Můj jednoduchý nepečený jahodový dezert s andělským dortem je připraven z čerstvých šťavnatých jahod, nebeské šlehačky a vrstev andělského dortu lehkého jako obláček. Zaručuji vám, že tento zázrak, který si můžete připravit předem, bude jedním z nejjednodušších a nejchutnějších dezertů, které kdy připravíte!
Pokud hledáte dokonalý dezert, jste na správném místě. Můj jahodový trifle je lehký, osvěžující, elegantní a neuvěřitelně chutný! Tento tradiční dezert se skvěle hodí i na letní grilování na zahradě, potluck a je sladkou tečkou za každým jídlem.
- Kdy jsou jahody v sezóně:
- Co je to trifle:
- Můžete nahradit jiné čerstvé nebo mražené bobuloviny nebo ovoce:
- Jen šest ingrediencí:
- Jak macerovat jahody:
- Jak připravit šlehačku:
- Jak vrstvit trifle:
- Připravit dopředu:
- Zbytky a skladování:
- Sharoniny tipy:
- Související recepty:
- Jahodový dezert s andělským dortem
- Složení
- Návod
- Poznámky
- Výživová hodnota
Kdy jsou jahody v sezóně:
Tři čtvrtiny jahod v zemi pochází z Plant City na Floridě a většina se sklízí od prosince do dubna. Pokud budete někdy v této oblasti, začátkem března se zde dokonce koná jahodový festival na oslavu její nejznámější plodiny.
Naštěstí pro nás jsou čerstvé jahody po celý rok k dostání také ve většině obchodů s potravinami a vždy jsou k dostání i mražené plody.
Co je to trifle:
Pokud vás to zajímá, trifle vznikly v Anglii a obsahovaly tři nebo více vrstev ovoce, piškot, který byl často namočený v alkoholu, a pudink. Obvykle se také podávaly v průhledné kulaté míse, aby bylo na jednotlivé vrstvy vidět.
Současné trifle jsou podobné a obvykle se skládají z několika vrstev rozdrobeného nebo na kostičky nakrájeného dortu, pudinku, tvarohového krému nebo šlehačky a ovoce nebo lesních plodů.
Vyrábějí se ve všech velikostech a příchutích a často se používá andělský, čokoládový, vanilkový a librový dort. Některé drobnosti ještě obsahují jednu nebo více vrstev pudinku a všechny obsahují nějaký druh ovoce nebo bobulí. Jako poleva se běžně používá šlehačka a k prezentaci krásných vrstev se používají průhledné skleněné misky nebo talíře na drobnosti.
Protože jsou tak efektní, ráda používám trifle k přípravě sezónních a svátečních dezertů, jako je vánoční Red Velvet Cake Trifle a halloweenský Black Forest Trifle. Dokonce přemýšlím, že na 4. července udělám červený, bílý a modrý.
Můžete nahradit jiné čerstvé nebo mražené bobuloviny nebo ovoce:
Ano, ano a ano! Čerstvé nebo mražené broskve, ostružiny, borůvky, třešně, maliny a nektarinky by byly v tomto receptu na bobulový trifle vynikající! Použila jsem také konzervované třešně v sirupu.
Jen šest ingrediencí:
Tento jednoduchý recept na drobenku obsahuje pouze šest ingrediencí: čerstvé šťavnaté jahody, hustou smetanu, cukr, citronovou kůru a šťávu, košer sůl a zakoupený andělský dort.
Jak macerovat jahody:
Macerování je proces, při kterém se do ovoce přidává cukr, který pak odsaje tekutinu a vytvoří sladký sirup.
Pro maceraci jahod smíchejte plátky s jedním šálkem cukru, citronovou šťávou a kůrou a špetkou soli. Pokud chcete, můžete přidat také kapku Grand Marnier nebo jiného likéru s pomerančovou příchutí.
Směs s jahodami odstavte asi na 30 minut a občas promíchejte. To umožní jahodám macerovat neboli mírně změknout a začít uvolňovat šťávu.
