Hostinec, budova, která poskytuje cestujícím veřejné ubytování a někdy i stravování a zábavu. Hostinec byl z velké části vytlačen hotely a motelem, i když se tento termín stále často používá pro označení tradičního pohostinství.

Hostince vznikly ve starověkém světě všude tam, kde se cestovalo za účelem obchodu. Rozsáhlý systém dálnic ve starověké Persii obsahoval hostince. Podél karavanních cest se objevovaly karavansary. Ty byly rozmístěny přibližně osm mil od sebe a často byly postaveny jako pevnosti se strážními věžemi. Ve městech se vyvinula stavba menšího rozsahu, chán.

Římské hostince byly zřejmě uspořádány stejným způsobem jako antické vily. Stáje a ubytovací prostory pro spaní a stravování byly umístěny kolem jednoho nebo více centralizovaných nádvoří. V raném středověku se ubytování pro pocestné obvykle nacházelo pouze v klášterech, ale pod společným vlivem oživení obchodu v období pozdního středověku, křížových výprav a nárůstu obliby poutí byly ubytovací domy budovány kláštery, cechy i soukromými podnikateli.

Ve Velké Británii bylo koncem 16. století hostinců asi 6000. Evropské hostince tohoto období byly plánovány po stranách nádvoří, měly několik pater a nad úrovní terénu se nacházely arkádové nebo balustrádové galerie.

Získejte předplatné Britannica Premium a získejte přístup k exkluzivnímu obsahu. Předplaťte si nyní