Tiffany19. března 2018
S rostoucí poptávkou po mandlových výrobcích všeho druhu je třeba rostoucí hromadu slupek a skořápek zužitkovat, jinak skončí na skládce. Výzkumníci amerického ministerstva zemědělství našli pro tyto skořápky mnohostranné využití, uvádí Fast Company.
Šlupky a skořápky mandlí se často používají jako podestýlka pro hospodářská zvířata nebo se jimi krmí krávy. Protože se však snížila poptávka po mléčných výrobcích – můžete za to poděkovat mandlovému mléku – snížila se i potřeba mandlových slupek a skořápek v tomto případě. Kalifornská rada pro mandle spolupracuje s americkým ministerstvem zemědělství na změně tohoto stavu. Nedávný výzkum zjistil, že mandlové skořápky a slupky lze využít nesčetnými způsoby.
Současné kompostovatelné nádobí není nejsilnější. Pokud jste někdy použili biologicky rozložitelnou vidličku, víte, že je křehká a nevydrží vysoké teploty. Vědci teoreticky předpokládají, že výroba biologického nádobí přidáním rozemletých mandlových skořápek do recyklovaných plastů umožní získat pevnější biologicky rozložitelné vidličky, nože a lžíce.
Reklama
Skořápky mají také vysoký obsah cukru, který někteří vědci testují při vaření piva a tvrdého moštu, čaje a jako alternativu kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Cukr lze také extrahovat pro krmení včel medonosných (zdravá alternativa jejich současné stravy z kukuřičného sirupu) a lidí a také pro pěstování hub. Kromě toho se hořkost skořápek testuje jako ochucovadlo v pivu pro pijáky, kteří mají rádi vysoké IBU (International Bitter Unit).
Podle agentury Bloomberg se produkce mandlí v Kalifornii nedávno vrátila po čtyřletém suchu. Je to právě včas, abychom se setkali s budoucími inovacemi mandlových skořápek.
Napsat komentář