Jak připravit šlehačku:
Před přípravou šlehačky vložte kovovou mísu a šlehací nástavec elektrického stojanového mixéru do mrazáku nebo lednice alespoň na 15-20 minut.
Smetanu ke šlehání nalijte do vychlazené mísy a přidejte čtvrtinu šálku cukru. Použijte šlehací nástavec a šlehejte smetanovou směs na střední rychlost, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
Tuhé špičky znamenají, že po zvednutí šlehače si smetana drží svůj tvar a tvoří špičky, které stojí rovně. Pokud stojí rovně, ale stáčejí se, jedná se o střední špičky. Obvykle trvá asi sedm až osm minut, než se dosáhne fáze tuhých špiček.
Nepřešlehejte směs, jinak se krém změní na máslo. Smetana se při šlehání zdvojnásobí a ze dvou šálků tučné smetany budou čtyři šálky šlehačky.
Jak vrstvit trifle:
Pro vrstvení trifle položte na dno velké misky na trifle jednu vrstvu natrhaných kousků andělského dortu.
Přibližně jednu třetinu jahodové směsi dejte na andělský dort.
Přidejte asi třetinu šlehačky a ujistěte se, že šlehačka zcela zakrývá jahodovou vrstvu.
Vrstvy opakujte ještě dvakrát.
Navrch naneseme vrstvu šlehačky a podle potřeby ozdobíme jahodami.
Těsně přikryjeme a uložíme do chladničky, dokud nebudeme připraveni k podávání.
Připravit dopředu:
Jahodový trifle je nejlepší, když se připraví čtyři až osm hodin předem. Můžete jej však připravit až 24 hodin předem, ale pokud tak učiníte, počkejte s ozdobením vrchní části bobulemi, dokud nebudete připraveni jej podávat.
Zbytky a skladování:
Tento dezert vydrží až čtyři dny pevně přikrytý v chladničce. Bude stále skvěle chutnat, ale čtvrtý den bude dort pravděpodobně rozmočený a jahody začnou měknout.
Nezmrazujte ho.
Sharoniny tipy:
Mrazené jahody můžete nahradit čerstvými. Pokud jsou celé, nejprve je rozmrazte a nakrájejte na plátky.
Nemáte čas na přípravu dezertu a hledáte ještě jednodušší recept na drobnosti? Nahraďte čerstvé jahody nakrájenými mraženými jahodami v sirupu a šlehačku Cool Whipem nebo mraženou šlehačkou.
Tento dezert se také skvěle hodí, když ho připravíte v menších jednotlivých porcích. Můžete použít i zavařovací sklenice.
Miska na drobnosti, kterou jsem použila v tomto receptu, má rovné stěny a měří sedm a půl palce přes horní okraj a je pět palců hluboká.
Loupání jahod je pouhé odstranění listů, stopky a všech tvrdých kousků pod stopkou z ovoce. Můžete použít nástroj zvaný loupač jahod, nebo můžete použít malý okrajovací nůž.
Pokud použijete nůž, zabořte čepel pod úhlem do horní části plodu u stopky, otočte plod a krouživým pohybem nakrojte mělký kužel kolem zelené listové horní části jahody a do světlé dužiny přímo pod ní. Stopka nebo slupka by měla vyskočit.
Související recepty:
Hledáte další snadné recepty na moučníky s ovocem nebo bobulemi? Co třeba Klasický jižanský jahodový koláč, Domácí zmrzlina z čerstvých broskví nebo Jižanský koláč s broskvemi a smetanou?
Mohly by se vám líbit i tyto recepty: Vánoční brusinkový koláč, Jižanský broskvový koláč a Staromódní jahodový koláč.
Potřebujete ještě více nápadů na jídelníček, podívejte se na všechny mé recepty na dezerty!
★ Pokud toto jídlo připravíte, zanechte prosím komentář a ohodnoťte tento recept hvězdičkami. Ráda bych věděla, jak vám chutnal!
Moc vám děkuji, že jste navštívili Krupicovou kaši a šišky!
