Domácí cheerios

Cheerios jsou nejlepší svačinou pro batolata, nemyslíte? To však způsobuje velký problém a já to prostě řeknu… nejsou pro vás dobré. Víš, proč si to myslím? Hlavně kvůli geneticky modifikované kukuřici a syntetickým vitamínům. Prostě jim nevěřím. Takže jsem si z ingrediencí, které umím vyslovit, udělala domácí cheerios. Teď řeknu, že věřím, že obiloviny jsou pro děti do jednoho roku špatné. I když pediatři říkají, že ve čtyřech měsících máte dítě krmit cereáliemi, nemyslím si, že je to dobré pro jejich malá bříška. Proto doporučuji připravit tyto domácí cheerios pro malé děti od jednoho roku.

Nyní k výrobě cheerios budete potřebovat ovesnou mouku. Tu najdete v obchodě, na Amazonu nebo můžete vzít ovesné vločky a umlít je v mixéru, kuchyňském robotu nebo mlýnku na kávu.

Po smíchání ovesné mouky, celozrnné nebo pšeničné mouky, cukru, prášku do pečiva a soli vyšlehejte jedno vejce s mlékem, vanilkou a rozpuštěným máslem nebo kokosovým olejem a pak vše smíchejte. víte, co by bylo lepší než mléko? Kefír… kvůli probiotikům! Misplaced American’s také doporučují mateřské mléko, což by bylo úžasné pro ty, které ještě kojí… geniální!“

Těsto by mělo držet pohromadě a nemělo by být řídké ani lepivé, myslete na těsto na cukroví.

Jakmile máte těsto připravené, vyválejte malé disky a položte je na plech. Já jsem to udělala tak, že jsem ukazováčkem a palcem na obou rukou zploštila a zároveň otočila kuličku těsta. Dávalo to smysl?“

Pravda, trvalo mi dost dlouho, než jsem to udělala se všemi těsty, ale jakmile jsem to zvládla, proces se zrychlil. V závislosti na tloušťce disků by to mělo trvat 5-10 minut, mně to trvalo 8 minut. Jasně, nejsou dokonalé a symetrické, ale dejte mi pokoj, nejsem žádná továrna na cheerio!“

Teď jsou hustší a ne tak křupavé, ale chutnají jako pravé… bez všech těch falešností. Můžete je dokonce potřít medem a získat tak staré dobré oříškové cheerios. Jo a říká se, že namáčení zrn je pro tebe dobré. Nejsem si jistá, jak tento recept přizpůsobit namáčení, ale pokud na to přijdu, určitě vás budu informovat.

Domácí cheerios

Přepracováno podle The Misplaced Americans

1 1/2 šálku ovesné mouky, nebo ovesné vločky rozemleté na mouku
1/2 šálku celozrnné nebo univerzální mouky
1 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
1 vejce, rozšlehané
1/4 šálku mléka
3 lžíce rozpuštěného másla nebo kokosového oleje
1 lžička vanilky

Předehřejte troubu na 350 stupňů a vyložte plech pergamenem.

Smíchejte mouky, cukr, prášek do pečiva a sůl. Odstavte stranou. Ve velké odměrce vyšlehejte rozšlehaná vejce, mléko, máslo nebo olej a vanilku. Vmíchejte do suchých přísad, dokud se nespojí.

Ukazováčkem a palcem tvarujte malé kousky těsta do kotoučů silných asi 1/8 – 1/4 palce. Klademe je na vyložený plech.

Pečeme, dokud nejsou upečené, 5 – 10 minut. Pokud používáte, vhoďte medovou polevu.

Medová poleva

1 lžíce teplé vody
3 lžíce medu

Vodu a med šlehejte, dokud se důkladně nespojí. Nalijte na upečené cheerios a promíchejte, aby se obalily. Odstavte, aby oschly.