Maroulosalata:

Maroulosalata v podstatě znamená řecký salát. Je to klasický recept, který se připravuje z tenkých plátků hlávkového salátu, šalotky, čerstvých bylinek, jako je kopr, petržel a máta, a přelévá se světlou zálivkou. Je jednoduchá, ale přitom tak lahodná a skvěle doplní každé hlavní jídlo.

Tady je rychlý videonávod

Pro celé video klikněte sem.

Maroulosalata Ingredience:

• Salát: Čím čerstvější a křupavější, tím lepší. Koneckonců je to hlavní ingredience
• Špalda: Známé také jako zelené cibulky, které dodávají jemnou cibulovou příchuť
• Kopr: Pokud nemůžete sehnat čerstvý kopr, hodí se i sušený.
• Bylinky: Kromě kopru se běžně používá petržel, máta, a dokonce i bazalka, které tomuto salátu dodají svěžest. Použijte to, co máte rádi a co máte k dispozici!“
• Zálivka: Olivový olej, čerstvá citronová šťáva nebo červený vinný ocet, sůl a oregano. Jednoduché!

Používejte ten nejkvalitnější olivový olej, který seženete. Můj oblíbený pochází z Kréty (já vím, nemůžu si pomoct a možná jsem zaujatá, ale je opravdu nejlepší) a koupit ho můžete zde (affiliate).

Jak udělat zálivku:

Můžete udělat několik dávek této zálivky a uchovávat ji v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Vydrží čerstvá až týden a je vynikající nejen na saláty, ale také jako báječná marináda na jehněčí maso, drůbež a ryby. Přidejte trochu utřeného česneku a rozpalte gril!

• V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu/ocet a přidejte špetku soli spolu s oreganem. Šlehejte, dokud směs neemulguje, a dejte stranou. Zálivka je hotová!

Sestavení salátu:

1. Salát a šalotku nakrájejte na tenké plátky a vložte je do velké mísy.
2. Drobně nakrájejte bylinky a přidejte je do mísy.
3. Přilijte zálivku a promíchejte.
4. Přendejte do servírovací mísy/talíře.
5. Prodleně podávejte.

Pokyny pro přípravu:

Tento salát můžete připravit několik hodin předem a těsně před podáváním ho promíchat se zálivkou. Nakrájejte veškerou zeleninu a bylinky a dejte je do mísy nebo vzduchotěsné nádoby. Připravte zálivku a zeleninu i zálivku uchovávejte v chladničce odděleně. Těsně před podáváním je smíchejte dohromady a pochutnejte si!

Náhrady a možnosti:

Tento salát je plný jasné a svěží chuti tak, jak je. Klidně však přidejte některou z následujících ingrediencí, aby byl ještě lepší:

• Anglická okurka: nakrájejte ji na tenké půlměsíčky, aby byla křupavá.
• Sýr Feta: Přidejte nahoru kousek sýra feta. Doporučujeme fetu z ovčího mléka s trochou sušeného oregana posypaného navrch.
• Olivy kalamata: masité, slané olivy kalamata dodají další vrstvu chuti.

Maroulosalatu podávejte s:

Moje maminka tento salát dělá často a hodí se ke všemu. Dejte si ho ke grilovanému kuřeti nebo vedle jehněčích kotlet.

Přísahám, že ho ráda jím jako lehkou večeři s trochou fety a opečeným chlebem. Výborné! Podávejte ji vedle jakéhokoli hlavního jídla nebo ji doplňte fazolemi či dokonce vařenými vejci, abyste získali kompletní jídlo. Kali Orexi!“

Nákupy uskutečněné pomocí mých odkazů na Amazon (affiliate) pomáhají podpořit mou práci, aniž by vás to stálo něco navíc. Moc vám za to děkuji! Zde jsou některé z mých oblíbených

Doufám, že tento recept vyzkoušíte, a pokud ano, dejte mi vědět, co si o něm myslíte, v komentářích. Napište mi také své žádosti o recept. Přidám je do svého seznamu a slibuji, že se o ně co nejdříve podělím. Kali Orexi a já se brzy vrátím s dalším vynikajícím receptem, který stojí za sdílení 🙂

.