Potřebujete potraviny bez lepku? Začněte zde.
Přistoupit na bezlepkový životní styl může být zpočátku zdrcující, zejména při orientaci v uličkách s potravinami a v seznamech surovin. Naštěstí máte stále spoustu možností, pokud jde o stravování sebe a své rodiny. Připravte se na zásobování kuchyně těmito 19 bezlepkovými potravinami.
Pokud pracujete s bezlepkovým nákupním seznamem, buďte při výběru obezřetní. I když potraviny samotné nemusí obsahovat lepek, mohly být zpracovány v zařízení s potravinami, které obsahují pšenici nebo jiné složky obsahující lepek. Vždy si dávejte pozor na etikety potravin, na kterých je uvedeno: „Může obsahovat“ nebo „Zpracováno v zařízení s“ Jedná se o varování, že bezlepková potravina mohla být kontaminována a v důsledku toho by mohla při konzumaci vyvolat reakci.
1. Fazole
Přirozené, nezpracované fazole jsou pro mnoho lidí žijících bezlepkovým životním stylem základem. Mají vysoký obsah rostlinných bílkovin a vlákniny, což znamená, že pomáhají budovat svalovou hmotu a dodávají pocit sytosti na delší dobu.
2. Hummus
Cizrna, která je základem receptů na hummus, je bezlepková. Kupte si minimálně zpracovaný bezlepkový hummus nebo vyzkoušejte tento hummus ze sladkých brambor od společnosti My New Roots.
3. Hnědá rýže
Bez ohledu na její formu (basmati, hnědá, bílá atd.) je rýže bezlepková. Hnědá rýže je celozrnná forma, která si zachovává živiny, takže je nejlepší volbou pro zdravý bezlepkový životní styl.
4. Oves
Tato základní surovina je ideální volbou k snídani. Uvědomte si, že některé známé značky mohly být zpracovány v zařízeních s potravinami obsahujícími lepek.
VÍCE:
5. Quinoa
Quinoa je plnohodnotný zdroj bílkovin, který je vynikající obilnou náhradou v receptech, které vyžadují kuskus nebo nudle. Vychutnejte si středomořský salát z quinoy se sezónní zeleninou.
5. Dehydrované nebo pečené zeleninové a ovocné chipsy
Když dostanete chuť na něco křupavého, chroupejte zdravé chipsy. Přečtěte si etiketu, abyste se ujistili, že v koření není přidán lepek, nebo ještě lépe, vyrobte si vlastní! Mezi naše oblíbené patří Sweet Potato Crunchies, Baked Apple Chips a Southwestern Kale Chips.
6. Nezpracované ořechy
Jsou syté a chutné, což znamená, že jsou chytrou volbou na svačinu nebo do salátu.
7. Kukuřičná mouka
Tato surovina spolu se svým protějškem kukuřičnou moukou přirozeně neobsahuje lepek. Vyzkoušejte ji v kukuřičném chlebu Old-Fashioned Cornbread.
8. Lněná semínka
Tato semínka neobsahují lepek a jsou to výživové zdroje, které obsahují srdci prospěšné omega-3 mastné kyseliny a navíc vlákninu. Přimíchejte je do jogurtu, ovesné kaše nebo salátů.
9. Bezlepková mouka
Mnoho bezlepkových pekařů má preference, pokud jde o typ mouky, kterou používají na pečení. Mezi možnosti patří mandlová mouka, mouka z černých fazolí a tapioková mouka. Možná budete muset experimentovat, abyste objevili tu, která se ve vašich bezlepkových receptech osvědčí nejlépe.
VÍCE:
10. bezlepková mouka z mouky, která se používá na přípravu chutných bezlepkových receptů na večírky
10. Čerstvé ovoce
Čerstvé ovoce, které je jedním ze základů každé zdravé stravy, je pro bezlepkový život nezbytností. Zásobte se v oddělení produktů vším, co vám přijde pod ruku, od jablek po melouny.
11. Čerstvá zelenina
Tak jako čerstvé ovoce, i tato zelenina by neměla chybět na žádném bezlepkovém nákupním seznamu. Naplňte ledničku svými oblíbenými druhy, ať už jde o artyčoky, česnek, kapustu, špenát nebo jakoukoli jinou čerstvou zeleninu.
12. Libové mleté kuře
Libové kuřecí maso je bezlepkové jídlo, které si oblíbí celá rodina. Poskytuje bílkoviny bez přebytečného tuku. Vyzkoušejte ho v pokrmech Barbeque Beans and Chicken Joes
13. Libová kuřecí prsa
Jedná se o univerzální základ mnoha diet. Vyhněte se však kuřecímu masu, které bylo předem opečené nebo obalené v těstíčku. Pokud ho marinujete, ujistěte se, že marináda neobsahuje lepek.
14. Čerstvé ryby
Mírně chutnající ryby, jako je tilapie, platýs a losos, jsou dobrou volbou, pokud vaříte pro lidi, kteří nemají rádi ryby. Podívejte se na tuto bezlepkovou jednoduše smaženou citronovou tilapii.
VÍCE: 6 nejlepších bezlepkových dezertů
15. Vajíčka
Tyto bílkovinné skvosty jsou přirozeně bezlepkové, takže jsou chytrou volbou k snídani nebo svačině.
16. Krevety
Tato pochoutka je pro většinu z nás „občas“ – ale naštěstí je bezlepková. Chuť si vychutnáte a vašemu tělu prospějí kvalitní bílkoviny. Dopřejte si grilované krevety s chilli limetkou a pilafem z quinoy.
17. Řecký jogurt
Toto jídlo je skvělé, když pracujete s bezlepkovým nákupním seznamem. Mnoho oblíbených značek je bezlepkových, ale některé používají ochucovadla nebo sladidla, která obsahují lepek, takže je stále důležité kontrolovat nutriční štítky.
18. Řecký jogurt je bezlepkový. Mléko
Bezlepkové mléko je bezlepkové – nezáleží na tom, zda je odstředěné, plnotučné nebo něco mezi tím. Nejlepší je však vyhnout se ochuceným mlékům, která mohou používat ochucovadla obsahující lepek.
19. Sýr
Tento mléčný výrobek může být součástí zdravé bezlepkové diety. Vzhledem k riziku křížové kontaminace volte raději balené nízkotučné sýry než ty, které jsou k dostání ve vitríně s lahůdkami.
Ano, můžete být bezlepkoví a pochutnat si na nich! Použijte tyto bezlepkové potraviny, které vám pomohou začít.
Napsat komentář