Jak se vyrábí želatinové kapsle?

Každým dnem se stále více lidí dozvídá o výhodách želatinových kapslí a přirozeně se nabízí otázka, jak se želatinové kapsle vyrábějí? Rychlá odpověď zní, že se vyrábějí z přírodních surovin za použití časem prověřených a bezpečných metod. Čtěte dále a dozvíte se více o tom, jak se tento úžasný, ale jednoduchý výrobek stal součástí života téměř každého z nás.

Jednou z hlavních výhod gelových kapslí je, že jsou doslova potravinou. Želatinové kapsle totiž pocházejí výhradně z přírodních látek. Historicky želatina pochází z extraktu hovězích kostí a vyčištěné vody. V moderní době existují nové druhy želatiny a existují i alternativy, jako jsou vegetariánské želatinové kapsle. Ty pomáhají zajistit specifické stravovací potřeby vegetariánů, lidí s potravinovými alergiemi na produkty, jako je sója nebo pšenice, a také těch, kteří dodržují košer nebo halal stravu.

Proces začíná tím, že pracovníci laboratoří v „králičích oblecích“ provádějí bezpečnostní testy základních složek, aby zkontrolovali, zda nejsou napadeny bakteriemi nebo jinými nečistotami. Vzorky želatiny vloží do Petriho misek a poté je vloží do speciální pece, která stimuluje případné přítomné bakterie k růstu. Poté se vzorky vloží do spektrometru, který želatinu spálí a analyzuje plyny a „kouř“ na případné nečistoty. Je to mimořádně přesná věda a výsledky pracovníkům laboratoře napoví, zda je daná šarže želatiny bezpečná k použití.

Po ověření kvality a bezpečnosti želatiny je dalším krokem její přeměna do použitelného stavu. Pomocí průmyslového mixéru jednoduše vyšlehají ingredience, jako by kdokoli dělal dort. Směs nyní prochází procesem zahřívání, dokud nedosáhne teploty kolem 80 °C (nebo asi 176 stupňů Fahrenheita). Roztok želatiny je nyní připraven k použití a putuje do zásobníků, které udržují želatinu při teplotě kolem 60 °C (140 °C), aby se zabránilo jejímu předčasnému ztuhnutí.

Želatina pak putuje do výrobní oblasti a jde do stroje na výrobu kapslí. Do roztoku želatiny se spustí namáčecí pera ve tvaru kapsle a zahájí se výroba kapsle. Když vyjedou ven, želatinou potažené jehlice se roztočí a fouká nad nimi chladný vzduch, aby se želatina rovnoměrně rozprostřela. Želatinové kolíčky pak začnou schnout, což trvá několik hodin.

Po důkladném vysušení je dalším krokem sejmutí kapslí z kolíčků. Sada speciálních pák oddělí části kapslí od kolíků a nasadí je na přidržovací zařízení, tzv. kleštiny, které se dodávají v různých velikostech a kontrolují celkovou délku. Nože pak odříznou přebytečnou želatinu, která se dostane do vakua a začne proces recyklace.

Poté hotové kapsle procházejí mechanickými třídiči, které odhalí a odstraní všechny vadné kapsle. Další testování automatickými stroji pak prověří každou kapsli na přítomnost děr, otlaků nebo promáčklin a ty, které testem neprojdou, putují do recyklačního koše.