„Každý si zaslouží zdravé potraviny tam, kde žije nebo kde se k nim může dostat.“ To je základní myšlenka programu Fare For All (FFA) podle Scotta Weatherheada, vedoucího programu této neziskové organizace.
Program začal jako Fare Share v roce 1986 a je součástí celostátní sítě programů družstevního nákupu potravin. Nyní spadá pod organizaci pro pomoc hladovějícím The Food Group (dříve Emergency Foodshelf Network) a specializuje se na nabídku cenově dostupných čerstvých produktů a mraženého masa potřebným komunitám.
Pomocí modelu družstevního nákupu potravin, který využívá velkoobchodní nákupní sílu, nakupuje FFA produkty a maso ve velkém množství za velkoobchodní ceny, což organizaci umožňuje přenést na spotřebitele slevy až 40 procent z běžných cen v obchodech.
„Lidé se často ptají: „Jak můžete prodávat zboží tak levně?“ řekl Weatherhead. „Je to jednoduché. Máme něco, co mnoho míst nemá. Máme velký sklad, máme obrovské mrazáky a velké kamiony. Takže nakupujeme ve velkém. Nakupujeme od mnoha minnesotských společností… Kupujeme stejná balení jako obchody s potravinami, a čím více potravin nakupujeme, tím jsou naše náklady nižší.“
„Když jsem sem přišel poprvé, kupovali jsme najednou 5 000 liber kuřat. Teď nakupujeme 15 000 liber, protože prodáváme víc. Díky tomu se nám už pět let nezvýšily ceny a naše balení jsou větší a lepší než před pěti lety. Rozdíl mezi tím, co platíme, a tím, za co to prodáváme, je většinou jen na pokrytí nákladů na dopravu do některých z těchto oblastí.“
FFA má 31 míst v metropolitní oblasti Greater Twin Cities, kde se potravinové balíčky distribuují jednou měsíčně po dobu dvou hodin. Nabídka zahrnuje mega-masový balíček za 25 dolarů s různými sedmi až devíti masnými položkami; minibalíček za 11 dolarů se čtyřmi masnými položkami; balíček s produkty za 10 dolarů sestávající z 15 kilogramů čerstvého ovoce a zeleniny; a kombinovaný balíček se směsí čerstvých produktů a masa za 20 dolarů.
FFA nabízí na každém místě „horké nákupy“ oblíbených položek. Například v lednu je horkým nákupem pětikilové balení vykostěných kuřecích prsních řízků za 8 dolarů; v březnu velikonoční brunch box a v létě grill box s hamburgery, steaky a dalším masem, které lze grilovat. Každé druhé pondělí se v New Hope koná také výprodej ve skladu. Na tomto místě se zboží prodává jak jednotlivě, tak v balíčcích.
Weatherhead se podělil o důvody výběru nabídky potravin: „Pokud jste si všimli, naše potraviny jsou ovoce a zelenina a mražené maso – ne konzervy. Když přijdete do obchodu, dvě nejdražší věci, které v něm uvidíte, jsou ovoce a zelenina a mražené maso.“
Dále upozornil na to, že nezdravé zpracované potraviny (jako jsou chipsy a sušenky) jsou často mnohem levnější. „Spousta lidí si může dovolit jen tolik a chce toho dostat co nejvíce za co nejméně. Tomu rozumím. Proto jsme si ve FFA řekli, že místo toho, aby si kupovali sušenky a krekry, protože jsou levné, co kdybychom udělali dobré potraviny cenově dostupné? Takže místo dvou nebo tří sáčků bramborových lupínků za 5 dolarů, co kdyby si mohli pořídit balíček produktů – dost na celý měsíc – za 10 dolarů?“
Dodal: „Jediné, s čím trochu bojujeme, je, když lidé říkají, že chtějí biopotraviny. Biopotraviny stojí víc. Takže není možné, abychom nakoupili biopotraviny ve velkém a dodali jim je za cenu 10 dolarů“. Podle webových stránek jsou produkty v závislosti na sezóně buď vypěstované v místě, nebo zasílané z celé země.
