Vždy, když jdeme nakupovat potraviny nebo usedáme k jídlu, musíme se rozhodnout. Které cereálie si hodíte do košíku? Které mléko? Různé dny a osobní potřeby mohou vyžadovat různé věci, ale pokud chcete vědět, co je obecně zdravější, mám pro vás odpovědi. Nejprve si otestujte své znalosti v oblasti výživy, abyste zjistili, jak na tom jste. Pak se dozvíte, co potřebujete vědět o tom, jak si lépe vybrat.

Sýrová pizza, nebo grilovaný sýr?

Vítěz: Je to trochu komplikované, protože ani jedno z těchto pohodlných jídel nezískává velké body za zdraví. Pokud vaše rozhodování o večeři zahrnuje objednání donášky pizzy nebo shánění něčeho v ledničce, vyhrává grilovaný sýr, ale pouze v případě, že jste s máslem a sýrem rozumní. Důvodem, proč předčí pizzu, je velikost porce. Málokdo si dá grilovaný sýr dvakrát, ale mnozí si s radostí vezmou dva plátky pizzy, takže grilovaný sýr vše odlehčí.

Tady je výjimka z pravidla domácího grilovaného sýra: Udělat pizzu s celozrnnou kůrkou, naložit na ni zeleninu a držet se jednoho plátku by jí dalo výhodu, protože zelenina je vždycky plus a celozrnná kůrka je dobrým prostředkem pro doručení těchto výživných přídavků. A pokud jste v restauraci, která nabízí vegetariánskou pizzu s celozrnnou kůrkou, objednejte si ji místo smaženého sýra, který je nejčastěji kalorickou bombou z bílého chleba a nepřiměřeného množství sýra.

Dělejte to LÉPE: Aby byl váš smažený sýr ještě lepší, podávejte ho na celozrnném chlebu a používejte rostlinný olej, například extra panenský olivový olej. Tyto dvě ingredience dodají tomuto jídlu na kvalitě díky troše vlákniny navíc a zdravým rostlinným sloučeninám.

2% řecký jogurt nebo 100kalorický Yoplait

Vítěz: 2% řecký jogurt je moje jasná volba. Může se zdát kontraintuitivní doporučovat volbu s vyšším obsahem kalorií a tuku, ale nejnovější důkazy naznačují, že lidé, kteří tyto potraviny konzumují, mají nižší pravděpodobnost nadváhy nebo obezity, a výzkumy poukazují na nižší riziko cukrovky z mléčných potravin s vysokým obsahem tuku. Navíc důkazy spojující nasycené tuky z mléčných potravin se zdravotními problémy postupem času slábnou. Další pro:

Do it BETTER: Pro ty, kteří chtějí ovocnou příchuť nebo mají rádi sladké jogurty, je nejlepší začít s obyčejným jogurtem a pak ho dozdobit ovocem a pokapat medem nebo javorovým sirupem. Získáte tak celé ovoce bohaté na vlákninu a je pravděpodobné, že přidáte méně sladidla než výrobce.

Med Nut Cheerios vs. Frosted Flakes?

Vítěz: Ani jedna z těchto možností nezískala v mé knize nejvyšší ocenění, ale v souboji sladkých cereálií Honey Nut Cheerios převyšuje svou konkurenci. Obsahuje sice 9 g cukru – to je přes 2 čajové lžičky (a to je na snídaňové cereálie příliš mnoho!) – ale první složkou je celozrnný oves, takže z této volby získáte 2 gramy vlákniny. Frosted Flakes mají navíc gram cukru (celkem 10 g) a jsou vyrobeny z mleté kukuřice, což je jiný způsob, jak říct, že jde o zpracované, rychle působící sacharidy.

Dělej to LÉPE: Skutečným vítězem jsou 100% celozrnné cereálie bez přidaného cukru nebo s jeho minimem. Dobrým cílem je méně než 6 g přidaného cukru na porci.

