Grilované řecké jehněčí kebaby recept

Grilované řecké jehněčí kebaby recept – jemné a chutné kousky marinovaného jehněčího masa, grilované k dokonalosti na dřevěných špejlích s paprikou a cibulí.

Ideální pro grilovací sezónu a letní párty.

Tento recept na grilované řecké jehněčí kebaby dělám jen zřídka, ale rozhodně stojí za vyzkoušení.

Maso je nabité středomořskými chutěmi a rozhodně stojí za vyzkoušení.

Na rozdíl od jiných druhů masa vyžaduje jehněčí na kebaby extra čas na marinování.

Marinováním v jednoduché marinádě z olivového oleje, citronové šťávy, česneku a tymiánu je maso mimořádně šťavnaté, aromatické a chutné.

Jehněčí maso se na grilu velmi snadno přepálí, proto jeho grilování vyžaduje zvýšenou pozornost.

Je léto a jednou z mých nejoblíbenějších činností je grilování.

Není tajemstvím, že miluji maso na špejli.

Již jsem se s vámi podělila o recepty na kuřecí špízy, křehké hovězí kebaby, vepřové kababy, lososové kebaby a dokonce i krevetové špízy s pestem.

Všechny tyto recepty na kebaby jsou velmi snadné na přípravu a použila jsem k nim venkovní gril.

Samozřejmě můžete použít i vnitřní gril, to máte.

Celá zkušenost s venkovním grilováním (grilováním, jak tomu říkáme!) je tak zábavná!

Proto ráda vytvářím různé recepty na grilování, které vyžadují minimální přípravu, ale chutnají skvěle.

Jehněčí maso pro mě není novinkou. Jak někteří z vás možná vědí, jsem Bulharka a jehněčí maso je tam oblíbeným druhem masa.

Přiznám se upřímně, že z něj vařím jen zřídka.

Rada dělám své oblíbené jehněčí pečené v troubě, jehněčí kotlety a pečenou jehněčí kýtu jsem dělala jen dvakrát.

Většina mých rodinných receptů vyžaduje několikahodinové vaření jehněčího masa, což pro mě teď nepřipadá v úvahu.

Život s dítětem je náročný!

Jídla musí být jednoduchá, ale ne nudná.

Takže, jak udělat jehněčí kebab?

Jak připravit maso?

Jak dlouho je grilujete?

1. Jaký je nejlepší kus masa na grilované řecké jehněčí kebaby?

Musíte si pořídit jehněčí kýtu (nebo jehněčí plec). Já jsem použila jehněčí kýtu.

2. Odstraňte tuk.

To je velmi důležité, protože chceme maso, ne tuk. Ponechání velkého množství tuku může mít za následek spálení masa při grilování.

3. Maso nakrájíme na 4 cm kostky.

4. Připravíme marinádu a maso naklepeme a necháme marinovat nejméně 4 hodiny přes noc.

5. Maso nakrájíme na kostky.

6. Maso nakrájíme na kostky. Dřevěné špejle namočte na 15 minut do studené vody, aby se při grilování nepřipálily.

6. Maso napíchněte na špejle a grilujte.

7. Dávejte pozor, abyste maso při grilování nespálili.

Pokud nakonec jehněčí maso přepečete, mohlo by být opravdu tvrdé.

Já osobně ho mám raději šťavnaté a měkké, ale někomu se může zdát nedopečené.

Jestliže jste na tom stejně jako já, musíte maso kontrolovat maximálně 15 minut (při 450-500 F) celkem.

Poté zkontrolujte propečenost a vařte ho déle, pokud je nedovařené.

8. Co se hodí k jehněčímu kebabu?

Grilované jehněčí kebaby můžete podávat se salátem, například s tímto bulharským zeleným salátem, vesnickým salátem nebo salátem z rajčat a okurek a quinoy.

Můžete si udělat jogurtovou omáčku.

Podívejte se na tento recept, jak ji dělám já. Stejnou omáčku používám i na cuketu a kebab.

Slyšel jsem, že lidé říkají, že jehněčí není zdravé.

Nechám na vás, abyste rozhodli, zda je tento recept na jehněčí kebab zdravý.

Pod receptem jsou uvedeny nutriční údaje.

Doufám, že se vám tento recept na grilovací sezónu bude líbit.

Jen něco jiného než běžné a velmi oblíbené kuřecí kebaby s citronem, česnekem a oreganem.

Doba přípravy: 4

Recept na grilované řecké jehněčí kebaby

Doba přípravy: 1:

15 min:

4 hod. 35 min

Recept na grilovaný řecký jehněčí kebab – křehké a aromatické kousky marinovaného jehněčího masa, dokonale ugrilované na dřevěných špejlích s paprikou a cibulí. Ideální pro grilovací sezónu a letní večírky.

5 z 1 hlasu

Zanechte hodnocení “

Složení

Na marinádu: 1:

• 2 libry jehněčího masa – zbavené tuku, nakrájené na kostky o velikosti 1 1/2 palce
• 1/2cupolive oil
• 1lemon- pouze šťáva
• 3stroužkyčesneku- mleté
• 1cibule- nakrájená na plátky
• 1sporagon- sušený
• 1/4sušeného tymiánu- nebo více podle chuti
• 1sůl
• 1/4černého pepře
• 1lžíce petržele- čerstvé, nasekaná

Další:

• 1-2 červené papriky- velké, nakrájené na čtvercové kousky na kebab
• 1 cibule- nakrájená na kousky na kebab

Návod

1. Ve velkém sáčku na zip vložte všechny ingredience na marinádu. Přidejte maso. Ujistěte se, že je maso v marinádě rovnoměrně obalené. Uložte do chladničky nejméně na 4 hodiny nebo až na 2 dny.

2. Dřevěné špejle namočte na 15 minut do studené vody.

3. Předehřejte venkovní plynový gril na středně vysokou teplotu (450-500 F).

4. Na špejle napíchejte maso, cibuli a papriky.

5. Maso grilujte 14-15 minut, jednou otočte. Zkontrolujte propečenost (vyjměte jeden ze špízů a zkontrolujte teplotu (bezpečná teplota pro jehněčí maso je 145 F) nebo maso prořízněte, abyste zjistili, zda je propečené). Vařte dalších až 10 minut, abyste dosáhli požadované propečenosti.

6. Podávejte ihned, nejlépe chutná teplé.

Poznámky k receptu

Připraví se 8 kebabů, celkem 4 porce.

Předmět:Hlavní jídlo

Kuchyně:bulharská

Informace o výživové hodnotě

Kalorií: Obsah: 465, Tuky: 33g, Nasycené tuky: 6g, Cholesterol: 91mg, Sodík: 675mg, Draslík: Vláknina: 2g, Cukr: 4g, Bílkoviny: 30g, Vitamin A: 1010%, Vitamin C: 58,3%, Vápník: 36%, Železo: 3.4%

Další kebaby / (Kabobs, Špízy)

Snadné krevetové špízy s pestem na grilu

Krevetové špízy s pestem

Hovězí kebaby s pikantní barbecue omáčkou

.

Grilované kuřecí mini kebaby s marinovaným pestem

Grilované kebaby s pestem

Grilované lososové kebaby

lososové kebaby