Jídla z jednoho hrnce mají někdy špatnou pověst. Znáte to… ta, kde se všechno smíchá dohromady a vznikne z toho jednohubka.
No a litinový vařič Lodge Cast Iron Cook-It-All mění jídla z jednoho hrnce na jídla, na kterých si můžeme pochutnat všichni.
Jejich nový dvoudílný vařič je vybaven grilem/roštem a pánví wok/troubou. Umožňuje vám grilovat a péct večeři.
A měl bych zmínit, že to všechno můžete dělat na táborovém ohni. Moje nejoblíbenější místo na vaření.
Kuře a brambory
Chcete-li připravit litinové grilované kuře, začněte s aromatickým kořením. Já jsem zkombinovala sůl, papriku, provensálské bylinky, pepř, česnek a olivový olej.
Pokud si raději koupíte směs z obchodu, stačí smíchat lžíci koření se 3 stroužky čerstvého prolisovaného česneku a 3 lžícemi olivového oleje.
Potři jím celé kuře, zatímco budeš rozdělávat oheň.
Teď je vhodná chvíle ochutit také brambory.
Mám rád malé duhové brambory. Dodávají jim takovou pěknou barvu a rozmanitost. Navíc fialové brambory mají přidané antioxidanty. Bonus!
Zkontrolujte teplotu ohně
Před položením litinové pánve Lodge Cook-It-All na uhlíky se ujistěte, že nejsou příliš horké.
Jsou-li tak horké, že nad nimi nemůžete udržet ruku, maso spálíte. Mluvím z vlastní zkušenosti. Tihle byli příliš křupaví.
Naopak vytvořte malou vrstvu uhlíků a ujistěte se, že nad nimi můžete pohodlně držet ruku po dobu 6-8 sekund.
Poté položte kuře na gril kůží dolů spolu s ochucenými bramborami.
Grilujte asi 5 minut a obraťte.
Díky praktickému víku Cook-It-All můžete nyní pánev proměnit v pečicí troubu.
Pro rovnoměrný žár jednoduše umístěte víko (obrácenou pánev) nad gril a nahoru přidejte několik uhlíků.
Když se kuře peče, jeho kapaliny se budou uvnitř Cook-It-All napařovat, což udrží kuře extra šťavnaté a dodá chuť bramborám.
Pokračujte ve vaření 15-20 minut, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 165 F.
Po sejmutí pokličky bude kuře šťavnaté. Brambory budou křehké a vaše jídlo z jednoho hrnce na táboráku bude připraveno tak, aby udělalo některým táborníkům mimořádnou radost.
Více o litinové pánvi Lodge Cook-It-All se dozvíte v mé recenzi produktu.
Grilované kuře na litině s duhovými bramborami
Složení
Grilované kuře
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku mletého
- 1 1/2 lžičky soli košer
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička provensálských bylinek
- 1 lžička černého pepře
- 6 kusů kuřecího masa
Česnekové brambory
- 1 lb malých duhových brambor
- 2 lžičky olivový olej
- 2 stroužky česneku mletého
- 1 lžička košer soli
-
Spojte všechny přísady na potírání kuřete.
-
Odřízněte z kuřete přebytečný tuk. Hojně ho potřete směsí na potírání.
-
Kusy brambor obalte v olivovém oleji, prolisovaném česneku a soli.
-
Grilovací pánev Lodge Cast Iron Cook-it-All položte na střední teplotu.
-
Kuře položte na grilovací desku kůží dolů. Přidejte brambory. Grilujte 4-6 minut.
-
Odklopte. Přiklopte pokličkou. Grilujte 15-20 minut, dokud vnitřní teplota kuřete nedosáhne 165F.
-
Sundejte z ohně a podávejte.
Napsat komentář