Jak odměřit porce salátu

Jsem na vaší dietě týden a moc se mi líbí! Mám dotaz a připomínku. Kolik přesně je šálek salátu? Rozmačkáváš ho na kaši? Necháváš ho sypký? A za druhé, bylo by užitečné, kdybys ve svém druhém vydání uvedla počet porcí u všech svých večeří, i když je to jen jedna porce. U špenátového salátu v prvním týdnu neuvádíte, kolik porcí z toho může být, a tak jsem se přistihla, že jsem snědla tunu salátu, aniž bych věděla, jestli je to správně.
–Keli, Baltimore, MD

Ahoj, Keli. Jsem ráda, že jsi položila otázku ohledně salátu, protože spoustu dalších lidí pravděpodobně zajímá to samé. Jsme tak zvyklí vnímat salát jako malou přílohu, že nám tři nebo čtyři šálky salátu připadají obrovské. V případě dietních jídel ze supermarketu však tradiční uspořádání malého salátu po boku vydatné porce masa obracím. Tímto způsobem sníte více jídla, ale méně kalorií. Takže ano, správně jste v tom salátu snědli tři šálky špenátu. A nemusíte špenát balit dolů; zjistíte, že tři šálky volně baleného špenátu stačí.

Ohledně porcí: Vždy, když recept neuvádí počet porcí, předpokládejte, že se jedná pouze o jednu porci. Děkujeme za upozornění na tuto skutečnost. V druhé knize to upřesním.“

.