl tak akorát. Vezměte si v obchodě s potravinami červený balíček, aby se vaše bílkovina stala dokonale okořeněným plátnem pro všechny vaše oblíbené taco polevy.