Čočka byla časopisem Health Magazine vybrána jako jedna z pěti nejzdravějších potravin na planetě!

Je prospěšná v mnoha ohledech: vašemu tělu, vaší krvi, vaší peněžence, vašim chuťovým buňkám, a dokonce i životnímu prostředí. Fazole jsou obecně považovány za levnou a zdravou alternativu většiny ostatních zdrojů bílkovin, jako je maso, mléčné výrobky a většina obilovin.

9 velkých výhod těchto drobných fazolí

1. Nízké náklady:
Za pouhých 20-30 centů si koupíte jeden šálek čočky – která dokáže dodat 1/3 denní potřeby bílkovin pro dospělého člověka o hmotnosti 150 kg a navíc i nejrůznější další živiny.

2. Vysoký obsah bílkovin:
Čočka má nejvyšší obsah bílkovin ze všech rostlinných potravin.

3. Vysoká výživová hodnota:
Čočka je nejmocnější z fazolí. Pokud jsou pro vás fazole dobré, pak je pro vás čočka nejmenší z fazolí VELMI dobrá. Obecně platí, že čím menší je zrno, tím výživnější je porce potraviny podle hmotnosti nebo objemu.

4. Má nízký obsah tuku a sodíku

5. Čočka má nízký obsah tuku a sodíku. Nejvíce zásadité ze všech zdrojů bílkovin: (přečtěte si Známky zásaditého těla)

6. Snadno se tráví a vaří: V porovnání s mnoha jinými fazolemi se mnohem rychleji vaří a jsou snadněji stravitelné. Proto jsou již po staletí základem mnoha kultur. Naučte se je vařit: Vaření čočky

7. Zdravé pro půdu a životní prostředí:
Čočka během růstu zvyšuje obsah dusíku a dalších důležitých živin v půdě. Vyžaduje méně vláhy než většina plodin a zabraňuje erozi půdy. Konzumací čočky pomáháte půdě a životnímu prostředí!

8. Vysoký obsah vlákniny snižující cholesterol: (rozpustné i nerozpustné).
Mnoho studií prokázalo, že vysoké množství vlákniny je spojeno se snížením degenerativních onemocnění. V jedné studii, která zkoumala stravovací návyky 16 000 mužů středního věku – ve vztahu k riziku úmrtí na ischemickou chorobu srdeční, vědci zjistili, že luštěniny byly spojeny se snížením rizika o neuvěřitelných 82 %!!!

9. Vláknina, kterou obsahují luštěniny, má vliv na snížení rizika úmrtí. Chutná:
Některá čočka, například hnědá čočka pěstovaná v N. Americe, je tak chutná, že ji stačí uvařit a přidat trochu soli. Jiná čočka je mdlejší, takže je třeba ji trochu okořenit. To je „dal“ mnoha východních zemí. Ať tak či onak, pokud se zajímáte o zdravé vaření a někdy jste uvažovali o snížení spotřeby masa, určitě stojí za to najít si několik dobrých čočkových jídel, která vám chutnají.

Upozornění: Protože čočka obsahuje velké množství živin, má také vysoký obsah přírodních látek zvaných puriny. Pokud máte zdravotní potíže, které vyžadují dietu s nízkým obsahem purinů, je třeba to zvážit. Nejnovější výzkumy však ukazují, že puriny z rostlinných zdrojů nemají tak negativní účinek jako puriny z masa a ryb.

Nutriční látky
Power Nutrients v čočce: železo, bílkoviny, fosfor, měď, vitamin B1, draslík
Power Plus Nutrients: Čočka je jednou z nejstarších pěstovaných luštěnin, její historie sahá nejméně do doby před 8000 lety. Ačkoli vědecký název souvisí s oční čočkou, je zajímavé, že je jednou z potravin používaných v křesťanském postním období, tedy v době, kdy se na jedné z úrovní půstu zdržujeme jakéhokoli masa.

Zapomeňte… musíte ji umět správně uvařit. Přečtěte si článek Vaření fazolí a čočky

Recepty:

Tady jsou odkazy na několik receptů:

Čočkový guláš – Čočková polévka má všechny výhody mocné superpotraviny čočky a ještě mnohem víc. A navíc skvěle chutná.

Červená čočková polévka – Tuto polévku z powerfoodu si snadno připravíte. Budete ohromeni její skvělou chutí. Je opravdu jedinečná!

Naučte se, jak zařadit čočku do zdravého jídelníčku:

Čočku používáme v našich Zdravých dietách 2-5-30, což jsou měsíční online kurzy, které vás naučí připravovat jídla, která jsou vyvážená pro:

  1. Kyselé/Alkalické
  2. Kombinování potravin
  3. Krevní cukry/ inzulín
  4. Pro roční období

Tyto kurzy vám pomohou změnit stravovací návyky bez námahy, dodají vám jistotu při vaření, vyváží vaše tělo a pomohou vám zhubnout.