Jak se vyrábí eucharistický chléb a víno?

Římský ritus má pro tento proces velmi konkrétní pokyny.

Od Poslední večeře Páně slaví katolická církev eucharistickou slavnost, při níž se chléb a víno zázračně proměňují v tělo, krev, duši a božství Ježíše Krista.

Katolická církev však věří, že nelze použít jen tak ledajaký chléb nebo víno, a má konkrétní pokyny, kterými se řídí jejich tvorba.

V římském ritu (východnímu ritu se budeme věnovat v samostatném článku) stanoví Kodex kanonického práva základy procesu výroby chleba a vína.

Kan. 924 §1. Nejsvětější eucharistická oběť musí být obětována s chlebem a s vínem, v němž musí být rozmícháno trochu vody.

§2. Chléb musí být pouze pšeničný a nedávno vyrobený, aby nehrozilo nebezpečí zkažení.

§3. Víno musí být přírodní z plodů vinné révy a nesmí být zkažené.

Kan. 926 Podle starobylé tradice latinské církve má kněz při eucharistické slavnosti používat nekvašený chléb, kdykoli jej nabízí.

Instrukce Redemptionis Sacramentum přidává několik dalších výhrad.

Z toho vyplývá, že chléb vyrobený z jiné látky, i když je to obilí nebo je smíchaný s jinou látkou odlišnou od pšenice do té míry, že by se běžně nepovažoval za pšeničný chléb, nepředstavuje platnou látku pro konání oběti a eucharistické svátosti. Je těžkým zneužitím přidávat do chleba určeného ke konfekci eucharistie jiné látky, například ovoce, cukr nebo med.

Víno, které se používá při nejsvětějším slavení eucharistické oběti, musí být přirozené, z plodů vinné révy, čisté a neporušené, nesmí být smíšené s jinými látkami.

Z výše uvedených pravidel existují některé výjimky, včetně nízkolepkových hostií a formy vína povolené pro ty, kteří by neměli požívat alkohol. Obecně však tato základní pravidla určují, jaký druh chleba a vína lze při mši používat.

Na výrobu tohoto druhu chleba se specializuje mnoho firem, včetně mnoha společenství mnišek. Například komunita pasionistů v Erlangeru v Kentucky peče každý den chléb, který používají farnosti po celých Spojených státech. V článku pro nakladatelství Loyola Press je podrobně vysvětlen postup výroby.

Pracovní den začínají smícháním vody a mouky, aby vznikla pasta. Ještě v roce 1951, kdy klášter začal vyrábět oltářní chléb, odměřovali mouku a vodu pomocí odměrky. Nyní, když se podnik rozšířil na 100 farností po celé zemi, musí měřit pomocí vah.

Pastu nabírají na „pekáče“, což je stroj podobný vaflovači, jen místo mřížky je na chlebu vyražen symbol Chi-Rho. Jakmile jsou čtrnáctipalcové pláty upečeny, naskládají se na sebe a přes noc se uloží do zvlhčovače, aby se druhý den daly krájet bez porušení. Navlhčené desky se skládají do stohů po 72 kusech a krájejí se na malé a střední oplatky. Po rozkrojení oplatky vysychají v miskách na nádobí, aby je později 91letá sestra Pavla zabalila k distribuci.

Obecně se věří, že Ježíš při Poslední večeři použil nekvašený chléb a podle některých badatelů „jejich nejlépe poučený odhad je, že víno by bylo podobné dnešnímu Amarone, italskému červenému vínu vyrobenému z hroznů, které byly před kvašením vysušeny“. Z těchto a dalších duchovních důvodů římský obřad dodržuje nejjednodušší složení hmoty, která se stává tělem a krví Ježíše Krista.

Přečtěte si více: Na hmotě záleží: Přečtěte si více: Rozbalení vatikánských směrnic o chlebu a víně pro eucharistii: Jak dlouho je Ježíš přítomen v eucharistii poté, co jsme přijali svaté přijímání?