Med nebo stolní cukr

Vítěz: Med má mírně navrch – ale ne kvůli svým výživovým vlastnostem. Med má některé dobře prozkoumané léčebné účinky. Při aplikaci na rány působí jako lokální antibiotikum a noční kašel zmírňuje lépe než tradiční volně prodejné léky. Med také chutná sladčeji než cukr, takže si možná vystačíte s menším množstvím. Nezapomeňte však, že med se v těle metabolizuje stejně jako stolní cukr, takže jeho konzumací žádné velké nutriční výhry nezískáte.

Dělejte to lépe: Neměli byste jíst příliš mnoho přidaného cukru z jakéhokoli zdroje, včetně medu. A med vám tyto zdravotní výhody neposkytne, pokud ho nepoužíváte tak, jak je uvedeno k léčbě těchto stavů. To znamená, že každodenní pokapání ovesné kaše vám na noční kašel nic neudělá. Na to budete potřebovat lžičku na noc. Takže hlídání spotřeby medu stále platí.

Kravské nebo mandlové mléko

Vítěz: Pro ty, kteří konzumují mléčné potraviny, má mléko více výživných látek na šálek. Má 8 gramů bílkovin -to je více než sýrová tyčinka, vejce nebo unce mandlí. Mandlové mléko má jen 1 g bílkovin. Navíc je vápník v mléce přirozeně obsažený a může být více ochranný než vápník, který se přidává do rostlinných druhů.

Je to lepší: Neslazené mandlové mléko má jen 30 kalorií na šálek ve srovnání se 110 kaloriemi na šálek 1% mléka. Pokud získáváte bílkoviny z jiných zdrojů (například z jogurtu, ořechů a ořechových másel, vajec, fazolí, masa, kuřecího masa a ryb), možná dáte přednost méně kalorickému způsobu, jak si odlehčit kávu nebo doplnit koktejly a ovesnou kaši.

Zelený džus nebo smoothie?

Vítěz: Vítěz: smoothie má před zeleným džusem navrch, a to i přesto, že celebrity a další takzvaní nadšenci pro zdraví platí za své zelené doušky vyšší ceny. Smoothie se připravuje v mixéru, který rozmělňuje celé ovoce a zeleninu. Tento proces zachovává nejen vitamíny, minerály, antioxidanty a další zdraví prospěšné rostlinné látky, ale také vlákninu – něco, co ve stravě většiny Američanů chybí. Smoothie se navíc obvykle připravují s dalšími prospěšnými přísadami, jako jsou ořechová másla, řecký jogurt plný bílkovin, chia semínka a podobně. Takže kromě všech výživných látek z produktů získáte další výživné látky z doplňků a zároveň nápoj, který vás zasytí a uspokojí.

Ačkoli je zelená šťáva bohatá na živiny, odšťavňovací stroje oddělují dužinu od ovocné šťávy a vlákninu ponechávají. To je velký zdravotní nedostatek a také to znamená, že vás tyto nápoje nezasytí tak dobře. Také proto, že zelená zelenina je hořká, zelené šťávy často obsahují více ovoce než zeleniny, což zvyšuje obsah kalorií, sacharidů a cukru.

Dělejte to lépe: I když obecně dávám přednost celému ovoci před šťávou (zelenou nebo jinou), pokud se opravdu snažíte získat dostatek produktů a chcete vyzkoušet zelenou šťávu, nezapomeňte, že je to koncentrovaný zdroj živin a kalorií. Dávejte si malé doušky – mnohem blíže k panáku než k velkému hltu. A hlídejte si také příjem koktejlů, protože ty kalorie navíc mohou přibývat.

Co vám chce dietolog říct

  • Špatné výživové rady, které dietologové chtějí, abyste zapomněli
  • Nejlepší způsob, jak zhubnout, spočívá v těchto třech věcech
  • Co musíte vědět o veganství
  • Co je zdravější: přírodní cukr, stolní cukr nebo umělá sladidla?
  • Zdravější volba: párek v rohlíku nebo hamburger?

Chcete více takových tipů? Zpravodajství NBC BETTER je posedlé hledáním jednodušších, zdravějších a chytřejších způsobů života. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a sledujte nás na Facebooku, Twitteru a Instagramu.