Vytisknout připínáček
Jahodový dezert s andělským dortem
Složení
- ▢ 3 kila čerstvých jahod omytých, oloupané a nakrájené na plátky
- ▢ 1-1/4 šálku cukru rozděleného
- ▢ 1 lžička citronové šťávy
- ▢ 1 lžička citronové kůry
- ▢ špetka košer soli
- ▢ šplouchnutí Grand Marnier volitelně
- ▢ 1 zakoupený andělský koláč natrhaný na kousky.kousky
- ▢ 2 šálky husté šlehačky vychlazené
-
Před přípravou šlehačky vložte kovovou mísu na míchání a šlehací nástavec elektrického mixéru do mrazáku nebo lednice alespoň na 15-20 minut.
-
Ve velké míse smíchejte plátky jahod, jeden šálek cukru, citronovou šťávu a kůru a špetku soli. Nepovinně přidejte kapku Grand Marnier. Odstavte asi na 30 minut a občas promíchejte. Jahody tak macerují nebo mírně změknou a začnou uvolňovat šťávu.
-
Pro přípravu šlehačky nalijte šlehačku do vychlazené mísy a přidejte 1/4 šálku cukru. Použijte šlehací nástavec a šlehejte smetanovou směs při střední rychlosti, dokud se nevytvoří tuhé špičky. To by mělo trvat 7-8 minut. Nepřešlehejte, jinak se smetana změní na máslo. Smetana se při šlehání zdvojnásobí a ze dvou šálků tučné smetany budou čtyři šálky šlehačky.
-
Při sestavování trifle položte na dno velké mísy na trifle jednu vrstvu natrhaných kousků andělského dortu.
-
Na andělský dort dejte asi 1/3 jahodové směsi a na ni asi 1/3 šlehačky. Ujistěte se, že šlehačka zcela pokrývá jahodovou vrstvu.
-
Zopakujte to ještě dvakrát a zakončete vrstvou šlehačky. Uhlaďte polevu, přikryjte a uložte do chladničky, dokud nebude připravena k podávání.
Poznámky
Nemáte čas na přípravu dezertu a hledáte ještě jednodušší recept na drobenku? Nahraďte čerstvé jahody nakrájenými mraženými jahodami v sirupu a šlehačku Cool Whipem nebo mraženou šlehačkou.
Tento dezert se také skvěle hodí, pokud ho připravíte v menších jednotlivých porcích. Můžete použít i zavařovací sklenice.
Mísa na drobnosti, kterou jsem použila v tomto receptu, má rovné stěny a měří sedm a půl palce přes horní okraj a je pět palců hluboká.
Loupání jahod spočívá pouze v odstranění listů, stopky a všech tvrdých kousků pod stopkou z ovoce. Můžete použít nástroj zvaný loupač jahod, nebo můžete použít malý okrajovací nůž.
Pokud použijete nůž, zabořte čepel pod úhlem do horní části plodu u stopky, otočte plod a krouživým pohybem nakrojte mělký kužel kolem zelené listové horní části jahody a do světlé dužiny přímo pod ní. Stopka nebo slupka by měla vyskočit.
Jahodové drobnosti jsou nejlepší, pokud je připravíte čtyři až osm hodin předem. Můžete jej však připravit až 24 hodin předem, ale pokud tak učiníte, počkejte s ozdobením horní části bobulemi, dokud nebudete připraveni jej podávat.
Tento dezert vydrží pevně přikrytý v chladničce až čtyři dny. Stále bude chutnat skvěle, ale dort se může rozmočit a jahody začnou měknout.
Nepokoušejte se tento dezert zmrazit.
Při výrobě šlehačky tuhé špičky znamenají, že po zvednutí šlehače šlehačka drží tvar a tvoří špičky, které stojí rovně. Pokud stojí rovně, ale stáčejí se, jedná se o střední špičky. Obvykle trvá asi sedm až osm minut, než se šlehačka dostane do fáze tuhých špiček.
Výživová hodnota
*Tento příspěvek byl původně zveřejněn 26. března 2017. Znovu byl zveřejněn 10. června 2020 s rozšířeným návodem a tipy.
Napsat komentář