Na balíčky se nevztahují žádné limity a kromě osobních šeků jsou přijímány všechny formy plateb, včetně karet EBT. Po účastnících není vyžadována platba předem ani předobjednávka a na rozdíl od mnoha jiných slevových potravinových programů neexistují žádné příjmové kvalifikace ani omezení.
Dobrovolníci na místě také přinášejí nakupujícím potraviny do aut a vykládají zboží. Weatherhead přirovnal tuto zkušenost ke starým „čerpacím stanicím s kompletním servisem“ z dávných dob.
___________________________________________________________________________
Peníze chceme vložit do potravin, ne do reklamy.
___________________________________________________________________________
Jak se vybírají distribuční místa? „Snažíme se najít potřebné oblasti,“ řekl Weatherhead. „Je tu severní Minneapolis a dvě nebo tři místa v St. Paulu. Najdeme místo, které je vidět a kde je potřeba jídlo, kde lidé potřebují nějakou pomoc.“
„Nemohu vám říct, že by existovala jedna věc, na kterou se díváme,“ pokračoval Weatherhead. „Díváme se však na oblasti chudoby. Ale to je jen jeden aspekt. Díváme se také na počet obyvatel… Jsou města jako Madelia a St. James, která jsou téměř potravinovými pouštěmi, takže za jídlem musí cestovat daleko.
„Snažíme se umístit naše stanoviště do oblastí, které potřebují větší přístup k potravinám. A pokud se někdy dostaneme do situace, kdy uvidíme, že obchody jako Aldi a Hy-Vee otevírají provozovny opravdu blízko některých našich oblastí, můžeme uvažovat o tom, že se z této oblasti odstěhujeme a přesuneme se do jiné oblasti, která nemá stejný přístup k potravinám.“
Weatherhead poznamenal, že distribuce potravin 14. prosince v Hallie Q. Brown v St. Paul zaznamenala největší tržby v historii. Na místě zcela došly oblíbené sváteční balíčky za 30 dolarů.
Pokračující úspěch organizace je pozoruhodný vzhledem k tomu, že nezisková organizace nemá rozpočet na reklamu. Weatherhead řekl: „Nikdy jsme neměli tolik obchodů a všechno je to z doslechu.“
„Před několika lety jsme se rozhodli, že nebudeme inzerovat. Peníze chceme vložit do potravin, ne do reklamy. A právě teď jsme na vrcholu. Říkáme lidem, že pokud se vám program líbí, řekněte to prosím někomu dalšímu, a oni to dělají, a proto jsme se stali velkými.“
Kromě ústního podávání informací se FFA spoléhá na agentury, organizace jako United Way a různé komunitní potravinové regály, které pomáhají sdílet informace o distribuci potravin.
Cathy Pattersonová, nová účastnice FFA, byla se svou první zkušeností s nákupem spokojená. „Bylo to skvělé,“ řekla Pattersonová o místě distribuce potravin v komunitním centru v Burnsville. „Bylo to velmi dobře zorganizované. Personál byl velmi vstřícný a ochotný.“
Pattersonová, obyvatelka St. Paulu, kvůli svému postižení pracuje na částečný úvazek a využívá potravinové regály, aby si doplnila nákupy. Její pozornost upoutala cedule FFA vyvěšená u místního potravinového regálu. „Určitě bych se i v budoucnu podívala, co nabízejí, a zjistila, jaké mají slevy,“ řekla Pattersonová.
Weatherheadová shledala práci ve Fare For All jako nejvíce obohacující. „Jsem tu už pět let. Ve společnosti Wells Fargo jsem pracovala 23 let. Vzala jsem si to jako práci na důchod a z práce, kde jsem nepracovala mnoho hodin, jsem se stala programovou manažerkou.
„A řeknu vám, miluju to! Je to prostě tak fantastický program. Je to jeden z těch ‚feel good‘ programů pro každého; tak bych to popsal. Je to program ‚lidé pomáhají lidem‘. Člověk si nemůže pomoct, ale rád je jeho součástí.“
Pokud máte zájem o zavedení programu Jídlo pro všechny ve vaší komunitě, kontaktujte Scotta Weatherheada na telefonním čísle 763-450-4212 nebo na e-mailové adrese [email protected].
Paige Elliottová uvítá reakce čtenářů na e-mailové adrese [email protected].
.
Napsat komentář