Kuřecí smažená rýže (bez lepku)

Tato kuřecí smažená rýže je jídlo, ke kterému se budete opakovaně vracet jako k dokonalému jídlu pro vaši rodinu. Je lahodné a velmi snadné na přípravu, plné kuřecího masa a zeleniny – jídlo, které si všichni zamilují a budou vás žádat, abyste ho dělali znovu a znovu.

Tento recept je úžasný jak na přípravu, tak na jídlo. Je tak jednoduchý na přípravu a chutná, jako by to trvalo hodiny. Nejlepší ze všeho je, že můžete použít jakékoli předvařené maso, které máte k dispozici, a nahradit ho svou oblíbenou zeleninou. Pokud je zelenina čerstvá, nakrájejte ji na malé kousky a spařte nebo lehce blanšírujte, aby byla z větší části uvařená, než ji přidáte do smaženého pokrmu.

Dnes je tu další vydání Progressive Eats, naší virtuální verze postupné večeře, kdy se každý chod koná v jiné domácnosti. V rámci Progressive Eats je každý měsíc vybráno téma, členové sdílejí recepty vhodné pro chutné jídlo nebo večírek a vy je můžete přeskakovat z blogu na blog a vyzkoušet je. Tématem tohoto měsíce je Snadná letní jídla a hostitelkou je Barb z Creative Culinary. Máme pro vás a vaši rodinu skvělou sbírku jídel, na kterých si můžete pochutnat. Další inspiraci a skvělé recepty najdete na odkazech pod recepty!

V těchto dnech se probíráme svými spížemi a snažíme se pro své rodiny vytvořit chutná a variabilní jídla. Pokud jste na tom stejně jako já, snažíte se omezit návštěvy obchodů s potravinami a plánovat co nejvíce dopředu. Tento recept využívá položky ze spíže, rýži na přípravu a zbytky kuřecího masa, což je ideální způsob, jak využít přebytečné suroviny. A jeho sestavení a podávání už nemůže být jednodušší!

• Použijte jakoukoli rýži, kterou máte rádi a máte po ruce – s hnědou rýží můžete pokrm udělat zdravější
• Příště, až budete dělat rýži, zdvojnásobte nebo ztrojnásobte její množství a zbytky můžete použít na tuto kuřecí smaženou rýži!
• Pokud chcete, přidejte ještě více syrové zeleniny, stačí ji spařit nebo blanšírovat předtím, než začnete vařit vajíčka, a bude připravená k vhození, až přidáte kuře!
• Mám ráda svou pánev na smažení od Anolonu, hodí se na spoustu jídel, nejen na smažení! Je dostatečně velká na to, aby se v ní daly suroviny snadno prohazovat, aniž by vše létalo po celé kuchyni

Doufám, že si tuto kuřecí smaženou rýži zamilujete stejně jako já a The Artist. Je jednoduchá a rychlá na přípravu a je to skvělý způsob, jak znovu využít zbytky kuřecího nebo jiného masa, které máte po ruce.

Přeji vám krásný víkend!

Klíčové ingredience na kuřecí smaženou rýži:

• Uvařená a zchlazená rýže
• Olej a sezamový olej
• Zelenina
• Špalda a zelená cibulka
• Mražená mrkev a hrášek
• Česnek, čerstvý zázvor a sójová omáčka (nebo kokosové aminy)
• Kuřecí maso

Jaký typ rýže mám použít?

Chcete dlouhozrnnou nebo střednězrnnou rýži, která má méně škrobu, aby jednotlivá zrnka zůstala po uvaření oddělená. Já mám nejraději basmati nebo jasmínovou od společnosti Lundberg Farms. Můžete použít bílou nebo hnědou rýži, podle toho, čemu dáváte přednost. Jen nezapomeňte, že hnědá rýže se vaří mnohem déle, a podle toho si ji naplánujte.

Nemůžu jíst sóju – existuje nějaká alternativa, kterou bych mohla použít?

Ano, kokosové aminy jsou skvělou alternativou. Neobsahují sóju ani lepek. Nejsou tak slané jako sójová omáčka, v případě potřeby můžete dochucení upravit košer solí.

PRO TIP:

Než začnete, mějte vše předem odměřené a připravené na pultu vedle sporáku. Jakmile začnete vařit, nechcete odcházet od sporáku pro přísady. Tomuto postupu se v profesionálním vaření říká mise en place.

PRO Tip:

Pro rychlou a snadnou variantu použijte kuře z rožněného masa z obchodu s potravinami. Maso zbavte kostí a nakrájejte nebo rozdrobte na kousky.

Můžu použít jinou bílkovinu?

Ano! Můžete použít zbytky vařeného hovězího, vepřového masa, šunky, krůtího masa nebo krevet… cokoli máte po ruce, můžete přihodit k rýži a připravit tak kompletní jídlo. Nebo maso a vejce úplně vynechte a zvyšte množství zeleniny pro vegetariánské nebo veganské jídlo!

Jak připravit kuřecí smaženou rýži:

1. Rýži uvařte a nechte vychladnout alespoň 2 hodiny nebo přes noc, aby oschla
2. Vejce rozklepněte do woku nebo velké pánve s vysokými stěnami; přendejte do mísy
3. Smažte šalotku, cibuli, mrkev a hrášek do změknutí; přidejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu
4. Vmíchejte vychladlou rýži, vejce, kuře a sójovou omáčku; promíchejte, až se prohřeje; ochutnejte a podle potřeby upravte koření
5. Přendejte do misky nebo na talíř a posypte zelenými cibulkami a sezamovými semínky; ihned podávejte

Kuchyňské náčiní, které používám k přípravě tohoto receptu (affiliate odkazy):

• Pánev na smažení nebo wok
• Velká lžíce
• Velký servírovací talíř

Bezlepkové tipy:

Ujistěte se, že používáte bezlepkovou sójovou omáčku, bezlepkové tamari, nebo pokud se vyhýbáte sóje, kokosové aminos, které je také bezlepkové. Vždy dvakrát zkontrolujte etikety pro případ, že výrobce změnil složení, což se může stát bez předchozího upozornění.

Pokud se vám tento recept líbí, nezapomeňte mě sledovat na sociálních sítích, aby vám žádný příspěvek neunikl:

| Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter |

Vytvořte si novou tradici ještě dnes!

Vítejte! Zde uvedené návrhy nemají sloužit jako výživové doporučení nebo jako náhrada konzultace s dietologem, lékařem či jiným odborníkem. Další podrobnosti naleznete na stránce Prohlášení o vyloučení odpovědnosti / Zásady ochrany osobních údajů. Neoprávněné používání, šíření a/nebo kopírování vlastních materiálů z The Heritage Cook bez předchozího souhlasu je zakázáno. Pokud máte jakékoli dotazy nebo chcete získat povolení, kontaktujte mě prosím. Účastníme se programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com. Tato stránka může obsahovat partnerské odkazy.

.